CCTV7每日农经视频:[每日农经]一点儿也不浪费的海参(20130719)

什么生物在地球上生存了6亿年？什么东西被人们称为进补佳品，能和人参媲美？什么东西不仅位列八珍，还被称之为海八珍之首？答案就是它--海参。说到海参，那可是名符其实的高档品，不过小邢最近从他烟台的朋友那可听到了一件怪事。

邢堡任：哎，张大哥。

老张：邢老弟，你好你好，欢迎欢迎。

邢堡任：我可算等着您了，等半天了。

老张：没办法，现在正巧是捕捞海参的时候，时间太紧，太忙了。

邢堡任：对了，您说的海参喂猪这事儿到底是怎么一回事儿啊？

老张：你既然来了，就先不要着急，正好赶上现在捕捞海参，我领你到海上去看看。

邢堡任：好啊。

养殖户老张养殖海参已经十多年了，从最初的池塘养殖到现在的海底增殖养殖，每年的五六月份都是海参捕捞的季节，一到这个时候大家伙就都忙起来了。您瞧，潜水员从头到脚是全副武装啊，大夏天的居然穿起了毛衣棉裤，难道海底真的很冷吗？

邢堡任：我看您这穿的够厚的。干嘛穿这么厚啊？

潜水员：冷啊。

邢堡任：有多冷？

潜水员：现在下面也就14℃-15℃。

邢堡任：平均十四五度，十四五度就这么冷了吗？时间长？大概多长时间？

潜水员：一次40分钟到一个小时。

邢堡任：40分钟到一个小时啊，这个时间真够长的。这可能时间长就冻透了。已经准备差不多了，马上就要下去了，这是捞海参的兜子？好运啊师父。

邢堡任：哎呀，说实话，这个潜水员真是太辛苦了，我掐了下时间，从开始下去到现在……，师父，您能不能把发动机先关一下，我说两句话。

工作人员：这个关不了，发动机一关下面不供氧，他们就没命了。潜水员就有危险了。

邢堡任：这是给他们供氧气用的啊？

工作人员：对对对。

邢堡任：嗨，你瞧我这错犯得。

邢堡任：师父，他们来了吗？

工作人员：上来了。

邢堡任：我看您开始拽这个氧气绳了是吧，哎呀，马上就能看到咱们潜水员收获的场景了，太好了。我帮您吧？算了，这是人命关天的事儿我就不掺和了。

潜水员下一次海基本上都会捞上来百八十斤，三四十分钟上来送一次海参，据说，这样的工作每天都要进行十多回。那接下来就让咱们看看这野生海参到底长什么样吧。

邢堡任：您瞧瞧，这个可就是野生海参了啊。这一个个个头倒是不小，

工作人员：这就我们当地的野生海参，看到了吧。

邢堡任：不过说实话，看来看去，这个野生海参和养殖海参比的话我没看出什么门道啊。

工作人员：你这样是看不出来，不过你要是拿个养殖的海参来对比，它那个表皮很软，我们这野生海参很有弹性。

工作人员告诉记者，野生海参的生长速度相对较慢，像他手中拿的这个海参是最少长了五六年的，而人工养殖的话，大概两年就可以长到这么大了。

工作人员所说的野生海参，其实是人工育苗，然后放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。

邢堡任：师父，我掂了掂，估计这两三个就得一斤了吧？

工作人员：三个一斤。平均三个一斤，大个儿的两个就有一斤，要再大点的话，有些一个就有一斤。

在采访中小邢发现，船上的工作人员还要进行一番筛选，将规格小的海参重新投放到大海中让其继续自然生长，用他们的话说，为了明年有参捞，今年该抛就得抛。看来人家保护资源的意识还真挺强。

老张：小邢，我们捕参的工作环境怎么样？

邢堡任：感觉太好了，而且咱这个野生海参个头也挺大的，张大哥，我现在特别想了解一下咱们潜水员在海底摸海参的时候感受怎么样啊？

老张：想体验一下吗？

邢堡任：想啊。

老张：可以啊，换上衣服， 下啊。

要说让小邢下海潜水摸参其实是玩笑之谈，不过我们的摄影师老蔡可是海边长大，为了让观众能够体会一下海底摸参的感觉，我们的摄影师在其他潜水师的保护下准备进行海下摄影，那接下来就让咱们身临其境的感受一下吧。

每年的6月是烟台海参捕捞的季节，海参捕捞作业对于潜水员来说是一项艰苦而又危险的工作，除了要忍受海底寒冷的温度外，还要时刻小心，避免可能发生的危险，即使这样，潜水员们每年还是盼望着捕捞季节的到来。

老蔡：哎呀，太冷了，呆了这么一会儿我都快要冻透了，这活儿确实挺辛苦。

摄像师老蔡的这几句话确实让我们感受到了潜水捕捞海参的不易。那么，每年20多天的捕捞作业给他们带来的收入到底如何呢？

工人：一个月两万多元钱。

工人：一般我们捡一斤海参他们给我们3元钱，一天大约能捡两千斤左右。

据了解，老张一共承包了一万亩的海域，虽说是人工育苗投放海底养殖，但由于在海参的生长过程中不喂人工饵料，不投药，任其在海底觅食自然生长，所以在专业上也可以称之为野生海参。为了保证海参的品质，他的海参都是在离岸3公里以外的海域进行养殖，您瞧，小邢这一上岸，就又有新问题了。