近年来，肉质鲜嫩、营养价值丰富的野鸡备受消费者青睐，促使不少养殖户开始了野鸡养殖，而一些没有养过野鸡的新手仍会对野鸡养殖的前景感到担忧

野鸡养殖前景分析

野鸡成为历代皇家的贡品。清朝乾隆皇帝吃了之后大吃一惊，写下了著名的一句话“著名的地震离北方三千里，味道压江南十二楼”。全国政协副主席叶选平吃后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也高度评价了野鸡的营养成分。野鸡是送人的高档礼物，是招待的名贵野味，还是白宫招待国家元首的保留菜。正因如此，每年春节前后，市场上都有一波野鸡送餐潮。雉鸡外形像孔雀一样美丽，肉质细嫩鲜美，野味浓厚。它们因其野味独特的优势，长期受到国内外消费者的青睐，具有良好的养殖前景。

野鸡是世界上最重要的猎食鸟类之一，有30多个亚种和白色颈环。它的肉美味又营养。它含有多种人体必需氨基酸和钙、钠、硫等微量元素，蛋白质含量为28.94%。山鸡的胆、血、内金经精制后可制成药物制剂，具有很高的滋补、药用和保健作用。美的价值。雄山鸡毛可以做成羊毛工艺品，也可以做成分段连衣裙和锦缎，鸡皮可以做成各种精美的皮具。它是一种集食用、药用、皮毛和皮肤为一体的珍稀鸟类动物。“特养”珍稀鸟类，综合利用价值高。

近年来，普通畜禽产品处于饱和状态，导致销量不佳，影响了人们的收入。然而，珍禽和野味因其独特的风味而受到市场的青睐。

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