“金蝉脱壳”这个成语相信大家肯定听过，可是对于金蝉就不是很了解。金蝉又叫知了猴，跟众人熟知的知了有着莫大关系，因为它就是年幼的知了，也就是知了宝宝。而金蝉脱壳就是知了猴变成知了的过程。我们小时候，科技没有现在这么发达，没有手机没有电脑，就连动画片仅是在傍晚时分才会播放。而夏天的夜晚同小伙伴去林间捉知了猴便是生活中的一大趣事。 那会的金蝉真的是非常非常的多，一小会的功夫就能捉满一个小瓶子，很多人只是把它当作一种昆虫，抓它是为了玩乐。有些人则主要是为了抓来炸着吃，这里值得一提的是知了猴炸完之后再去吃真的是一种美味，小编小时候就非常喜欢吃炸金蝉。 不过虽然金蝉美味，但是在当时很少有人专门去吃这个，多数就是尝个新鲜而已。直到到了现在，随着时代的发展，越来越多的不可能变成了可能。就像金蝉已成为餐桌上一道美食，人们言之凿凿的说吃它大补，它的蛋白质、氨基酸含量非常高，更有人说吃三只金蝉等同于吃一个鸡蛋，人们越来越追求绿色、健康、营养丰富的食品。不过确实没错，金蝉不但营养丰富也很美味，特别是它的壳更是一种药用价值极高的中药。 那么随之而来的便是大量捕捉金蝉，城里城外的，村里的村外的，好多人蜂拥而至，只因为它的需求量大，价钱高，如果运气好或许可以以此发家。

但是随着大肆的捕捉，导致现在即使是在农村都很少有金蝉了，成了供不应求的状态。所以一部分头脑灵活之人立马发现其中存在商机，所以并不像大部分人那样到山中林间抓捕金蝉而是承包一片林子专门养殖。通过翻阅书籍以及养蝉达人的热心分享，我发现要想养好金蝉，必须注意以下几点： 1、土壤与植物。好多人误以为金蝉是长在地里的，其实不然。金蝉刚开始的时候是生长在干枯的树木上，那会它还是小小的卵。经过孵化成长，他们逐渐长成小蚂蚁那么大，这会儿它们才会生长在土壤里，而且它们主要寄存在植物的根须上，靠土壤的养分供其成长。所以这就对土壤的要求很高。既不能太干也不能水分含量太多，而且土质一定要松软、肥沃。 2、 树木与环境。长大了的金蝉不再仅仅依靠土壤，他们也像其他昆虫动物一样需要森林树木。那么问题来了，承包一片山林成本非常高，而且并不是每一种树木都适合金蝉栖息，到底什么样的树木才适合养殖金蝉呢？其实有很多，像山楂树、苹果树这种枝干汁多的树木其实就是金蝉的最爱。至于选这样的树木其实还有一个优点就是方便抓捕，毕竟这些书都不是那种非常高的树木，因此抓起来也比较方便。每年金蝉抓捕季，工作人员都将树木枝干缠上透明胶带，就是为了方便抓捕。

3、 养殖技术。任何事情并是不只要你肯做就会成功，养殖金蝉也不例外。首先一定要学习科学的养殖方法，然后结合当地的实际情况，做出合理的调整。例如，每年的三四月份孵化金蝉卵枝，四到六月份将卵枝安置到土地里，等到七八月份就是捕获金蝉的时期。但也并不是非得按照这个时间段来操作，因为随着地理位置的差异，气候温度等等都有所不同，因此对于金蝉的生产情况其实也是对着变化的。如果真的想养殖好金蝉的话，一定要结合当地的实际情况做出适当的改变。 当然什么事情都是说起来容易做起来难，养殖金蝉其实也没有想象中这么简单，其中涉及的繁琐步骤并不是三言两语就能阐述清楚的，对于也想靠此发家的朋友，小编提醒你一定要慎重考虑，然后认真学习养殖技术，多跟有经验的人士交流，千万不要贸然的出手进行养殖，要不然得到了肯定是血淋淋的教训

金蝉又叫知了猴，有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，高达58.58％-70.2％，分别是牛肉的四倍和鸡蛋的六倍。蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。 金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蜕对治疗破伤风有很不错的作用，将蝉蜕的粉末用黄酒冲服并配合其他的治疗，可以治愈破伤风症。蝉蜕还可以治疗皮肤病，比如慢性的荨麻疹，坚持服用3天左右，就可以改善症状，慢慢的减退皮肤上的麻疹。连续的服用20天就可以完全的治愈，并且不再复发。用于外感见热及温病初期，发热，头痛麻疹初期，疹出不畅。用于肝经风热，目赤，多泪等症。用于肝经风热，小儿惊哭夜啼。

在现代社会，人们对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，人民的饮食方式是食疗加滋补，崇尚“药食同源”，而金蝉食品正是人们理想的药食兼用食品，是纯天然、无污染的绿色野生昆虫（人工养殖的金蝉只是把前期的孵化时间缩短，整个生长过程仍然完全是野生的，营养价值和纯野生的没有什么区别），不受饲料添加剂、农药、激素的污染，且高蛋白、低脂肪，很受消费者欢迎。最普遍的食用方式有“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等。

金蝉从蝉产卵到收获蝉蛹需要三年，野生的越来越少，而市场需求越来越大，所以近几年养殖的越来越多，金蝉养殖不需要专门建场地、场房，仅在孵化期利用闲房子加温孵化即可，成虫靠吸食树根的汁液生长，既不用投喂食物，也无需专门管理，因金蝉采食量极小，对树木没有危害，不影响树木正常生长。三年以上的杨树或果树在不影响树木生长的情况下养殖金蝉，一般每亩可种养500条左右，优质种条每条约有蝉卵150-400只，管理得当24个月即可每亩产金蝉10万只左右，收益相当可观。

由于金蝉的食用药用价值高，养殖简单，市场前景广阔，所以是农村一种不错的致富门路。