品种与环境影响着植物的生长和发育。植物品种由植物本身的基因决定。环境则包括地上环境与地下环境。地上环境受气候影响较大，而地下环境，则受土质状况及肥水条件影响。地上环境可通过设施条件的优化得以改善，而地下环境的改变只能通过栽培模式创新来实现。

无土栽培就是通过人工对根域环境控制，优化根系地下生长环境来，提升作物产量与质量，以达到植物生长相对理想状态。

根深则叶茂，说的就是根系对于植物地上枝叶生长、发育的影响。植物根系要扎得深，则需要良好的土壤条件。

土壤作为陆生植物生长的基质，它提供了植物生长必需的养料、水分及空气，是植物根系生态系统中物质与能量交换的重要场所。传统农业耕种认为“植物生长靠土壤”。土壤墒性好，说明土壤吸水保湿性好；土壤肥沃，说明土壤能为植物提供充足的养分；土壤疏松，则有利于增加土壤间隙，为根系提供更多的氧气，也为根系深扎减少阻力。

因此，日常农业生产的松土其实就是增氧的一种方式，施肥就是为根系提供丰富的矿物质元素，除草就是为了解决栽培植物与无用途草之间争肥夺水问题，灌溉就是让植物有充足水分，保持正常的水分代谢及肥料吸收。

就有了更深入的认识。无土栽培作为传统耕作技术的创新，也是人类认知植物生长环境的一次跨越。

无土栽培主要包括：基质栽培、水培、气雾栽培三种形式。

最早以细沙为基质的基质栽培，发展为水中供氧通气的水培，再演变成现在的气雾栽培，也叫空气栽培。

每次的演变与创新都是针对肥水气三要素的科学有效解决而展开。目前来看，气雾栽培，可实现肥水气三要素最优化的调节。

气雾栽培技术以弥雾的方式供液，让根系生长于气雾环境中，充分获取充足的养分、水分及最充足的空气，实现肥水气三要素进行科学的调控。

气雾栽培的优点：

1.促进根系活力。植物在悬空、高湿的环境下，氧气供给充足，根系呼吸代谢加强，能量转换充分，不会因无氧呼吸，浪费底物，以及产生有害的中间产物。根系呼吸作用增强，为根系吸收水分、矿质元素提供充足的能量，同时又促进了各种生理合成，如激素、氨基酸、核酸、蛋白质等，以及次生代谢物的合成调节，促进植物生长。

2.摆脱土壤束缚。根系在气雾环境下生长，因无穿行的阻力，可以无限延展。气雾环境下，植物不定根根系发达，数量多且表面积大，扩大了根系皮层及根毛的吸收表面积，促进了呼吸作用，提高能量代谢效率，大大提高了单株生物量及经济产量。

3.优化根域环境。根系悬空的模式，形成了稳定的根域生态系统，大量有益微生物聚集生长在根系表面的凹凸处，或与根系共生，也抑制了一些厌氧有害菌的滋生。根系与微生物之间建立良好的共生关系，根系大量呼吸及代谢分泌物为微生物提供养料，微生物合成的活性物质又促进了根系生长。在无阻力环境下，根系表皮细胞外突形成根毛，大大增加了根表面积，提高了植物合成和代谢能力，增强了植物的抗逆性、抗病虫能力。