吃食总是需要去用心制作的，这样人家才能吃的安心，不过要说怎么把食物做的好吃，个中门道还是得我们大厨来说。鸭肉是我在平常很喜欢吃的美食之一，做法多种多样，能够用来煎炸煮炒等等。其中，咸香美味的豆芽炒鸭丝就是很棒的选择，好吃下饭，让人越吃越想吃。

做好了的豆芽炒鸭丝，夹起一筷子送进嘴里，肉片嫩又香，芹菜脆且甜，丝丝辛辣刺激着味蕾，搭配着米饭更过瘾，扒一口，又扒一口，越吃越香，罢不了口。接下来，我们简单给大家说一说教你家常美味的豆芽炒鸭丝，营养解馋超下饭，保证吃一次就忘不了。

美味的豆芽炒鸭丝

食材：鸭肉、豆芽、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、香菜、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材都准备好，需要先把鸭肉冲洗干净，去掉鸭骨头等杂质后，把取下来的鸭肉切成鸭丝；备用；

2、再把豆芽冲洗干净，去掉杂质后，放入热水焯一会儿，捞出来，放入干净的盆里；把香菜择洗干净，去掉杂质，切成香菜碎；

3、接着，把姜冲洗干净，刮掉外皮，切成姜丝；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；

4、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；

5、然后就热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒炒香，放入豆芽，加入一点盐，翻炒一会儿；

6、放入鸭肉，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉和盐，翻炒到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；