王森森
《中国水产养殖官方》作者，笔名：老王说水产
王森森，毕业于河南农业大学，2015-2019年在华南华中各地一线塘口做技术指导，2019年下半年调入赛科集团水产养殖研究开发中心。
现担任赛科集团技术总监、中兽药研发中心水产研究室主任，成为中草药研发的核心成员之一，拥有丰富的水产养殖经验。
目前在国家扶持建立的无抗养殖中草药生产基地——河南新乡赛科集团产品研发中心，负责对接水产部市场养殖技术讲解及招商代理工作！
本周草鱼、鲤鱼、罗非鱼、黄颡鱼、对虾、叉尾全国均价较上周呈上趋势，鲫鱼、加州鲈鱼价格较上周呈下跌趋势，生鱼价格与上周持平。其中对虾因江苏地区存塘甚少，华南养殖户惜售，市场供应量较少，价格环比上涨幅度达12.25%；江苏吴江地区养殖户因塘租到期，养殖户积极出鱼，加州鲈鱼价格环比下跌2.13%。
常规淡水鱼类
草鱼
数据分析
本周全国草鱼塘口均价5.8元/斤，同比上涨20.83%，环比上涨2.84%。
华南片区：广东云浮地区因天气寒冷，草鱼掉膘，2斤以上草鱼仅占3成，目前存塘鱼以8两-1.5斤居多，部分养殖户清塘后开始补苗，3-5头/斤苗种价格达5.8元/斤，成鱼价格较上周上涨0.1元/斤。佛山、肇庆等地部分存塘鱼较少，部分地区呈现缺鱼状态，价格较上周上涨0.2-0.5元/斤。汕尾部分养殖户已清完塘，价格呈现上涨趋势。广西4斤以上存塘仅2成左右，流通加速，价格上涨0.2-0.8元/斤。
草鱼种：广东中山黄圃本月草鱼种持续回升，客户还在等待机会，鱼中表示还会有上升空间。广东中山大涌地区的市场需求量高，客户惜售，价格预计会再涨。
小草鱼：广东中山由于本地大场出鱼下降，价格上涨较快。广东珠海价格保持稳中有升，后续价格将会持续上涨。湖南常德受节日影响，出鱼量少，需求量大，市场价格激增，后期价格会有略微震荡。
大草鱼：广东中山随着天气的下降，脆肉鲩出鱼加快，大草鱼存塘量减少，客户惜售等原因，大草鱼鱼价稳定。
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鲫鱼
数据分析
本周全国鲫鱼塘口均价7.38元/斤，同比上涨24.24%，环比下跌3.28%。
华东片区：江苏鱼塘结冰，本周射阳地区基本未出售鲫鱼，大丰地区个别养殖户1.2斤银鲫预售10元/斤。
华西片区：四川地区鲫鱼存塘较少，价格上涨0.2元/斤。
泰州：本周鲫鱼行情维稳，9两塘口价8元/斤。
盐城：鲫鱼价格近期稳定。
湖南岳阳：湘阴鲫鱼存塘新口规格以0.1-0.5斤为主。
鲤鱼
数据分析
本周全国鲤鱼塘口均价4.93元/斤，同比上涨6.02%，环比上涨1.86%。
华北片区：河北、沈阳近期受疫情因素，价格较上周上涨0.2-0.3元/斤。河北主要因外省鱼冲击减少，本地鱼流通加快，沈阳因餐馆、超市限制营业时间，主要以家庭消费为主，流通稳定。黑龙江、吉林、河南等地价格与上周持平。
华西片区：宁夏鲤鱼价格与上周持平。
河南郑重本周鲤鱼价格趋于稳定！天津宝坻本周价格整体稳中上涨。
罗非鱼
数据分析
本周全国罗非鱼塘口均价为3.87元/斤，同比下跌2.76%，环比上涨0.52%。
华南片区：广东汕尾养殖户近期清塘较多，存塘较少，价格较上周上涨0.1元/斤。广西罗非鱼存塘达5成，受冷空气袭击，养殖户积极出鱼，价格与上周持平。茂名地区价格与上周持平。
海南片区：据了解，本月15日将停止出口罗非鱼，加工厂本月下旬将陆续停产，本周价格与上周持平，预计后期价格将稳中有跌。
华西片区：云南罗非鱼价格与上周基本持平。
海南文昌：鱼价下跌，1斤起3.55元/斤全现金收，3.7-3.75元/斤半现金收。
斑点叉尾鮰
数据分析
本周全国斑点叉尾鮰均价为7.11元/斤，环比上涨2.45%。
华东片区：江苏叉尾因冰冻天气，养殖户出鱼较少，加之北京货存塘较少，价格较上周上涨0.4元/斤。
华北片区：河南养殖户叉尾存塘达7成，近期疫情影响部分餐馆、超市等人员聚集地限制时间营业，预计后期影响较大，本周价格与上周持平。
华中片区：湖北叉尾存塘达8成，价格与上周基本持平。
华西片区：四川叉尾价格与持平。
华南片区：广东叉尾存塘3-4成，价格与上周持平。
河南中牟：本周黑鮰价格稳中有升，红鮰价格比较稳定。
花鲢
数据分析
本周花鲢价格整体平稳，局部地区有一定程度的上涨。
鳊鱼
数据分析
江苏无锡：近期极端天气，温度极低，目前卖鱼客户较少，鳊鱼价格稳中有升！
泥鳅
数据分析
广东江门：本周大规格的泥鳅行情整体一般。
淡水特种鱼类
黄颡鱼
数据分析
本周全国黄颡鱼均价为9.3元/斤，同比下跌10.75%，环比上涨0.65%。
华南片区：广东地区部分养殖户鱼塘到期，大部分养殖户为准备塘租，资金压力较大而积极出鱼，价格下跌0.2元/斤。
华中片区：湖北价格与上周持平。
华西片区：四川地区黄颡鱼价格较上周上涨0.5元/斤，主要原因是鱼商在外地装鱼受阻，本地养殖户惜售，价格呈上涨趋势。
华东片区：浙江湖州黄颡鱼价格与上周持平。
广东佛山：旧鱼存塘量很少，目前新鱼3.5鱼头价格在8.9-9.0元/斤，3.5-4两鱼头9.0-9.3元/斤，不过价格具体看鱼头和成数。目前抓鱼车以外省车为主。
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加州鲈鱼
数据分析
本周全国加州鲈鱼均价为11.5元/斤，同比下跌11.54%，环比下跌2.13%。
华东片区：江苏养殖户因年前要交塘租，为缓解资金压力，养殖户陆续出鱼，价格较上周下跌0.5元/斤。
华西片区：四川地区加州鲈鱼价格与上周持平。
湖州菱湖：湖州市场以统货出鱼为主，统货价格9.5-10元/斤，具体看成数、炮头大小定价。
广东佛山：8两9.5-9.7元/斤，较上周升价0.2-0.3元/斤，看疫情发展情况，若无疫情影响，预计还有进一步上涨空间。建议客户及时出鱼，若受到疫情的影响，价格难料。
湖北武汉：行情稳定，价格短期内预计不会上涨。
生鱼（可指乌鳢；俗称黑鱼）
数据分析
本周全国生鱼均价为8.1元/斤，同比上涨9.46%，环比持平。
华南片区：广东中山生鱼经过元旦期间走量加大后，大鱼减少，近期流通恢复至节前水平，价格随流通减缓，回落至节前水平。
广东中山：本周鱼价开始有涨势，旧鱼2斤上规格大鱼8.4-8.6元/斤；2斤下5.8元/斤；7-8成大鱼统货7.6-7.8元斤；新鱼4-5成统货6-6.3元/斤。年前加工厂需求量加大，新鱼价格也有望上涨。
顺德勒流：鱼价波动不大，旧鱼7成统级7.3元/斤左右，新鱼5成统级6元/斤左右，身材差的5.8元/斤左右。市面大鱼少，价格有上涨趋势。没有出鱼计划的，建议肥好水，不换水或者少换水，避免水霉风险。
顺德杏坛：大鱼6-7成统级发价7.3-7.8元/斤。大身鱼需求增加带动统级鱼价上涨0.1-0.2元/斤。新鱼5-6成左右发价6.0-6.5元/斤。进入冬季，敬请及时做好预防烂身处理工作。
南海九江：旧鱼统货价格7.2～7.6元/斤，新鱼统货价格6～6.4元/斤，价格波动之中维持稳定，后续温度下降，大规格鱼的需求量会有一定增加。
对虾类
南美白对虾
数据分析
本周全国南美白对虾塘口均价为32.44元/斤，同比上涨34.16%，环比上涨12.25%。
华南片区：福建厦门地区存塘规格以40-50头为主，近期对虾排塘率较低，成活率较高，养殖户惜售待价，加之江苏对虾出塘接近尾声，预计后期市场需求量将持续增加，本周价格较上周上涨9元/斤。惠州40头以内大规格对虾存塘较少，市场需求旺盛，价格较上周上涨7元/斤。广西白对虾存塘甚少，27头价格达39元/斤。
华东片区：江苏存塘虾接近尾声，市场供应量不足，25头虾价格达36元/斤。
珠三角地区
涨幅明显
白虾：中山当地的白水虾基本出完，冬棚虾价上涨明显。同样虾价明显升高的还有番禺地区。珠海也由于主要存塘虾少而拉动虾价上升。其他地区虾价均出现不同程度上涨。
罗虾：肇庆高要目前罗虾价格稳定，上午虾较缺，行情微升。
金三角地区
东海岛大虾，价格不错
湛江：乐民地区存塘少，临近节假日，虾价高。东海岛大虾价格较好。
海南：虾价整体稳定，东方虾价开始回温。
闽潮汕地区
福州长乐，大虾小虾均供不应求
南美白对虾
福建：漳州东山本周40头规格的虾整体比较畅销。福州长乐地区本周虾价同比上周涨幅明显，小虾到大虾均供不应求，后市继续看涨。
潮汕：汕尾高位池虾价格上升后趋于稳定。
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长三角地区
青虾价格，继续上涨
青虾：由于受寒潮影响，湖州德清青虾虾价有所上升。
海外地区
其他
海鲈
广东珠海：价格环比上周变化不大，不同鱼中报价可能相差1-2毛，1.2-1.5斤规格，打冰7.7元/斤，1.5斤以上规格打冰贵1毛，水车以1.2-1.3斤规格为主，走量较少，价格8元/斤左右。
福建诏安：本周海鲈价格整体保持平稳。
鳗鱼
广东：近期菜鳗价格陆续上涨，主要符合上市规格的菜鳗存塘量少。
