琳琅满目的汉中藤编制品

一根青藤，编了千年，一壶黄酒，香飘十里。3月28日，“生态高颜值·发展高质量”主题采访活动走进汉中市南郑区，近距离感受汉中非遗文化。

汉中藤编是以青藤、竹、木为原料，运用手工编制各种生活器具或工艺品的传统技艺。“一双手、一把刀、一根藤、一条致富路”，说的就是黄官镇的良顺藤编工艺。黄官镇位于汉中市南郑区，西接秦岭、南临巴山，野生青藤资源甚多，藤编历史悠久，被誉为陕西的“藤编之乡”。

村民正在进行编织

走进黄官镇的陕西良顺匠心实业有限公司产品展厅，造型精美、形态各异的藤编制品一一映入眼帘。据了解，一件藤编家具经过大小20多道工序，最终才能呈现出眼前的精美样态。

“目前，我们的藤编制品销往全国，甚至远销海外。国内的江浙沪，国外的欧美国家，都是汉中藤编制品的重点销售地。”今年53岁的陈良顺，是陕西良顺匠心实业有限公司董事长，也是汉中藤编国家级非遗第四代传承人。他告诉记者，自己从7岁开始便学习藤编技艺，汉中藤编属于纯天然、纯手工制品，具有绿色环保、质韧体轻、透气舒适的特点。2021年5月，汉中藤编被列为国家级非物质文化遗产保护名录。

采访团采访陈良顺

如今，陕西良顺匠心实业有限公司作为当地藤编的龙头企业，全产业链约有3000人。“公司鼓励群众积极参与藤编产业发展，务工群众每做一单就有一份收入，这有效解决了就业问题。”陈良顺说，这样既能让藤编技艺有效地传承下去，又能让乡亲们致富增收。

从原材料的种植到手工生产加工，再到线上线下销售，汉中藤编产业实现了农户全覆盖、共参与的产业模式，目前，公司已形成完善的一二三产融合发展全产业链。依托于藤编产业的发展模式，近年来，黄官还发展了棕编、扇编、竹编、草编等传统手工艺产业，经过不断的摸索和扩展壮大，黄官“五编”已成为汉中非遗产业的一张闪亮名片。

储藏在陕西黄官酒业有限公司的黄酒

而说到黄官，就不得不提到黄酒。黄官黄酒以千年古镇传统的黄酒生产技术为基础，以源自龙池的青龙河水、具有绿色食品认证的高品质糯米，立冬投料，在经历了浸米、蒸饭、拌曲、落缸等十道工序以后，存入放置于桂花林中的千斤陶缸中陈酿，让酒在岁月中留香。

陕西黄官酒业有限公司接待办主任何金霖介绍，黄官黄酒在长期的酿造和存储过程中，人们发现放置时间长的陈年黄酒，饮用后口感更佳，品质更柔和，香味也更加浓郁，这个过程叫“陈化老熟”，因此就将陈化老熟一定时间的酒称之为“陈酿”。这就是“酒是越陈越好喝”的由来，因其越陈越香的特性，黄酒又被叫做“老酒”，酒越老，自然也就越贵。

据悉，黄酒复酿技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。

来源｜西部网

记者

｜惠璇璇