在老王的眼里，水的肥瘦并没有绝对的标准，合适与否那是相对于各个生长时期而言的。水在放养初期调得合适，可不意味着之后就完事大吉了。泥鳅的吃喝拉撒都在同一个空间里，随着它们逐渐长大，这水塘里的生活质量肯定要不断下降。按说泥鳅对环境并没有那么挑剔，可一旦越过耐受的极限，它们的小病小灾也就来了。

（采访）有时候，它们飘在水上面，平游，也有时候出现烂尾，烂尾巴或者烂鳍，这一种，它的身上出现一个个红点子，小红点子，这种是出血病。

这么大的养殖密度，难免出现少数病鱼。

（采访）每一天，像这么大一个塘，每天也就十来条病鱼是正常的，如果发现多了，超过20尾以上了，那就不正常了，那就要防治了。

可咱们不能忽视的是这些病鱼传递的讯息。病鱼一多，十有八九是水质先出了问题了。其实水质怎么样，除了泥鳅之外，这塘里的水自己也会表达。

（采访）这就是蓝藻，飘的绿乎乎的这个，这上面都是蓝藻，这能看出来，你看飘在水面上，这里边一层层，都是有害物质。

泥鳅的粪便，剩余的饵料，日积月累后腐败变质，除了污染水体之外，同样还滋养了各种各样的藻类。这藻类是水生生态中的重要一员，原本也是泥鳅大食谱中的一类。可当藻类过于繁盛，尤其是蓝藻成了主流的话，它们活着会和泥鳅争夺水中的氧气；死了之后又会产生有毒的物质，危害泥鳅的健康。说白了，水质变得越肥，这蓝藻的长势就会越旺。为了改善逐渐恶化的水质，王传宏他们用的是让“死水变活”的法子。就是给池塘定期换水。这换水并不是什么大动干戈的事。您瞧，就这么个入水口，细水长流，水面上的蓝藻尸体就这么借着水势，被带到了池塘的另一端。

（采访）这个脏物，每一天工人发现以后，马上把它们捞出来，这是有害物质，捞出来以后放在塘外面。它不能放在池塘以内，必须得放到池塘以外，要不下雨又冲进去了。

泥鳅塘的水深也就半米左右，本来就很浅。所以在很短的时间里，就可以达到深层换水的效果了。

（采访）我们这个塘子，我们控制正常的水位是50厘米，打水50厘米。有时换水，我们故意从进水源把水位打高一点，脏水往这里一顺全部过来，也起到自排水作用。

这就等于是利用一个水势的差把脏水从一头赶到另一头。在入水口对面的排水口那里，换出来的脏水直接流进排水沟。可要注意的是，这换水可不是说要把一塘的水都换掉。那样既不可行，也不可取。 “水至清无鱼”这道理咱们都知道。在自然界，泥鳅生活在水流缓慢的沟沟塘塘里，把自己安置在腐殖质丰富的水底淤泥上，它们天性就喜欢肥一点的水质。如果把水调得太瘦，太清，这泥鳅反而长不好。所以严格的说，这“换水”应该是“调水”。在能控制的范围内，把水质调理适度，有效的控制住这些蓝藻的量，这就是“调水”的目的。调水的周期可以控制在七天一次，如果夏天天热，也可以根据具体情况缩短时间的间隔。至于这水控制到什么样才算是合适呢，您还真得记住这些经验之谈中的感性指标。看：正常水质的颜色为青绿色。闻：正常的水是淡淡的腥味。

（采访）这个水捞出来之后闻一下，它里面没有产生刺鼻那种氨氮的气味，用眼睛看，亮。但是还要用鼻子闻一下，浓度不要太厚，太厚不好。

咱们泥鳅池的条件那都是为了养殖需要人工安排的，和自然的水生环境相差很大，小环境很容易就会失衡。所以这对水的控制和管理，咱们必须得心中有数。