当下，海产品的供给越来越依赖海水养殖。但我国河口以及海湾等近岸开发程度已经日益饱和，近岸的海水养殖模式已经濒临发展极限。经过长期的探索，深水网箱模式越发成熟，正发挥着其传统养殖不可比拟的优势。2019年，深水抗风浪网箱养殖技术成为农业农村部的农业主推技术之一，也是近两年广东省主推渔业技术之一。

广东尚源渔业有限公司（以下简称“尚源渔业”）的深水网箱养殖基地位于茂名市博贺镇放鸡岛西南侧约800米海域处，是茂名市目前最大也是唯一的深水网箱养殖基地，主要经营水产养殖、网箱专业养殖金鲳鱼。在“十三五”期间，因其规范生产，获得两期760万元的资金补贴，进行网箱升级改造。设备和技术的更新，使其养殖的金鲳鱼先后获得广东省无公害农产品及产地认证，由于肉质细腻、营养丰富，深受广大消费者欢迎，在疫情期间，也不愁销路。

采访中，尚源渔业总经理戴建洪分享了很多关于深水网箱养殖的看法，表示规范的养殖需要从源头抓起，从饲料的选择，鱼苗的培育以及对海洋适应性的研究入手，并要配套科学管理办法。

入行前做了近3年的准备

“ 千万不能盲目地进入一个行业。”这是戴建洪一直强调的话。戴建洪原本从事建筑工程行业，是真正的“外行人”。2011年，在熟人的指引下，毫无经验的戴建洪知道了深水网箱养殖模式，并产生尝试的念头。“我以前喜欢钓鱼，机缘巧合得知深水网箱养殖在茂名市没有什么人在做，我感觉可以试试。”在进入行业之前，戴建洪先在海南、福建、广西等地进行调研，前期准备了2~3年才实施。

2014年，茂名市委市政府清理了水东湾内15000多个养殖网箱和部分围坝，鼓励大家进行深水网箱养殖。但是深水网箱养殖需要巨大的资金投入。当时祖祖辈辈靠“吃海为生”的渔民面临失业，戴建洪借此契机，建立基地进行投产，促进渔民再就业。

当时，戴建洪投资1000万元，在放鸡岛附近海域安装32个60米周长，5.8米深的新型抗风浪网箱以及配套设施，填补了茂名市深水网箱养殖的空白。2014年，戴建洪的养殖基地正式投产，以养殖金鲳鱼为主。

不断摸索试验，形成技术标准

走向成功的道路从来都不是一帆风顺，戴建洪的深水网箱养殖事业也是一样。就在养殖基地投产后不久，当年的第15号台风“海鸥”以及之后的强台风“彩虹”给茂名市沿海的水产养殖造成了严重的影响，当时戴建洪的深水网箱损失惨重。“2017年虽没有遇强台风，但那一年，金鲳鱼价格特别低迷。”

戴建洪透露，最困难的时候，连他自己也陷入了困惑之中，连续几天在放鸡岛上游走，思索着自己失败的原因。最后，戴建洪还是选择了坚持，选择了重头再来。

“一路上还是有诸多波折，因为该行业本来也还没有很成熟，金鲳鱼的种苗、饲料、流通加工都还在摸索，再加上台风和市场价格波动等，我们早年一直处于亏损的状态。”

经历了两场大台风，戴建洪就更加重视在设施设备的加强以及养殖技术的提升方面的投入，并加强维护管理，依托中国水产科学研究院南海水产研究所先进的技术优势和“抗风浪海洋养殖网箱”专利技术，经过几年的摸索试验，成功形成了自己的养殖关键技术标准，目前尚源渔业金鲳鱼养殖成功率达到8成左右。

尚源渔业目前除了32个抗风浪能力强的HDPEC60型深水网箱，还增加了20个HDPEC80型深水网箱，形成十多万立方养殖水体，公司拥有养殖经验丰富的优秀技术人员30人，已建成产业结构优化、特色鲜明、现代化水平高、生态良好的深水网箱养殖产业园区。

因为规范的养殖，尚源渔业的产品得到了广大客户的高度认可，先后获得广东省无公害农产品产地、农业农村部水产养殖健康示范场、茂名市篮子鱼生态养殖示范推广一等奖等荣誉。

要大力拓展市场

去年，尚源渔业的32个网箱，5100立方米水体，产量为300多万斤，按照10元/斤的价格估算，有3000多万的产值。“今年我们的金鲳鱼销售也很顺利，因为去年没有囤积过冬鱼，今年4月份再投的苗，所以生产也没有受到新冠肺炎疫情的影响，目前养殖的鱼已达上市标准。”

说起今年的计划，戴建洪表示，将投入更多资金，主要用于扩大生产规模所需要的设备投入，增加产量，将开发本地市场以外的其他市场，进一步拓展市场领域，如增加3~4个大型深水网箱。

下一步，戴建洪表示通过整合包括种苗养殖，产品研发、深加工，冷库及冷链配送等上下游产业实现跨越式发展。据悉，目前戴建洪的产品除了珠三角地区，还与经销商合作，销往香港地区。

“值得注意的是，我们能不能把市面上的不同质量的金鲳鱼区分出来。从外观上，是看不出池塘养殖和深水养殖的金鲳鱼的区别。”戴建洪表示，现在市面上的产品良莠不齐，“我们养殖的海域远离海岸，环境很好，养殖全程不使用药物，再加上对养殖密度的控制，保证做到‘无公害’，养殖的成本也相对更高。但是这在市场的优势暂时还没有体现出来。”

政府扶持是锦上添花

戴建洪笑称自己的公司是“证件齐全”的深水网箱渔业公司，有12项主要证明，包括海域使用权、水域滩涂养殖证以及很多公司会忽略的环评论证等。他认为要规范地生产，这些都是要去投入的，有助于后续更好地开展工作。“因为我们的网箱离岛比较近，前段时间，出于养殖和生态考虑，我们把网箱向外挪了几公里，挪了之后就及时去更新了海域使用证。”

在“十三五”期间，他的深水网箱共获得政策性补助760万元，其中480万元为茂名市当地渔业油价补贴专项转移支付资金。对于政策补助，戴建洪非常有发言权，他表示当一个行业还没有发展起来的时候，是一定离不开政府的扶持和引导的，特别是深水网箱养殖是属于高风险高投入的模式。“我们获得的补贴是真的大大减轻了企业的压力，但需要明确的是，补贴只能是锦上添花的事情，而不该是企业赖以生存的手段。”

“当前国家对深水网箱也制定了很多优惠政策，但是在操作的过程中难免会出现相关人员对政策理解不透彻的情况。”戴建洪表示希望这种情况能得到改善，同时希望政策性渔业保险能真正覆盖到深水网箱养殖。