2017年农业部办公厅发布《稻渔综合种养技术规范 通则》后稻田种养综合农业模式获得了较大发展,特别是在长江中下游流域的江苏、安徽、江西、湖北等水稻、淡水养殖大省,但是稻田种养模式的财务管理仍处于摸索阶段,以本文简析如下,以拓宽管理思路:
1、资金管理
考虑到种养模式以个体销售、厂家采购的特征,资金管理模式采用收支2条线管理,以减少现金交易和无现金交易为重点,防范舞弊的发生,厂家采购无现金交易,销售中销售订单与收款分离,带有流水性质收款(如POS、网上交易、微信支付宝收款等)
同时结合采购模型,具体测算采购赊销和现款成本,同时协助供应商开展供应链金融模式融资,保障现金流,由于涉农行业票据结算应用相对较少,适当应用票据结算行业。
2、成本控制
(1)、基础设施建设
①、农田基本建设改造(工程)以造价工程师测算的工程量进行相关的成本预测,考虑到种养殖业毛利普遍偏低的特征,工程以能满足应用为主,杜绝豪华修建,以降低未来折旧过高造成无法盈利;
②、农田建设可进行相关的政府协调,由政府使用农田水利基金进行基本农田改造;
③、争取农业补助、免息、贴息贷款等低成本资金,以降低建设资金成本、后期折旧;
(2)事前控制——预算控制
事前控制以预算控制为主,其中预算控制以产量和费用控制为主,原因在于农产品价格处于买方市场且价格波动受天气、供需矛盾等多重因素影响;
其中产量以工艺流程设置得BOM测算标准产量和成本,价格因素综合市场情况设置,KPI中指标中市场化因素弱化,强化产量、种养销售的饲料、化肥农药成本和期间费用控制能力;
(3)、事中控制——过程控制
由于种植和养殖周期不同,养殖的成本控制是种养成本控制的重点,养殖业成本中饲料成本占据整个成本链条的70%以上,鉴于此
1)、饲料控制
从采购来说,以代工模式最省,预混(浓缩)料自配次之,直采成本最高,故而在养殖达到一定规模规模时,在省内结合运距,找寻具有特种水产料生产设备的厂商代工降低原料采购成本;
2)、养殖过程:
①、考虑到稻田养殖特征,最大化利用稻田中的昆虫等小动物养殖,饲料以漂浮饲料为主,引诱稻虾浮出水面进食并可捕捉昆虫,以降低饲料投喂量;
②、养殖中采用定量投喂,以确定的工艺流程设置BOM,量化成本,对养殖过程中的差异进行相关分析和考核;
③、定期测试养殖效果,考虑到龙虾打洞、爬离等特征,定期抽样测算虾苗密度和重点,考虑到养殖周期(1-2月)短的特征,以周为单位测算,并以测算样本估算相应批次虾重,以虾重、密度等异常情况做相关分析,避免出现上市公司獐子岛“冷水团”事件。
3)、成熟后
由于龙虾养殖周期短、繁殖快,捕捞中抓大放小,相应批次,以达到测算养殖效果捕捞截止,根据龙虾大小分类装箱,根据大小,分类售出,捕捞中双人捕捞、承重和登记,减少舞弊。
3、运营模式简介
分自繁自育和“公司+农户”2种模式,2者均有成功案例,自繁自育,牧原股份,公司+农户,温氏股份,2者均市值千亿,不相伯仲
①、水稻、龙虾,根据水稻品质,如为大宗水稻,与当地的大米加工厂、淀粉生产商等签订专购,如为特色品种(稻田虾的绿色概念或品种),“线下+线上的特色营销”(同时考虑生鲜运输问题),如量大,自建生鲜运输体系,量小以外包为主。
②、水稻秸秆不再还田处理,采集后送往生物质电厂、生物质燃料厂、秸秆板材厂,预计每亩可增加收益50-100元/亩,扣除人工和运输成本(2亩田基本可收1吨秸秆)。
③、现行对于生态农业普遍采用观光农业,由于存在生物体养殖,原则上不建议,以减少生物安全事故的发生。
④、如种养规模过大,同期配套饲料工厂、化肥厂等配套工厂,原则上采用分公司模式以节约税务成本,如存在土地性质和配套工厂存在外销等问题以子公司模式为主,同时利用税率洼区在可控范围内通过关联交易进行税负控制。
5、成本核算问题
综合农业模式同时涉及到种植业和养殖业,二者的成果也不同,在核算方法上使用分类的品种法,对非共性成本进行专用分配,共性部分采用工时法分配;
同时养殖业采用分批法,对不同养殖批次进行成本分配,种植业采用联产品方式对水稻、秸秆进行分配。