大地回春，万物复苏，在这个时期，养肝补脾的食物，对于我们来说，是十分有益处的。因为春季的饮食宜平补，较为合适以养肝补脾为主。但是有不少的朋友，对于养肝护肝类的食物却比较陌生。春天是养肝“黄金期”，经常吃这几种食材，排肝毒，肝脏好一年！

1、韭菜

2、山药：肝肾双补

山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。

3、香椿

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

4、辣木籽——养肝高手

辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度，目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。辣木树被称为“奇迹之树”。

晒干的辣木籽外面是黑、灰色的壳，里面的果核是淡黄、白色的。对人体基本没害处，有降三高、护肝的作用。人们可以放心实用。辣木籽是含有高营养价值的植物，能调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面，很好的效果而成健康食品界的新宠。