农民汉子刘军目前已经是当地年赚百万的餐饮老板，而6年前他还在为了生活贩卖小菜，在给各个大小餐馆饭店送菜的过程中他发现了一个规律：凡是有经营特点的饭店，生意都很好做；而经营不好的饭店，大部分都没有自己的特点，没有自己的主打产品。

刘军贩卖小菜积蓄了一些资金之后，开始进入赚钱更快更多的餐饮行业，他低价接手一个饭店，一番翻新之后，刘军的小冷面店营业了，善于处理细节的刘军把冷面店搞得干净卫生，而且刘军对顾客服务热情周到，价格又十分实惠，很快吸引了八方来客。

有一天，刘军正在街道上行走时，突然听到走在他前面的两个人说：“到刘军冷面店吃小土豆去。”刘军开的是冷面店，他们却说吃小土豆，这给了刘军很大启发。刘某通过这两个人的对话，知道了他的“小土豆”很受欢迎，第二天他就把冷面店名字改为小土豆酱菜馆。刘军随后的改变开始让他走上了年赚百万的康庄大道。

小土豆是东北地区的一种特产，它的个头比一般土豆小得多，而土豆的清香和营养价值却比大豆高得多。由于这个品种产量大，有很多人种植，细心的刘军慧眼识珠瞄准了它。刘军开始四处走访调查，收集民间烹调小土豆的技术，去粗取精，细心琢磨，利用多种药材自行研究配制出了炖小土豆汁，并加进酱油，五花肉，香菜等进行炖制。这道菜一问世就一炮打响，受到消费者热烈欢迎，经常出现顾客站在店外等桌就餐的情景。刘军怎样把餐饮事业进一步做大做强的，请看下一篇文章详细介绍。