蔬菜是我们生活中，必不可少的一种食材。有些菜吃自己买的不放心，想要自己种植，又不知道有什么合适的蔬菜可以种植。下面推荐一些阳台就可以种植的蔬菜，简单、易活、很快就能收获，随吃随取，一棵能一直吃到来年春天。

1.菠菜

菠菜是一种阳台就可以种植的蔬菜，最适合在秋天种植。因为它喜欢较冷的温度，所以从秋天一直种到来年春天，都能一直成活。菠菜喜欢光照，不过不能暴晒。不耐热，但耐寒。最适合的生长温度是15-20℃。冬天出芽慢，在其上蒙上塑料，会加快出芽速度。

长出4-5片叶子时，可将较大的苗拔出（这时候的菠菜就可以拔了，菠菜高度不宜超过30厘米，否则再长就老了），让小苗生长。一般每天浇一次水次，温度高时，早晚浇水，保持土壤湿润。

菠菜的营养价值很高，用来做菠菜鸡蛋汤，味道非常鲜美。做法也很简单：菠菜洗净切段，鸡蛋打发搅匀。

2.芹菜

芹菜，特别是西芹，算是非常适宜在家里种植的一种蔬菜了。如果芹菜不把根拔掉，留个芹菜心。那么，这颗芹菜能够一直长到第二年的春天。这样，一棵就能吃到来年春天。家里种植芹菜，每棵间距至少留四指头左右，但就算这样，一个脸盆也能种植十几颗芹菜。

芹菜用来包饺子味道非常棒，芹菜根炒肉也不错。买来的新鲜无去根芹菜，可以留下芹菜心和根，试试能不能种植。

还有部分同样适合在阳台生长的植物，只是最佳播种时间不在秋季，而在春季——

1.黄瓜

黄瓜成熟的快，任何品种70~100天之后，都可以收获了。不需要太大的面积，且黄瓜小的时候也可以吃，味道也鲜嫩。

2.西红柿

最适合阳台种植的蔬菜，是西红柿，特别是樱桃番茄。虽然它的生长周期很长，不过观赏性很强，不能收获的时候，完全可以当盆景来观赏种植。只是番茄喜光照，光照越足，长得越好，吃起来越甜美。

3.韭菜

市面上购买的韭菜，有时候吃着不放心。可以自己种，而且韭菜还是一茬一茬的。收割了一波，只要有根，还会继续生长。

除了这些适合阳台种植。还有很多的蔬菜可以在阳台上种植，大家可以自己发掘，欢迎留言~