时下，走进临夏州许多乡镇、村社，看到的是一处处规模化的养殖场、标准化养殖棚内膘肥体壮的牛羊悠闲地吃着牧草，听到的是养殖户们聚在一起谈论着养牛养羊的致富经，“规模化发展、标准化生产、产业化经营”已成为大家挂在嘴边最时髦的“流行语”……这些无不彰显着临夏州畜牧产业“畜”势勃发的喜人景象。

广河县三甲集镇易地搬迁牛羊产业园

近年来，临夏州认真贯彻落实党中央重大决策部署和省委工作安排，坚持以养殖业为牵引带动农业产业结构优化升级、以农产品精深加工业和食品工业带动特色产业价值链提升，立足资源禀赋、传统优势、产业基础，提出打好农业产业结构调整攻坚战、打造“畜牧百亿级产业”的目标任务，下功夫强化政策支持、加大投入力度、做实服务保障，全力推动畜牧产业提质增效发展，已成为推动农村经济、增强县域实力、增加群众收入的重要抓手和支柱产业。

截至7月底，临夏州牛存栏69.38万头、出栏30.62万头，羊存栏413.82万只、出栏445.94万只。这组数据的背后，生动演绎了畜牧产业在临夏这片土地上的蓬勃兴旺，实现了从弱到强、从传统优势到发展优势的重要转变。

高位推动

增强畜牧产业发展动能

临夏发展畜牧产业可谓是“天时、地利、人和”俱备。

“天时”，党中央出台的一系列利好政策，省委提出打造“甘南——临夏百万头肉牛产业带”“中部沿黄千万只肉羊产业带”“面向中西亚、中南亚、中东欧的食品和民族特需用品生产供应基地”，为临夏州加快传统畜牧业转型升级、构建现代畜牧产业体系带来了重大机遇；“地利”，临夏地处青藏高原向黄土高原过渡的农牧交错区，良好的自然环境、绝佳的气候条件、天然的生态原料，非常适宜牛羊生长繁育，生产的牛羊肉肉质鲜美可口、细嫩纯香，在西北乃至全国享有很高声誉。加之兰临合铁路、临大高速、安临一级、临康广高速、兰永临高速、永大高速、永井高速等一大批重大交通项目的落地建成和加快推进，临夏州交通优势将更加突出，为发展畜牧产业提供了便利条件、广阔空间；“人和”，自古以来临夏州广大群众就有爱养殖、善养殖的传统优势，“家家户户养牛养羊”“无牛无羊不成家”是临夏各族群众发展畜牧养殖的生动写照。发展壮大畜牧养殖产业，是历届州委、州政府发展的重点和工作的突破口，特别是近年来州上鲜明提出打造“畜牧百亿级产业”的目标，先后出台《临夏州加快牛羊全产业链发展的实施意见》《临夏州畜牧百亿级产业工作方案》等一系列政策措施和指导意见，广大干部群众进一步统一了思想认识，形成了上下一心、协同发力的良好发展氛围。

在工作实践中，州县持续加大基础设施建设力度，调整优化产业布局，扶持发展规模化、标准化养殖，不断提高良种繁育和能繁母畜养殖能力，开发加工牛羊副产品，着力延长产业链、提升价值链、完善利益链。同时，相关县市也把发展畜牧养殖业当作“一把手”工程高位推动，每年召开牛羊产业高质量发展大会，对优秀种植养殖企业、饲草及牛羊肉加工企业、养殖户、销售户、牛羊产业乡土人才等进行表彰奖励，进一步激发了群众发展畜牧产业的信心和决心。

康乐县示范养殖大棚

在康乐县苏集镇塔关村5000头肉牛智慧化养殖场建设现场，机械设备轰鸣不止，施工人员加紧作业，项目正在加速推进。“项目建成后，年可出栏育肥牛1万头以上，年产值可达2.8亿元，年利润可达3000万元以上，不仅可以为周边群众提供就业岗位，还能带动群众发展肉牛养殖及饲料饲草规模种植，提高群众收入。”康乐县省级农业科技园区管委会主任马全忠介绍说。

目前，临夏州畜牧产业呈现出蓬勃发展的良好态势：

——规模养殖稳步提升。已认定州级及以上现代农业产业园（畜牧产业）122家、家庭农场（养殖业）3780家；通过扶持家庭农场、合作社、规模养殖场等新型经营主体，全州畜禽饲养总量进一步扩大，牛、羊规模化养殖率分别达到51%、57%。

——养殖企业逐步扩大。打造了一批集生产、加工、销售于一体的全产业链畜产品企业；建立临夏产销服务平台，录入牛羊肉、食品等企业317个，产品1600多种；积极发挥临夏认证中心作用，认证企业的产品已辐射西部五省区，远销北京、广东、江苏、浙江、西藏、新疆及周边地区。

——链主企业作用明显。注册成立了州级国有牛羊产业公司——临夏丰登产业投资有限责任公司，专门为各类经营主体提供融资服务，构建联农带农机制，带动牛羊全产业链发展。

——品牌建设成效显著。形成了一批叫得响、有影响力的区域品牌，“东乡贡羊”入选“甘味”区域公用品牌，“康美农庄”等入选“甘味”农产品企业商标品牌，“胭脂川”“伊佳源”等入选“甘味”农产品品牌目录，临夏县绿源鑫合作社成功注册“雪膳牛”品牌，康乐县西北牛公司成功注册“河州香厨”品牌，广河县“广河肉羊”成功申报国家地理标志产品。

——扶持力度前所未有。今年州级统筹安排东西部协作资金1.15亿元用于牛羊全产业链；各县市从财政衔接资金、东西部协作资金中安排资金9.5873亿元，从养殖加工各环节奖补扶持。据统计，全州用于牛羊产业的财政资金达到11.14亿元。

延伸链条

提升畜牧产业发展层次

为促进肉制品加工产业结构优化升级，临夏州不仅坚持龙头引领、链式发展，还大力推动牛羊肉制品加工企业与种植养殖业、商贸流通业、餐饮业、美食产业等上下游产业和大中小各类型企业协同发展，保障产业链、供应链稳定，真正实现“从牧场到餐桌”全过程可追溯，产业走上高端化、智能化、绿色化的发展路子。目前，全州有牛羊肉制品加工重点企业24户，其中规上企业7户，上半年完成产值1.97亿元，同比增长17.56%。

肉制品加工车间

在临夏西北牛食品有限公司生产加工车间，记者看到工作人员熟练地包装牛肉熟食品、袋装牛肉面和牛肉酱等产品，在这里可以感受临夏牛羊肉从农产品变为优质商品的全过程。

“公司引进世界上先进的德国汉德曼全自动生产线，每小时可灌装1吨香肠，生产的牦牛肉百合酱肠、香辣牛肉干等产品很受用户认可。”临夏西北牛食品有限公司董事长朱仲礼介绍说。该公司是临夏州集研发、生产、销售于一体的肉制品加工企业，自主研发的“一种混种发酵畜禽骨肉酱的制作方法”和“一种地耳菜鹅肉酱的加工法”已取得发明专利授权，目前已推出以“西北牛”为品牌的7大系列、60多个品种，采取网络营销平台、主播带货等新型销售模式，销往全国各地。

从养殖场到餐桌，临夏西北牛食品有限公司做大做强品牌、联通联畅链条发展模式，成为临夏州畜牧产业全链发展的一个缩影。

康美现代农牧产业集团有限公司、临夏市俊林肉制品有限责任公司等企业改造提升加工工艺，推进肉制品精深加工，从初加工向精深加工、单一产品向系列产品的发展，让临夏牛羊肉走出临夏、走向全国。东乡手抓、东乡贡羊、康美牛肉、广河肉羊、西北牛……这些区域品牌不仅成就了餐桌上令人难忘的河州味道，也助推了临夏牛羊产业高质量发展。

扩规提质

点亮产业振兴希望之光

产业振兴是乡村振兴的关键。近年来，临夏州充分发掘畜牧产业新功能、新价值，促进一二三产业融合发展，畜牧养殖已经成为全州乡村振兴的支柱产业和农民增收致富的强力引擎。

燎原乳业奶牛规模化养殖

坚持自繁自育和短期异地育肥两手抓、坚持规模养殖和千家万户养殖相结合，推动畜牧产业良性可持续发展。临夏州累计投资31亿多元扶持各类养殖主体发展养殖，截至2022年底，临夏州规模养殖场、养殖合作社、养殖户分别发展到1596家、2309家、6.39万户。创新盘活融资机制，支持畜牧产业发展，千方百计扩大牛羊产业放贷总量和规模，今年上半年，全州各类金融机构新发放牛羊养殖贷款25亿元、牛羊全产业链新发放贷款47.5亿元。

“现在政策扶持力度大，群众养羊的积极性很高，肉羊存栏数量不断增长，加上我们羊的品质好，养羊的‘前景’确实不错！”东乡县伊东羊业科技开发有限公司负责人马庆说起他的“羊”产业，充满了信心和干劲。该公司建立“龙头企业+基地+农户”的模式，以产业带动乡村振兴为目标，推进规模化养殖，打造“东乡贡羊”品牌，目前已带动12个合作社、1.1万户群众稳定增收。

2022年，东乡县成功创建全省唯一的国家级现代农业（肉羊）产业园，项目总投资达18.76亿元；今年上半年，广河县牛羊产业实现销售收入41.7亿元，“广河牛肉”“广河羊肉”远销全国，创历史新高；目前，康乐县农业产业数字化基本实现领域全覆盖，全县98%的农户和企业注册了“云上乡村”，登记牛9.5万头、羊24.48万只，助推牛羊产业上档升级……

牛羊养殖蓬勃发展，畜牧产业未来可期。相信在未来的发展道路上，临夏畜牧产业一定会实现新的更大发展、取得新的更大进步，各族群众一定会因畜牧产业高质量发展而收获更多幸福、过上更好生活！