2023年，市场消费长时间萎靡，很多水产品出塘价格都低于往年，再加上饲料等养殖成本居高不下，绝大多数养殖户陷入亏本的困境，即便是像往年红遍天的加州鲈，也让大多数养殖户栽了跟头。如果是前几年就开始养鲈鱼的人，那前几年大多数都是赚钱的了，最惨的是今年刚入行的养殖户，亏得那叫一个惨。

实际上，从去年下半年开始，加州鲈的颓势已经有一定的苗头，但在今年投苗量并没有减少什么，从全国范围来看，上半年的投苗量大概减少了不到10%。上半年鲈鱼价格总体偏低，尤其是五六月份往年应该猛涨价的时候，鲈鱼价格没涨起来，让很多养殖户寒了心，也导致了广东等地秋苗投放量锐减了。

“今年佛山地区鲈鱼苗的放苗量减少了很多，估计最少减了三四成”，佛山一个苗场负责人表示，饲料成本涨价是全国性的，但佛山一些养殖区域，塘租也是年年上涨，个别村子的塘租涨得非常疯狂，鲈鱼养殖成本蹭蹭蹭地往上涨，但这几年鲈鱼养殖量越来越大，今年的市场需求量减少了，导致鱼价一路走低，不少养殖户亏得很厉害。

在前几年的时候，鱼价总体都是不错的，存塘鱼达标了，养殖户就会尽快出手。但今年鱼价不好了，养殖户就会等价格，新鱼逐渐等成了老鱼，老鱼还没有卖完，下一批新鱼也就出来了。另外一些养殖户也会有意识地错开来放苗，导致新鱼老鱼上市时间的重合度越来越高，二者的竞争也很强，在这样的情况下，进一步打压了鱼价。

6月初佛山地区因为持续高温损失了千万斤以上的鲈鱼，也有部分养殖户补苗了，但有的养殖户也确实没有继续养下去的勇气了。李老板是顺德勒流的一个鲈鱼养殖户，尽管养鲈鱼的时间不长，但他调水技术非常厉害，养鱼的这几年都赚钱了，今年行情稍微差一些，他也依然有不错的收益，即便像李老板这些养得很不错的养殖户，也有了很强的危机感，他打算退掉一半的塘。

这几年鲈鱼养殖热度确实很高，但不少人在养殖过程中也遇到了一定的问题，主要是病害比较多，开春后有越冬综合征，随后还有虹彩病毒病、诺卡氏菌病、传染性脾肾坏死病等病害持续困扰养殖户。水产养殖网认为，鱼病频发，主要是几个方面原因。

第一、鱼苗质量越来越差。种鱼质量不行，不少苗场甚至连选育这样重要的工作都做不好或者不想做，主打一个浑水摸鱼。品牌鲈鱼苗的质量相对有保障，但苗价偏高也让一些养殖户很为难。

第二、养殖环境越来越差。随着养殖成本的升高、养殖技术的提升，养殖户放苗密度越来越高，产量也是越来越高，但高密度也导致环境越来越差，病害越来越多，养殖成功率逐渐升高。

第三、极端天气越来越多。像今年6月初的广东地区持续高温，导致千万斤以上的鲈鱼损失了，不少养殖户为了等鱼价而压塘太久了，突然而来的高温导致高密度鱼塘发生了大面积死鱼的惨剧。

所以在不少喜欢养反季节鲈鱼的养殖户看来，鲈鱼已经不适合再贴着“致富鱼”的标签了，这也是广东等地养殖户投苗量锐减的一个原因。后来的鱼价走势似乎也印证了，鲈鱼已经彻底在走下坡路了。

今年下半年最大的节日就是中秋国庆，有8天的时间，很多养殖户对这个节日报很大的希望，但从实际的效果来看，鲈鱼行情并没有因此而持续强势，好市的时间也很短。国庆后一直到现在的2个多月里，没有一个大的节日，反而是鲈鱼集中上市，鱼价持续下滑，很多地方新鱼上市价格不到10元/斤，养得好的能有点利润，养得不好的绝对是亏本的。

最近广东鲈鱼价格虽然有所上涨，但远没有到养殖户的心理价位，现在的价格老鱼依然是亏本。而且其他产区鱼价也没涨起来，大多数养殖户亏本的局面没有改变。北方已经停料的养殖户绝大多数都在等价格，可能希望元旦节或者春节能拉动一下行情，但鱼价到底能不能涨，能涨多少，谁也没办法预测，养殖户都在煎熬着。

实在熬不住的人估计春节前还是要卖鱼的，毕竟年底也要给饲料款、塘租什么的，至少也要给一部分的。再加上往年开春频发的越冬综合征，也是很大的风险，估计能硬扛到开春的养殖户也不会非常多。

今年养鲈鱼的人已经在减少了，在这个情况下，鱼价还是越来越低，预计明年养鲈鱼的人还会减少，其中在广东佛山这样的主产区，往年到了年底，佛山养鱼这一行最关注的就是某某鱼塘又投出了多高多高的塘租。但在今年，很多高塘租鱼塘第一次流标后，再次投标依然流标，说明养殖户也没有拿高塘租的底气了，也不愿为高塘租买单做冤大头了。

鲈鱼等很多品种不赚钱，导致塘租下降或者弃塘不养的现象不在少数，能转掉的塘口都尽量转，转塘的话塘租大多数也是要下降的；合同到期的不少人养殖户直接退养了；有合同在手但找不到人接手的塘口，养殖户只能继续熬下去。所以综合多方面的信息来看，明年养鲈鱼的人应该是要继续减少的，减少的幅度应该比今年还要大。

另一个方面，可以从养苗这个环节来看。往年入冬的时候，不仅广东养苗户忙得热火朝天，即便是达到零下的长江沿线地区，也有越来越多的养殖户加温养苗，有的是在温棚里用帆布池、塑料桶、水泥池加温养苗，有的干脆就是在土池上盖棚加温养苗，哪怕成本高一些，但这时候养出来的鲈鱼苗不愁卖、价格还比较高。

不过今年就完全不是这样了，广东地区的水花价格越来越低，现在价格基本上降到了10元/万尾，还很难卖出去，极端的情况就差免费送出去了，整个行业对未来都非常迷茫。往年这个时候，还有不少华东华中的养苗户购进棕片自己做苗，今年买棕片的人少得可怜，而且棕片质量也不如往年，越来越难做苗了。

今年放苗量减少了，明年开春放早苗的人还会继续减少。从这个角度来看，明年上半年甚至全年，鲈鱼的供应量都不会增加很多，都要靠现有的存塘量慢慢消耗。从这个角度来看的看，是不是明年的鲈鱼价格还有反弹的机会？

2021年以前的草鱼，养殖户持续亏本了好几年，养草鱼的人越来越少，到了2021年4月份的时候，草鱼涨价的新闻甚至登上了央视，即便是2斤的草鱼，塘口收购价格都涨到了10元/斤，个别地区甚至达到了13元/斤以上。然后的事情大家也就知道了，很多人又反过来抢草鱼苗，去年草鱼的养殖热情都很高，到了今年，草鱼又陷入了长时间的萎靡。

如今的鲈鱼，有点像2020年草鱼的状态。感兴趣的朋友，可以自己周边的情况，慢慢地捋一下，是不是这么回事。