核心提示：

“只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。”

看似小小的一粒种子，却一头连着国家战略，一头连着百姓生活，寄托着习近平总书记深深的牵挂，并频频在重要场合提及。

种子是农业的“芯片”。要在有限耕地上多产、优产，种子自然是关键。要打种业翻身仗，繁育创新是关键。

近年来，重庆在种子选育上有哪些突破？上游新闻以油菜、榨菜、艳椒三粒种子的“变形记”，来看中国种业创新上的“重庆芯片”。

▲辣椒专家黄任中观察辣椒长势

重庆火锅，无辣不欢。

20年前，生出这股子辣味的“灵魂”材料是常规品种，产量低、抗性差、品质差，而进口的朝天椒种子又容易“水土不服”。

如何为重庆火锅选育出本土朝天椒？

市农科院的辣椒专家团队立下“军令状”：一定要选育出适合本土种植的朝天椒杂交品种。

目前，选育出的“艳椒”系列品种，已成全国朝天椒育种界的标杆品种。依托其发展的辣椒产业，也成为山区增收致富的“火红产业”。

▲黄任中（右一）与黄启中（左一）在辣椒地忙碌

培训农技被椒农现场“发难”

4月下旬，在重庆辣椒主产区石柱，三河镇辣椒地里一片繁忙。椒农正抓紧时机，在农技人员指导下移栽辣椒苗。

移栽的品种中有“艳椒425”，是重庆市农科学院吕中华、黄任中、黄启中团队“十年一剑”的标杆之作，是国内第一个单生朝天椒杂交新品种。

黄任中讲起艳椒诞生前的一段插曲。

1999年的夏天，三人作为科技特派员到石柱一村里教村民科学管理田间地头的辣椒，现场被村支书一席话刺痛。

“技术好有什么用，关键这品种太难管了，不是生病，就是产量起不来。”村支书的一通抱怨，让教学现场有些尴尬。

当时，朝天椒品种都是靠进口，国内没有自主选育而成的杂交朝天椒品种。重庆种植的辣椒是常规品种，农户自留种出的加工型辣椒产量低。

“不得病、产量高、易管理的辣椒，你们能搞出来吗？”

面对村支书的突然“发难”，黄任中的老师吕中华当场承诺：我们一定能搞出来！

当时，很少有专家尝试选育本土的朝天椒杂交品种。对于承诺能否兑现，三人心里都没有底。

不过，随着重庆火锅、榨菜加工产业逐渐兴起，重庆市场对加工型辣椒需求大、前景广。自那时起，团队将主要精力投在选育朝天椒杂交品种上。

▲黄任中 （左一）下地查看辣椒收成

选育出全国首个单生朝天椒杂交品种

“无中生有”选育新品种，复杂且艰难。

当时，国外进口的朝天椒品种，存在种子价格高、簇生不易采摘、人工成本高等现象。为选育出“不一样的朝天椒”，团队根据调研汇总确定了新品种的四个特点：产量高、抗性好、果要大、采摘易。

优异的材料是育种的基础。

“跑遍中国辣椒生产区收集育种材料。”一年多的时间里，吕中华、黄任中、黄启中等坐绿皮火车转公共汽车再搭拖拉机、摩托车，到河南、陕西、贵州等地山区，收集到了400余份珍贵的辣椒育种材料。

选准育种材料后，团队决定实施南繁计划：每年9月派人到海南开辟辣椒试验田，开展育种材料创新与品种选育工作。

2001年，黄任中授命孤身一人前往海南开展辣椒育种观察、评价、鉴定，从播种到种子收获的整个轮回，他在试验田整整蹲守了185天。

“我生怕有半点闪失。”黄任中说，“当时只顾着在试验田埋头苦干。”

在这期间，黄任中在田间发现了一份“异类”朝天辣椒材料：辣椒最长可达到16厘米，是子弹头朝天椒的3倍。

这份材料有抗逆性、抗病性强等特点，可将其作为母本。2002年春天，黄任中将结出的种子带回重庆种植，挂出的辣椒却一半朝上一半朝下。

直到2004年，团队才培育出达到配制组合标准的母本。之后，他们找来高辣、硬度好、肉薄的簇生朝天椒特异材料作为父本，于当年冬天在海南配制了朝天椒新组合。

接下来的几年里，经过与传统朝天椒展开多年多点的对比试验，团队培育的新组合达到选育前定下的标准。尤其是产量上，每个果重五六克，单株可挂果1斤多辣椒。同时，辣椒干制率高，2公斤鲜辣椒可干制0.5公斤辣椒干。

这个品种被取名为“艳椒425”，在2009年时申请国家作物品种权保护，离许下承诺时差不多十年时间。这也是我国育成的第一个单生朝天椒杂交新品种。

正在选育适宜机械采摘的新品种

“艳椒425”推广种植的第一年起，越来越多的火锅企业见识其辣度后，将其作为火锅底料的主打原料。

这一品种的选育成功，开启了重庆大果朝天椒创新之路。针对不同的加工用途和区域市场，团队先后培育出了“艳椒426”“艳椒435”“艳椒465”“艳椒485”等4个品种。

“艳椒435”，以其硬度好、辛辣、大果型、抗病抗逆力强等优势，成为目前重庆市场最受欢迎的高辣椒素品种。

前几年里，重庆市农科院派出团队先后在重庆、贵州、湖北等16个省市建立了100多个示范推广基地，让小辣椒成为山区脱贫的“红色产业”。

“推广种植面积有40—60万亩。”黄任中说，不少贫困户靠种辣椒脱了贫。算下来，每亩产量可达到2吨，相比种植一般品种每亩可增加400多元的收入。

目前，黄任中及团队已确定了新的目标：选育适合机械采摘的辣椒。实现这一目标，要攻克两大难关：成熟期一致、果大且易脱落。

“已经找到了选育材料，预计需要5—8年的时间。”黄任中说，这一品种一旦选育成功后，将有利于在北方肥沃的平原上规模种植。

上游新闻记者 郭发祥