小暑时节，正是黑龙江省穆棱市下城子镇木耳采收最忙碌的时候。在下城子镇木耳基地里，菌农正在烈日下采摘木耳。

一个个菌袋在阳光下整齐排列，每一个菌袋上都缀满了木耳，如一朵朵盛开的黑色之花。

下城子镇按照“村+合作社+农户+基地”的模式，建设高标准钢架结构食用菌棚1000栋，标准化菌包加工厂18家，主要分布在悬羊、新民、保安等6个村，食用菌产量达6600万袋。2023年计划新建标准化菌包加工厂3家，形成了以“黑木耳为主、蘑菇为辅、多耳同兴”的产业布局。

兴特色、促发展，“黑色之花”结富果

说起下城子镇木耳产业发展，就不得不提悬羊村。

悬羊村是一个藏在老山沟里的小村落，因羚羊挂角的传说而得名，三面环山，一面环水，形成了昼夜温差大、湿度大的独特小气候。这为木耳种植奠定了得天独厚的自然基础。

悬羊村种植木耳，缘起一个叫徐敬才的人。

2011年9月，徐敬才被选为下城子镇悬羊村村委会主任，注册成立了“穆棱市下城子镇悬羊食用菌农民专业合作社”，带领老百姓走规模化食用菌生产加工的道路。在镇党委、政府的大力支持下，注册了“悬羊砬子”商标。

“我们也是看到了悬羊村的优越的自然条件，但是只有自然条件还不行，想种植木耳，还得有技术。”徐敬才说。

徐敬才带着39个村民外出学习黑木耳种植技术，开始探索集食用菌的开发、种植、技术服务、加工保鲜、包装储运于一体的发展模式。2012年12月，悬羊村第一座菌包厂正式开始加工生产。

2013年，悬羊村通过积极向上争取，创建了黑木耳设施大棚种植示范园区，发展黑木耳生产示范区3处，园区设有喷灌机井140眼，活动板房100栋，农电网2700延长米。

“棚室种植模式，要比地栽木耳投资大，当时菌农都有点害怕，万一挣不着钱，咋整。”徐敬才说。悬羊村食用菌农民专业合作社又迈出第一步。

经过一年的种植，证实了棚室木耳相较于地栽木耳省水省工省成本，且产量高、质量好，更容易卖得高价。合作社通过领着农民干，做给农民看，创新推广了蜂巢式、鱼骨式、吊袋式等多种棚室木耳栽培模式，每亩大棚净收益1万余元，实现了一亩棚十亩园的产值收益。

经过十几年的不断探索，悬羊村的黑木耳种植已由最初的年种植几十万袋迅猛发展到年种植超千万袋。2022年悬羊村获评“全国乡村特色产业超亿元村”。现在，悬羊村全村菌农达到了400多户，户均年纯收入15万元以上。

在木耳采摘季节，悬羊村每年还吸引着周边富余劳动力5万多人次，仅支付人员工资就达600多万元，不仅实现了全村整体脱贫致富的目标，也带动了全镇以及周边地区的经济发展。

延链条、强产业，“多耳同兴”奔富路

悬羊村黑木耳产业的发展，直接带动了下城子镇食用菌种类不断丰富。

在穆棱市鑫北农业科技有限公司预加工车间内，工人正在流水线上分拣双孢菇。

“公司主要生产鲜食双孢菇，采用国家倡导的标准农业循环经济生产模式，将当地农田剩余秸秆、家禽粪便，作为主要原材料经两次发酵用于生产，出菇后剩余基料可经初加工后作为有机肥上市销售。”公司负责人王楠说。

2017年8月，穆棱市鑫北农业科技有限公司落户穆棱河流域现代化农业示范园区，项目占地总面积180000平方米，项目总投资6000万元，一期建筑面积近14000平方米。

穆棱市鑫北农业科技有限公司是中国北方地区第一座标准工厂化生产基地，现拥有世界一流的双孢菇工厂化生产设备和国内领先的种植技术，采用智能机械化种植模式，年出口双孢菇2000余吨，通过冷链运输全部销往国际市场，年销售产值可达3200万元。

鑫北农业科技有限公司在俄罗斯生产经营多年，掌握成熟的高寒地区生产经验，在俄罗斯远东地区鲜食食用菌市场占据垄断地位，产品覆盖俄罗斯滨海边疆区、哈巴罗夫斯克边疆区、萨哈林州、阿穆尔州、一二三级批发市场，长期合作客户涵盖俄罗斯五大超市连锁集团150余家超市，并远销韩国首尔、釜山等市场。

“下城子镇以悬羊村木耳产业为核心，打造菌类产业洼地，招引了以穆棱市鑫北农业科技有限公司为代表的大型食用菌种植企业，实现了‘多耳同兴’的产业格局。”下城子镇党委书记蓝非说。

2023年，下城子镇新签约了穆棱市天诚菌业有限公司赤松茸工厂化种植项目，项目建有标准化工厂10000平方米，计划3年投资1.6亿元，预计今年9月份采收赤松茸15万斤，该项目为下城子镇食用菌产业又添加了浓墨重彩的一笔。

保生态、优环境，“变废为宝”再利用

菌类生产会产生大量废弃菌包。以下悬羊村为例，每年大约产生废弃菌包近千万袋，如果一弃了之，那将会对环境产生不可估量的影响。

怎么办？如何将这些废弃的菌包转化为可用之物？

“废弃的菌包如果不经处理，直接扔掉，不仅污染土壤，还会对水资源产生危害。为了解决废弃菌包综合治理，制定了《下城子镇废弃菌包实施方案》，引进废弃菌包处理技术。”下城子镇副镇长孙振峰说。

穆棱市益丰种植农民专业合作社、悬羊村食用菌农民专业合作社以及穆棱市下城子镇新瑞祥家庭农场通过将废弃菌包做成颗粒变为燃料实现了废弃菌包燃料化处理。通过让废弃菌包走上了肥料化、原料化、基料化、燃料化之路。

“我们合作社80%的废弃菌包送往生物质发电厂用作了燃料，剩下20%较好的菌渣，和生物菌发酵厂合作，二次利用为基质种平菇等蘑菇。还可以将菌渣和农家肥掺在一起沤肥，那是极好的有机肥料，卖给种粮大户，不仅解决了菌包污染问题，还能挣点。”徐敬才说。

下城子镇各个食用菌种植加工企业也在各显神通。

黑龙江一林东北山产品有限公司通过废弃菌包脱袋处理后做成新菌包，实现了废弃菌包原料化处理；黑龙江德轩生态农业有限公司通过将废弃菌包加工处理后生产成为有机肥料，实现废弃菌包肥料化处理；穆棱市坤元农业发展有限公司通过将废弃菌包再处理变为“发酵床”，实现了废弃菌包基料化处理。

现在，下城子镇已经形成菌包从生产到废弃处理全闭环管理，解决了废弃菌包乱堆乱弃造成的环境污染问题。

“未来，下城子镇将继续坚持‘聚合力、挖潜力、添动力、激活力’的产业发展思路，坚持产业引领、以点带面、领办创办、深化服务，持续加快推进标准化建设，持续推动食用菌产业与文化、旅游、电商融合发展，加大产学研投入力度，推动食用菌深加工产业发展，推进专业化市场形成，加大品牌宣传效应，努力推动全镇食用菌产业发展再上新台阶，为服务现代农业、服务乡村振兴作出更大贡献。”蓝非说。