湖南日报全媒体记者 杨军
通讯员 周云峰 廖丽
“这里的水是山溪水，清新无污染，养出来的鱼没有土腥味，口感好，客户评价很好。”8月8日，在安化县柘溪镇唐溪村，安化宏生养殖有限公司工厂化循环水养殖基地负责人王标才对记者说。
王标才曾在柘溪水库从事网箱养鱼，最多时拥有5万平方米的养殖网箱，是当地最大的水产养殖户。网箱、拦网养鱼每年投放的鱼饲料多，过剩的饵料和鱼类排泄物，使柘溪水库水体富营养化，自净能力降低，影响生态环境和航行安全。
养殖池中的匙吻鲟。杨军 摄
2016年，安化县决定柘溪库区“两网”(网箱、拦网)养鱼退出。
“水库不让养鱼了，我一度不知道干什么好。思来想去，我最擅长的还是跟鱼打交道……”在安化县相关部门帮助下，王标才和柘溪镇10多户“两网”退出养殖户前往贵州、福建、浙江等地考察学习，贵州的清水圆形流水池养鱼让他们深受启发：何不在岸上引溪水养鱼?
2018年，王标才与12个股东成立安化宏生养殖有限公司，在唐溪村利用山溪水进行工厂化养鱼。
走进占地面积12亩的宏生养殖基地，32个100立方米的标准化养殖池整齐排列，养殖鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼等多种鱼类。每个养殖池上宽下窄，呈锅状型。王标才拿起鱼食豆粕抛进池子，鱼儿争相抢食，激起一阵阵水花。
王标才给养殖池里的鱼投食。周云峰 摄
“别看现在鱼儿欢腾，当初我们也是交足了学费。”王标才说，2019年7月，由于对溪水养鱼没有经验，一下子死了38万元的鱼苗。王标才请教省水产研究所王冬武、湖南农业大学刘晓燕等专家，弄清鱼苗死亡原因，加上他自己琢磨，研制出溶氧混合机，调整山溪水的pH值，减少鱼饲料投放，鱼儿开始欢畅地在养殖池里游来游去。
“鲈鱼一公斤20元，鲩鱼一公斤80元，大的匙吻鲟一公斤200元……”王标才介绍，除了供应本地，公司养殖的鱼主要销往重庆、贵州等地，虽然售价比同类鱼高一些，但销路不愁。去年，公司鱼产量30万公斤，销售额达1000多万元。“比起原来库区养殖，虽然现在投入多、成本高，但是鱼的产量、售价也比原先高，算起账来差不多。”
王标才讲述养鱼的酸甜苦辣。周云峰 摄
“这个100立方米的圆桶鱼池，一年能产出鲶鱼9000公斤，相当于常规养殖9亩水面的产出。”记者在宏生养殖基地看到，每个池子边都有一台微滤机，通过电机过滤鱼儿的排泄物和杂质。“养殖池里的水一天排出20%，5天换一次水，循环使用。”王标才说，养殖基地建设4级沉淀池，养殖废水达标排放。
柘溪镇政府主要领导介绍，宏生养殖公司通过水产养殖创新，既守住生态底线，又解决陆地养殖和生态环境之间的矛盾，探索出一条柘溪库区渔业产业转型之路。
（视频：周云峰、杨军）
(原载《湖南日报》2023年8月9日04版)
