8月24日，秋高气爽，记者一行经过一段泥泞的山路，来到了安塞县真武洞镇雷坪塔莲花鸡生态农场。

刚到农场，就听到鸡叫声此起彼伏。走近一瞧，一群高大的公鸡在农场里悠闲地“散步”，再往远处看去，农场一旁的果园里挂满了沉甸甸的果实，构成了一幅草茂林丰、鸡鸣人乐的和谐景象。

在这里，记者见到了农场主王军。王军是雷坪塔村人，2014年以前，他虽然在外地做煤炭运输生意，但却一直关注着农业发展。“中央7套农业频道的《致富经》和《农广天地》是我最喜欢看的电视节目。”2014年，由于煤炭价格急剧下滑，王军的生意遇到了滑铁卢，他有了返乡创业的想法。

考虑到过去的几十年中，母亲在村里的山地植树造林1000多亩，近几年，自家又种植了100多亩果树，“这可是搞山地养殖的好地方啊!”王军心里有了底。

可当他把自己的想法告诉家人时，却遭到了强烈的反对：“隔行如隔山，你没有干过农业，一定会失败的!”

“干就干出个样来。”家人的反对并没有扑灭王军创业的念头，反而让他的决心更加坚定了。

王军先后去了5个省，20多个城市，考察了30多个鸡的品种，并把每种鸡都买回来一只，挑了个合适的日子，把周围的亲朋好友请来，用清水煮鸡，请大家品尝，选出了口味鲜嫩的欧洲黑、芦花鸡和红标土鸡。

最初养鸡，因不了解鸡的习性，王军将3个品种的6000只鸡混在一起养殖，公鸡每天打斗，陆续死掉1000多只，让王军慌了神。

2015年4月，王军到杨凌农业高新科技产业示范区向专家学习，还向畜牧场、鸡场以及养殖专业技术人员请教鸡场的温度、湿度、防疫和卫生等知识。经过虚心求教，王军的养殖技术得到了提升。

多方面学习积累经验后，王军对于养鸡有了更加系统的思考。他决定把品种优质的芦花鸡，取母亲名字中的“莲”字，给自家的鸡取了个新名字“莲花鸡”。他还总结出了一条创业经验：“只养殖，没有销路，成功率20%;有销路，养殖技术不成熟，成功率50%;养殖技术好，销路又稳定，成功率才能达到80%。”为了让自己的养殖成功率更高，王军在养鸡之初就有了开饭店卖鸡的想法。2015年10月，在第一批鸡长大成熟之时，王军的“安塞莲花鸡”土鸡专卖店开业了。自此，一个由“种植+养殖+商业”的可循环山地生态农场形成了。

经过一年多的探索，王军的养鸡技术越来越好，鸡的数量不断增加，莲花鸡饭店的生意也愈加红火，每天销售额近万元。

“一般的家鸡养到三四个月就可以在市场上销售了，但我家每只鸡都要经过长达七个月的养殖，一直吃果园里土生土长的食物，是真正绿色、营养价值高的土鸡。”王军自豪地说。

销售火爆，一度让农场里的鸡供不应求，农场急需扩大规模，但资金短缺成了首要难题。安塞县就业服务中心得知这一消息，马上根据相关政策，为王军提供了32万元的创业贷款扶持，并决定对王军的农场给予长期就业培训，帮助王军的农场做大做强。

利用这笔资金，王军扩大了农场规模，新建了两个养鸡圈舍，建立了加工厂，修了沼气池，整理了果园，生态农场更加系统更具规模。目前，农场约有1.5万只莲花鸡，养鸡年收入150万元，整个农场年收入230万元，带动38人实现长期就业。

谈到今后农场的发展，王军打算继续扩大鸡群数量，增加养殖猪群项目，建立采摘园，开办农家乐，修建住宿、游玩设施。“利用一切资源，将农场打造成一个真正绿色、循环的生态农场，成为人人知晓的黄土高原‘花果山’。（李星棋 史小平）

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