大江网/赣州头条客户端讯 通讯员杜伟丽、廖福明报道：安远县重石乡紧紧围绕产业、就业、创业这一主题，引进紫山药面条加工厂，积极推广紫山药种植加工产业，助农增收致富，推动乡村振兴发展。

近日，在该乡的重石村开展了一次别开生面的紫山药种植培训会。培训会现场，技术员正在给前来参加培训的工人们讲解紫山药块茎的切块及种植要点，并手把手示范块茎的选择和切块。经过培训，工人们熟练地将紫山药块茎切成块，并将切好的紫山药裹灰消毒，装箱运到种植基地。

在紫山药种植基地，有的挥舞着锄头起田镐，有的正俯身将紫山药块茎紧实的排列在田块之中，有的正忙着给紫山药覆土、搭建保温薄膜，工人们分工合作，正有条不紊地开展紫山药种植。

“今年我们在重石村以村集体种植的形式试种百亩紫山药，在实现壮大村集体经济收入和拓宽收入渠道的同时，让群众看到紫山药种植的经济效益，带动群众种植紫山药的积极性，推动我乡的产业发展，助农增收致富。”重石乡干部唐永生说道。

据悉，紫山药亩产能达到3000斤以上，每亩的收益在3000元左右；正是看到紫山药的经济效益，该乡在2021年年底就已经引进了紫山药面条加工厂，2022年4月份就可以投产，日产紫山药面条预计能达到1000斤。该乡由企业与种植户签订包收协议，实现紫山药种植产销一体化，保证种植户的利益。2022年年初该乡就动员村集体带头种植，鼓励群众种植紫山药，探索企业+村集体+农户的农业产业发展模式，并计划逐步在全乡推广紫山药种植，努力实现紫山药种植、加工、销售产业链，推动该项产业多元化发展，为乡村振兴发展打下坚实基础。