乡村振兴，产业发展是关键。在全面推进乡村振兴进程中，徐州聚焦“延链补链”“接二连三”，以农业农村重大项目为抓手，走出了一条乡村产业振兴之路。

变生产优势为经济优势

农产品加工业连接工农、沟通城乡，行业覆盖面广，产业关联度高，是连接一产和三产的有效载体。

近年来，徐州通过培大育强农业龙头企业引领推动乡村产业振兴。以邳州大蒜为主体的中晚熟大蒜产业集群，2020年入围首批国家级优势特色农业产业集群；邳州肉鸡作为重要组成部分之一的“江苏肉鸡产业集群”，入围国家“2021 年优势特色产业集群建设名单”；肉鸭、银杏、果品、牛蒡等一大批产业集群，后发势头强劲，农业产业化步伐不断加快。

走进江苏黎明食品集团，生产线上的工人穿着食品防护服，正对蒜米进行质量分拣。这家大蒜加工企业，正在由单一的保鲜大蒜等农产品初级加工企业，发展成集农副产品收购加工、冷储保鲜、科技创新、产品研发、复合调味料生产、出口贸易、电子商务、信息物流、境外投资等于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。

立足大蒜产业，邳州把大蒜种在了产业链上，不断强链补链延链，以新产品的开发增加农产品附加值，成功把“一头蒜”做成“一头蒜的系列朝阳大产业”。

辣椒育种是沛县敬安镇的特色传统产业，有近50年的发展历史。近年来，敬安镇大力招引辣椒育种产业人才，用科技赋能企业发展，再以龙头企业带动全镇育种产业发展。全镇辣椒育种面积已达1.6万亩，平均亩纯效益1.5万元，每年实现育种生产产值3.2亿元，直接带动镇内近5万农民致富，种植地辐射带动周边3省5市，产销占据全国辣椒育种市场的“半壁江山”。

2019年6月，中国工程院院士邹学校及其科研团队在敬安镇成立“中国工程院辣椒院士工作站”，根据当地栽培实际情况，研究总结高产稳产的栽培育种技术模式，实现辣椒育种产业节本增效。

作为老粮食加工企业，维维股份集中资源，发挥优势，大力发展粮食初加工主业，推动粮食精深加工，做强绿色食品企业。同时，公司作为大豆精深加工企业，积极响应国家号召，发挥带头作用，精耕深耕食品饮料主业，利用品牌、技术、渠道、产业链等优势，从“豆奶大王”变身“粮食大王”。公司正在稳步推进“产业双百亿带动千亿级产业集群”发展战略规划逐步落地，争取粮食和食品饮料产业双双过百亿，在徐州打造出一个千亿级粮油食品产业集群。

变资源优势为市场优势

围绕有基础、有特色、有潜力的产业，建设更多载体和平台，以品牌提升市场、以市场稳定规模、以规模促进效益，推动徐州特色农产品风行天下。

聚焦“延链补链”“接二连三”，徐州市实行主导产业“链长”挂帅招商、“链主”以商招商机制，重点招引方便食品、保健食品、天然植物萃取、全程托管生产性服务等项目，集中攻坚国家级农业产业化龙头企业等投资体量大、带动能力强的头部企业，培优育强“徐州籼米”“邳州白蒜”“新沂水蜜桃”等区域品牌，制订市级农产品区域公用品牌策划运营方案，建立以区域公用品牌为龙头、企业品牌为主体的徐州特色品牌标识体系和运营推广机制。

在沛县经济开发区汉润路西侧、东风路北侧的“汉兴1978”电商产业园，新农菁英助农直播间里，杨绍金等主播正在推销沛县的农特优产品。牛蒡酱、沛县冷面、细粉、黄桃罐头……观众们在主播的介绍中纷纷下单。

杨绍金联合创新创业团队打造的“苏创优青”农产品品牌，在果品种植业打造了“桃小桃”“桃相会”“沙河桥农场”等十多个联营品牌，在养殖业孵化培育了“阳小蟹”“洋小蚝”“洪福鱼”等合作品牌。加上 “老沛城” “沛宫” “汉刘邦”等地域品牌，沛县农产品的名头日渐响亮。

在邳州铁富镇姚庄村，两侧排列的银杏树一眼望不到头，这里就是远近闻名的银杏“时光隧道”。生态优势带来了产业兴旺，姚庄村一些赋闲在家的劳动力做起了小生意，销售银杏果、豆类、花生等土特产，在家门口实现增收。

目前，全村种植银杏树2700多亩，打造“苗、树、叶、果”四位一体的银杏综合生产基地，推动邳州银杏全产业链开发，构建起银杏食品、保健品、生物制药等中高端产业体系。

聚力打造现代农业全产业链，徐州正计划制定出台加快推进农业全产业链高质量发展的实施意见，市级层面重点建设1个千亿级和4个百亿级五大主导全产业链，县级层面各自培育1至2条特色全产业链，重点发展精深加工业和农业生产性服务业，构建创新能力强、生态底色足、安全可追溯、联农带农紧的“5+N”农业全产业链体系，到“十四五”末，五大主导产业全产业链产值超过2000亿元，规模以上农产品加工业产值每年增幅超过10%。

特色农业接二连三，融合发展提质增效。随着徐州聚力打造全产业链，我们终将迎来乡村全面振兴的美好未来。

文字：王正喜

图片：白雪 陈艳 吴国乐