蚯蚓是属动物门，寡毛纲的陆无椎昆虫动物，蚯蚓寿命长1-3年，蚯蚓雌雄同体，异体交配，一般30-35天性成熟，一生有三个阶段，即卵、幼虫、成虫，一年产卵7-8次。太平二号蚯蚓适应性强、繁殖快、个体小、肉质比例高，人工养殖范围内繁殖增重达万倍以上。太平二号蚯蚓体重0.4克左右性成熟，在良好的饲料条件下，一年都可产卵茧，体长90-150毫米，背面及侧面橙红色，腹部略扁平，喜栖息于腐殖三富的土皮上。蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静，怕光、怕盐、怕单宁味的夜行性环节动物。白天栖看书在潮湿通气性能良好的土壤中，栖息深度一般为10-20厘米。夜晚出来觅食。它以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑，作物秸杆，禽畜类，瓜果皮，酿酒厂或面粉厂的废渣，以及居民点的生活垃圾为食，特别喜欢吃甜食，比如腐烂的水果，亦爱吃酸料，但不爱吃苦料和有单宁味的料、盐对蚯蚓有毒害作用，蚯蚓是好气性的低等昆虫动物。对周围环境反应十分敏感，在适应生活温度在15-20度在60-70%，酸碱度PH值为6.5-7.5的疏松土壤中，生活环境不及时就会爬出逃路。太平二号蚯蚓是目前用作动物饵料的优良品种，干品粗蛋白质含量达70%。用途十分广，不愁销，全国各地已经有许多养殖蚯蚓大户，蚯蚓养殖看似简单，其实在饲养管理中要非常注意的。它一般喜欢栖息在温暖而潮湿的垃圾堆里、牛棚和猪草堆底下，特别是腐熟的动物粪堆中是它最喜欢生存繁殖的地方。怀化新民公司通过引种培育，建起专业太平二号蚯蚓养殖基地，生长快，产量高，饲养技术简单，经济效益高。管理容易，成本低，是杂食性动物，各种禽粪、畜粪、瓜果皮、菜叶、树叶以及无毒的生活垃圾等都可作为蚯蚓的饲料。