时下，云南省大理白族自治州洱源县牛街乡西坡村委会黑湾子村种植的山药迎来了丰收季，穿行在田间地头，种植户们忙碌着挖沟、刨土、“起”山药。新刨出的山药裹着泥土的气息，被整齐地放在沟垄旁边，地里一派繁忙的景象，山药种植让当地村民尝到了增收致富的甜头。

牛街乡西坡村委会黑湾子村有多年种植山药的历史，村里的土壤、气候非常适合种植山药，种植出来的山药以品相优良、品质良好、味道鲜美、营养丰富而深受市场欢迎。

黑湾子村地处山区，全村22户82人，主要以种植板栗、辣椒、玉米、山药等为经济来源。周天顺是黑湾子村第一个种植山药的农户。由于栽种和管理技术得当，周天顺种植山药的收入每年都很不错。“我家种植山药有15年了，种的山药品种是山东大和玉山药，它的口感香、甜、糯，深受消费者喜爱。今年种植了6亩左右，目前挖了1亩多，卖了12000多元。”周天顺在山药地里边挖山药，边诉说自己丰收的喜悦。

据周天顺介绍，基于有着种植山药的经验，他大胆创新，探索出用浅生槽横向种植方式，破解了山药向地下生长，好吃却难以挖出的问题，不仅利于山药生长，还方便采挖，节约了劳动力成本。采用新技术种植的山药，省工、省水、省劳动成本，耐储存、个头大，除了山东大和玉山药，还种植有四川雅山药等其他品种，主要销往县内各大市场，还远销到丽江市、迪庆藏族自治州香格里拉市等地。

和周天顺一样在地里忙着挖山药的程艳超说道：“我家种植山药已经10年了，今年种了6亩左右，价格好的情况下能够卖十多万元，种植山药的收入比种植其他蔬菜要高。”

周天顺说，目前，黑湾子村种植山药的农户越来越多，产量也越来越高了，但销路有点窄。面对销售渠道窄的问题，周天顺打算成立合作社，以“抱团”的方式来发展，把山药产业做强做优做大，拓宽山药销售渠道，让山药真正成为黑湾子村村民增收致富的主要渠道。

近年来，黑湾子村不断调整优化农业产业结构，因地制宜，在“特”字上找出路，在“专”字上做文章，引领群众发展山药种植，让山药种植成为当地群众增收致富的主要产业，有效助力乡村振兴。“今年，西坡村委会黑湾子村种植山药农户有7户，种植面积达50亩，预计产量有15万斤，总产值75万元。下一步，我们将结合乡村振兴产业转型发展，加大山药的推广种植。”牛街乡西坡村委会村监委主任杨锦盛表示。