9月15日至17日,2023年中国·定西马铃薯大会将在“中国薯都”甘肃省定西市举办，全国10个马铃薯主产省份、马铃薯产业领域10家知名企业将设置专业展区，全面展示马铃薯产业的新技术、新工艺、新产品、新成果。

在昨天农业农村部举行的新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，近年来，我国马铃薯播种面积稳定在7000万亩左右，产量将近9000万吨，均占世界的1/4左右，产量多年稳居世界第一。

“土蛋蛋”变成了“金疙瘩”

马铃薯是我国第四大粮食作物，也是经济作物和饲料作物，具有环境适应性强、种植区域广、营养物质丰富、加工链条长、市场潜力大等特点，既是保障国家粮食安全的重要补充，也是促进农民增收的重要产业。

河北省围场满族蒙古族自治县御道口镇御道口村一家马铃薯种植合作社社员在收获马铃薯。据介绍，目前该县马铃薯种植面积达60多万亩,形成马铃薯种薯繁育，商品薯种植、仓储、深加工为一体的产业链。新华社发

唐珂介绍，近年来，各地区各部门强化规划引领，加大政策扶持，我国马铃薯的种植面积稳定在7000万亩左右，鲜薯亩产近10年提高了200多公斤、达到1290公斤左右。为助力马铃薯产业发展，农业农村部建立马铃薯产业技术体系，开展马铃薯全产业链关键环节共性关键技术研发，推动马铃薯生产过程机械化、智能化发展。目前已经开发了6个系列300多种马铃薯主食产品、100多个系列的加工产品，培育了一批马铃薯产业化国家龙头企业，打造了一批特色鲜明、特性突出的马铃薯品牌，小土豆已经长成了大产业。

“马铃薯产业高质量发展的联农带农作用突出。”唐珂说，“我国70%以上的马铃薯种植在脱贫地区，30个国家乡村振兴重点帮扶县、62个原国家级贫困县都以马铃薯为主导产业，这些地区农民收入的1/3来自马铃薯。通过大力发展订单产业、保底价收购、龙头企业+合作社+农户等方式，相关部门引导企业同种植主体建立利益联结机制，带动农民每亩增收200元以上，‘土蛋蛋’真正变成了‘金疙瘩’。”

“从国际贸易来看，近年来我国马铃薯进出口稳步增长，保持顺差，出口产品以鲜薯和冷冻薯条为主，进口产品主要是马铃薯淀粉。”中国农科院蔬菜花卉研究所研究员徐建飞说，马铃薯产业发展前景广阔，但也面临气候变化等不利因素挑战。

产业发展蓝皮书启动编纂

中国·定西马铃薯大会是经党中央、国务院批准，由农业农村部和甘肃省人民政府共同主办的马铃薯行业盛会，自2008年以来成功举办了14届，已成为我国马铃薯行业产品展示、经贸洽谈、招商引资的重要平台，以及西部地区“以薯为媒、对话世界”的重要窗口，有力推动了我国马铃薯全产业链健康发展，促进了农民增收致富。

本届大会将集中开展产品展示、经贸洽谈、论坛对话、研讨交流、招商推介等活动，系统展示甘肃乃至全国马铃薯产业发展成效；启动《中国马铃薯产业发展蓝皮书（2023年）》编纂工作，组织成立专家委员会，常态化开展指导服务工作，为全国马铃薯产业健康发展把脉问诊；举办马铃薯产业健康可持续发展专题论坛、食品加工带动产业升级专题论坛、定西马铃薯招商推介、马铃薯全产业链和预制菜产品展览展示、现场观摩、首届“定西宽粉”品鉴交流等系列活动。

此外，本届大会特别“吸睛”的是推出了“奔跑吧，伙计！”网络达人定西行活动，全程用轻松愉悦的方式让大众了解马铃薯全产业链，强化大众的参与感。

聚力打造“定西宽粉”品牌

近年来，我国马铃薯产业布局不断优化，西北、西南主产区域规模进一步提高，种植面积占到全国的近70%。其中，甘肃的马铃薯产业全产业链产值达到340亿元，甘肃定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地和重要的商品薯生产基地。

作为“中国薯都”“马铃薯之乡”，定西复杂多样的地质地貌，是马铃薯生长的最佳天然场所；干旱少雨但与马铃薯雨热同期的气候资源，为马铃薯的块茎膨大和品种提升提供了非常有利的条件；较为充裕的耕地资源和立地条件，为马铃薯产业发展提供了广阔空间。

“定西有三宝：土豆、洋芋、马铃薯。马铃薯从200多年前就扎根定西，定西有最好的薯种、最好的淀粉、最优的粉条，马铃薯种植面积稳定在300万亩、产量稳定在500万吨。而且，300多万名定西人民爱种、爱吃、爱加工马铃薯。”甘肃省定西市委副书记温卫东说，自2021年以来，定西从马铃薯产业链中细分定西宽粉产业，近学兰州牛肉面、远学柳州螺蛳粉，聚力打造定西宽粉公共区域品牌。今年4月，“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标。“定西宽粉富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，已经成为继柳州螺蛳粉之后畅销全国、走俏网络的又一爆款产品。真诚欢迎大家来参加马铃薯大会，品尝滑、劲、透、香的定西宽粉！”