如何提高猪的瘦肉率？说起这个问题，你的第一反应肯定是选择瘦肉型的猪来养呗！比如杜洛克、约克夏、长白猪、大白猪这些都是典型的瘦肉型良种猪，另外基于这些品质繁育出来的三元杂交猪也是很好的选择。

但今天我们要讨论的问题是，排除品种因素的干扰，如何让猪的瘦肉率提高？比如养那些脂肪性的地方品种，怎么样才能让它们的瘦肉率得到一定的提高呢？请看下文：

一、量的控制

如何提高猪的瘦肉率，饲喂方法肯定是首先要考虑的一个方面。常规喂养的方案肯定是尘归尘土归土，瘦肉归瘦肉肥肉归肥肉。所以想要提高猪的瘦肉率的话，就要用非常规的饲喂方案。

实验证明猪在一百二十斤以后，肥肉的增长速度是最快的，所以为了最大限度的减少对出栏节奏的影响。我们可以在猪一百二十斤之前敞开了给料，让它们尽快增重，然后在长到一百二十斤以后限制饲料的供应。这个时候每天的饲喂量要比猪实际的饲料需求量少百分之十左右，这样可以大大减缓猪脂肪的累积，提高其瘦肉率。

二、蛋白水平

我们都知道猪增重所必须的营养元素就是蛋白质，同时蛋白质也是关系到猪机体脂肪累积的最重要的元素之一。所以像饲料的控制模式一样，我们同样也要控制猪机体蛋白质的摄入量。具体方案如下：

猪在四十斤以内的时候，蛋白饲料的比例应当在百分之二十左右；猪在八十斤到一百二十斤这个阶段的时候，蛋白饲料的比例应该在百分之十六左右，等到猪生长到了一百二十斤以上，蛋白饲料的比例应当进一步调整到百分之十四左右。当然这个具体操作起来就不是那么容易了。

三、及早出栏

耗费了这么多精力，终于控制好了猪的瘦肉率，那么这样的猪基本上也就不具备压栏的条件了。无论彼时的猪价行情是什么标准，该出栏的时候你就一定得出栏，不然只要多养几天，肥肉蹭蹭地就长上去了。如此一来也就意味着之前的努力完全白费了。

当然，对于旨在提高养殖效益的猪场来说，通过改变饲喂方案来提高猪的瘦肉率基本上是用不着的操作。常规操作还是应该让猪快快长肉，毕竟无论肥肉还是瘦肉票子都一样的收。但对于旨在提高猪肉品质的生态养猪场来说，这些控制猪瘦肉率的方案还是有值得借鉴的地方的。

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