笋壳鱼

功

缓解消化不良、缓解慢性胃痛

宜

体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者

忌

痛风、哮喘、咯血、寒湿盛者

营养功效注意事项食用方法

功效作用

笋壳鱼，富含氨基酸和DHA，营养价值较高。笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有缓解消化不良、缓解慢性胃痛等功效。1、缓解消化不良笋壳鱼对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。2、缓解慢性胃痛笋壳鱼具有健脾养胃、止泻的作用，可用于缓解脾虚等症状。

营养价值

笋壳鱼营养价值非常高，含有丰富蛋白质，及人体需要的18种氨基酸，具有非常高的食用价值和保健作用。笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。

不宜同食1、毛豆笋壳鱼与毛豆同食，可能会破坏人体对维生素B的吸收，不利于人体生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。2、枣笋壳鱼与枣同食，可能会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于营养物质的消化和吸收。适宜和禁忌适宜：体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用。禁忌：痛风、哮喘、咯血、寒湿盛者痛风患者不宜食用。患有慢性痢忌食，食用会危害身体健康，不利于人体生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免食用。哮喘、咯血病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用，否则会加重病情，不利于病情控制，不利于新陈代谢和生长发育，日常生活中应避免食用。温馨提示

笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，含有丰富的高蛋白。

食用方法

1、清蒸将笋壳鱼清洗干净，用盐腌制15分钟，将表面的食盐洗干净，放在盘中，鱼内放入生姜和葱丝，上锅蒸10分钟，在炒勺中烧热适量的食用油，浇在蒸好的鱼上后，便可以直接食用。