草莓是蔷薇科草莓属、多年生草本植物。外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁。草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。一般露地栽培的草莓上市迟,如能在元旦、春节期间上市,将填补水果的淡季缺口,效益非常显著。

一、苗木定植整地时关键要注意肥料的使用,要做到有机肥和无机肥相结合,以及微量元素的合理使用。施腐熟畜肥每亩1500~2000公斤,沟施磷酸二铵每亩50~70公斤,硫酸钾每亩8~10公斤,沟施深度为10~15厘米。施后深翻、耙平、起垄,垄宽30厘米、高15厘米。在8月中旬,选择浅休眠的早熟品种丰香脱毒苗,叶4~7片,茎粗0.8厘米以上,单株鲜重 25~40克,根系发达的苗。栽培时要掌握“深不埋心、浅不露根”的原则,垄面中央开一小沟,便于灌水,苗栽植在小沟两边,行距30厘米,株距15厘米。栽培的密度以12000株/亩为宜,选阴天或遮荫栽苗。栽苗时弓背方向朝向垄沟,将来花序及果实垂落于垄的两侧,便于管理。栽苗后立即浇透水。

二、田间管理 为越冬防寒,一般在土壤封冻前浇足封冻水,1天后地表稍干时进行覆盖(9月下旬)。地膜覆盖时期应根据气候环境和栽培要求而定,以提高地温为主要目的,应采用透明膜;以防除杂草为主要目的,应用黑色膜。地膜厚度一般为1毫米,太厚难于紧贴地面。覆盖时,要求绷紧、压牢、封严。

1.扣棚时间 适时扣棚保温,是草莓保护地栽培技术中的关键。扣棚过早会影响草莓腋花芽分化(一定低温有利于花芽分化),导致减产;扣棚过晚,又导致草莓休眠,植株矮化,发育不良,使栽培失败。草莓栽培后(10月中旬),采用塑料大棚加小拱棚保温进行的促成栽培,产量高,商品果率高,最高亩产量可达3000公斤,一般也有1500公斤左右。促成栽培是在人工创造较好的生态条件设施内栽培的,植株生长发育好,花序抽生多(一般有5~6个,比露地栽培多3~4个),可持续结果,能避免和减轻自然灾害的危害,另外上市早、供应期长、经济效益高。促成栽培一般从第二年元月下旬开始上市,陆续采收至5月底,采收期长达6个月。

2.肥水管理草莓由于生长期长,棚膜隔绝了雨水的进入,要充分地、不断地供给水分和养料,否则会造成早衰而减产。除了施足基肥外,还应追施薄肥,追肥时间和次数大致如下:第一次追肥:顶花序顶果达到拇指大小时(约11月上旬)进行,注意不要在顶花开花时施追肥;第二次追肥:顶果开始采收时,约为11月下旬;第三次追肥:顶花序果采收盛期,约为12月中旬。以后各花序果开始采收时,酌情进行。一般在年内20天一次,年外半月一次。

3.植株管理

(1)摘叶适时适量地摘除老叶,及时摘除残叶和病叶,并将其带出园外销毁或深埋,有利于草莓植株生长发育。

(2)垫果最好采用地膜覆盖,没有地膜,也可在现蕾后铺上切碎的稻草或麦秸垫果。垫果材料在果实采收后应及时撤除,以利于中耕施肥等田间管理。

(3)除匍匐茎草莓匍匐茎消耗母株营养,易使植株郁闭拥挤,影响通风透光。因而摘除匍匐茎,可明显避免消耗,改善光照,有利于花芽分化,增强越冬能力,提高果实产量和品质。人工摘除匍匐茎费工,可试用多效唑、青鲜素或矮壮素等抑制匍匐茎的发生。

4.授粉草莓授粉不良易产生畸形果和坐果不整齐,若在棚内放养两箱蜜蜂,可明显提高坐果率和减少畸形果的发生。放蜂时间在整个花期进行。或用毛笔人工授粉。

三、病害防治

1.灰霉病现蕾到开花期预防灰霉病,可用25%多菌灵300倍液,64%恶霜锰锌(杀毒矾)1000倍液,每隔7天喷施1次,共喷3次。也可用75%百菌清、70%甲基托布津、退菌特1500倍、65%代森锌可湿粉500倍液等喷洒防治。 2.细菌性青枯病 在发病初期用100~500ppm农用链霉素喷雾,7~10天1次,共3~4次。

四、果实采收

采摘应上上午或下午进行,不摘露水果和晒热果,以免腐烂变质。草莓果正确的采收方法是用拇指和食指的指甲切断果柄,随即摘下,采下的果实果柄越短越好,否则果实之间会因果柄过长而相互扎破,影响果品质量,造 成不必要的损失。


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