春暖花开，我们一起赏马铃薯花去。

马铃薯其貌不扬，也总给人留下“土气”的印象，所以我们中的大多数人可能都想不到，马铃薯的花其实很漂亮，在甘肃地区甚至有“洋芋开花赛牡丹”一说。

定西有“三宝”：土豆、洋芋、马铃薯。说的是同一种作物，足见马铃薯对定西人的金贵。

甘肃省定西市被誉为“中国薯都”，是我国马铃薯主要产区之一。独特的地域条件和自然条件造就了定西特色产业的快速发展。马铃薯是定西的第一大主导产业，安定区和渭源县分别被命名为“中国马铃薯之乡”和“中国马铃薯良种之乡”。

定西市委、县政府把发展甘肃定西市的马铃薯种植及销售产业作为支柱产业来抓，经过多年发展，定西在马铃薯种植基地建设、良种工程、优质新品种应用与试验、仓储体系、合作经济组织、外销加工及市场扶植等方面取得了突出成绩，鲜薯及薯制品走俏全国20多个省市区，并远销东南亚、俄罗斯等国家和地区。

“救命薯”成了 “致富薯”

定西种植马铃薯有200多年的历史，但真正使这不起眼的“土蛋蛋”成为规模化、集约化程度极高的产业，也就是近十余年的事。

祖祖辈辈背负“苦甲天下”沉重称号的甘肃省定西市，是国家“三西扶贫”主战场，也是中国脱贫攻坚、实现全面小康的标志性地区之一。

黄土高坡干旱瘠薄，只有马铃薯（又名洋芋、土豆）等为数不多的农作物在这里可以生长。

人生没有奇迹，但这里有。改革开放四十年，马铃薯从最初的“救命薯”慢慢演变成20世纪90年代的“温饱薯”、新世纪初的“小康薯”，再到目前的“致富薯”，改变了原本极度贫穷落后的山区面貌。

1996年，定西市实施“洋芋工程”。2008年，定西市开始打造“中国薯都”，使马铃薯产业步入科学化布局、集约化种植、标准化生产、精深化加工的新阶段，功能效用由解决温饱跃居为支撑经济转型跨越的优势主导产业。

强化科研监管，做强薯业

扩大种植面积，形成规模化

定西迅速扩大了马铃薯的种植面积，2017年，定西市马铃薯种植面积达到1083万亩，位列全国第三；总产量达1300万吨，位居全国第二。2018年，全市农民人均从马铃薯产业中获得收入1590元，占农民人均纯收入的23.2%，是农民收入的重要来源。2012中国·定西马铃薯大会期间，签约资金达35亿元。

优质马铃薯原种远销国外

定西如今是全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地。定西马铃薯原原种出口到沙特阿拉伯、土耳其、埃及、俄罗斯等国家和地区，国际马铃薯研究中心亚太地区在定西渭源县挂牌成立首家工作站。

健全产业链条，做大薯业

农资配套服务逐步完善

为促进马铃薯增产、增收，近年来定西市着力扶持农机农资研发制造，从而提升农资保障能力和机械化水平。目前，已培育了农资生产企业12家，生产农药化肥20多种；建成农机制造企业10余家，研发制造农机26个品目98个品种，马铃薯生产综合机械化水平达到了40%以上。

“蓝天抱团模式”，提供资金支持

甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司是集马铃薯种植、加工、购销、服务为一体的省级农业产业化龙头企业，被中国淀粉工业协会评为五大“中国马铃薯淀粉行业龙头企业”之一。

2014年，蓝天公司牵头成立甘肃福景堂马铃薯产业农民专业合作社联合社，目前已入股会员农民专业合作社30家、农机合作社5个、家庭农场2000户、种植大户600户。公司通过福景堂联合社把从事马铃薯种植、收购、贩运业务的合作社吸附在一起，实现了对产业上游原料供应的控制，形成了庞大的供应链。

依托这一供应链，蓝天公司先后与兰州银行、农商银行、浦发银行合作，建立“1个联合社+N个合作社会员”保购贷款模式，为公司和会员合作社实现担保信用融资1.6亿元。在这些金融资金的作用下，蓝天公司构建起了较为完整的马铃薯产业链条，产业链上的农民专业合作社和广大薯农获得了实实在在的收益。

在“蓝天模式”中，公司与联合社、联合社与合作社、合作社与农户（贫困户）层层签订购销合同，以高于市场均价收购马铃薯鲜薯，有效解决了农户卖难和“薯贱伤农”问题，形成了稳定可靠的增收渠道。公司订单收购12万亩标准化种植基地所产马铃薯，在马铃薯市场价格低迷时既保护了薯农利益，更稳当了原料供给。2017年，公司生产的马铃薯淀粉占到全国市场份额的10％，销售额西北第一、全国第二。

“蓝天模式”类似北京福来战略品牌营销咨询机构、中国人民大学品牌农业课题组专家团队共同提出新时代农产品区域品牌打造的新模式——“农产品区域品牌联合体模式”。

这个在 “新时代农产品区域品牌建设高峰论坛”上提出的农产品区域品牌联合体的核心是“明确一个主导产业，构建一个主体企业，塑造一个主打品牌”。三个“一”高度聚焦。

延伸阅读：关于农产品区域品牌的误区与错路，可以关注神农岛首席顾问、福来战略品牌咨询机构董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏的专访：农产品区域公用品牌全品类模式，是否陷入误区？

综合交易中心，加快销售速度

数年来，针对推广马铃薯遇到的一系列问题，定西市拓宽马铃薯流通渠道，通过建立马铃薯经纪人队伍、建设市场等措施，加快马铃薯分销速度，以解决农民后顾之忧。

定西马铃薯综合交易中心已列为甘肃省八个大型商品交易市场，该市场已完成投资3.3亿元，乡镇马铃薯交易市场也从无到有，建成了12个。

定西是全国马铃薯集中产区之一，承担着甘肃以及周边青海、宁夏、陕西等省区马铃薯集散功能。2017年底，国家级马铃薯批发市场落户定西，这是第三个国家级农产品批发市场。

定西市在淘宝、天猫、京东、善融等大型网络零售平台开设了马铃薯及其制品销售网店210多家，已实现网络零售额2000多万元。

目前，定西已经初步健全完善了马铃薯产业链条，形成了产加销一条龙、贸工农一体化的产业格局。

树立品牌意识，做优薯业

90年代后期，马铃薯种植面积不断扩大，产量不断增加，马铃薯供应由自给自足向商品化方向转化。在马铃薯上市的高峰期，虽然客商云集定西，但外地客商和当地土豆贩子恶意竞争，压级压价，市场秩序极为混乱，坑农害农现象时有发生。

在这种情况下，2003年7月定西市安定区区委、区政府倡导当地土豆贩子组建了定西市安定区马铃薯经销协会。协会成立后，发展核心会员216名，遍及全区各个乡镇，成为市场营销的主力军，协会从源头（产地）和终端（销售市场）两手抓，架起了农民闯入市场的桥梁。

按照“集中管理、分散经营、统一营销”的要求，制定《马铃薯购销管理办法》，实行“统一质量、统一价格、统一商标、统一包装、统一签单”的购销服务。

协会以“协会+农户”的经营模式，每年签订10万亩以上的良种基地订单，让农民种的放心、卖的称心。为了及时向农民提供市场信息，协会建立了信息发布中心，开通“中国定西马铃薯信息网”，将全国各大终端市场的马铃薯销售价格发放到会员、收购网点以及各乡镇。

安定区马铃薯经销协会注册了原产地标记和证明商标。先后在广州大朗、上海曹安、南京水关桥、长沙马王堆、北京新发地、武汉白沙洲、福建厦门等终端市场建立定西马铃薯直销窗口。先后开拓了70多个二、三级市场。

现在，定西市制定审颁无公害马铃薯甘肃地方标准10项，注册马铃薯品牌商标37个，国家原产地地理标记注册产品5个，甘肃名牌产品企业6家，马铃薯及其制品获国家绿色食品认证26个。

“定西马铃薯”获得国家地理标志证明商标，被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，并获得国家农产品地理标志登记保护。“陇上绿莹”牌马铃薯及其制品被认定为全国首家马铃薯生态原产地保护产品。

定西沁园春“绵沙沙”礼盒

连续10年举办中国·定西马铃薯大会，一次签约35亿元

中国·定西马铃薯大会由国家农业部、甘肃省人民政府主办，农业部种植业管理司、甘肃省农牧厅、定西市人民政府承办，始于2008年，每年举办一届。2012中国·定西马铃薯大会期间，定西市与省内外客商签订了18个项目，签约资金达35亿元。

2018年中国·定西马铃薯大会为期三天，在定西市安定区举办。大会举办了集厨艺展示、马铃薯主食产品展示、马铃薯地方特色小吃展示展销和摄影作品网络评选大赛、文化节目集锦等为一体的系列活动。

以“马铃薯美食文化在定西”为主题的马铃薯美食节；开展马铃薯全程机械化展示及研讨交流会，邀请国内外知名专家参加以“马铃薯产业绿色发展”为主题的高端论坛；以及马铃薯产业展览展示和产品推介、企业恳谈、产销衔接等活动。

深加工，延伸马铃薯价值链

马铃薯，一种不起眼的块茎，却兼具粮食、水果和蔬菜里的全部营养，被联合国粮农组织列为世界四大粮食作物之一。

2015年，我国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条等主食，使马铃薯成为水稻、小麦、玉米外的又一主粮。这一战略正悄然转变定西市政府部门、种植农户、食品加工企业和消费者的观念。

如今在定西市，以马铃薯为原料，能加工成108种特色美食。巨鹏食品、薯香园、沁园春等公司重点开发了马铃薯面条、馒头、清真薯囊等马铃薯主食产品，全市主食产品产能达4万吨。目前，马铃薯馒头、混合面粉、无矾方便粉丝、挂面、清真烤饼等主食化产品已投放市场。巨鹏食品以马铃薯全粉为原料，加工制作的迷你烤馕、多纳圈等马铃薯主食化产品已经“漂洋过海”来到阿联酋等国家老百姓的餐桌上。

从“救命薯”到“致富薯”，从做强薯业、做大薯业到做优薯业，“定西马铃薯”产业已成为带动农业和农村经济发展，促进农业增效、农民增收的一大特色优势产业。下一步，定西要紧紧围绕农业供给侧结构性改革主线，创新发展思路、强化科技支撑、促进马铃薯产业提档升级。

祝“定西马铃薯”越来越好！

本文素材来源神农岛