雪白的皮毛，红红的眼睛，头上竖起两只长长的耳朵，乖巧可爱的小兔子让人看一眼就心生喜爱。

王屋山下，济源市阳光兔业科技有限公司（以下简称“阳光兔业”）位于承留镇南山森林公园的肉兔养殖基地内，一排排白墙蓝瓦的兔舍依山而建，林木葱茏，环境优美。

兔舍内空气流畅，干净整洁，整齐划一的兔笼里，毛茸茸的种兔膘肥体壮，一窝窝刚出生的小兔蜷缩在母兔旁，嗷嗷待哺。饲养员每天对兔子进行定时喂养，统一管理。70天后，这些兔子就可以出栏，经相关检疫后，持“护照”飞往欧洲市场。

靠养兔，阳光兔业一步步成长为农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、河南省唯一的肉兔产业化集群和肉兔产业化联合体核心企业，创建了济源特色肉兔省级现代农业产业园，成为全省乃至全国的肉兔饲养繁育基地，业务辐射国内外市场。

兔不与人争粮

兔肉“三高三低”营养丰富

都说猪粮安天下，河南生猪出栏量常年稳居全国第一，猪、牛、羊是老百姓膳食餐桌的“常客”。相比于大宗畜禽，兔产业发展的潜力和空间在哪里？

“兔产业具有节粮、环保、高效、安全等特点，不与人争粮，不与粮争地，被认为是最安全的畜牧产业。”阳光兔业董事长段天奎介绍，肉兔是草食牲畜，最大优势是繁殖率极高，生长周期短，肉兔正常生长70天—75天就可以出栏，加工型肉兔90天可以育肥出栏；肉兔人畜共患病极少，兔肉可以无障碍出口创汇；家兔养殖可以充分利用农作物副产品等非常规饲料，减少了饲料用粮。同时，家兔养殖可以利用坡地、丘陵地和废弃空闲地，对耕地的需求小。

省农科院畜牧专家表示，伴随着耕地和水资源的日渐稀缺，我国粮食生产面临的挑战日益加大，发展节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要途径。兔产业是我国畜牧业特色养殖的重要组成部分，是我国节粮型畜牧业中极具代表性的产业。

兔产业节粮环保，兔肉营养也十分丰富。兔肉以其“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量）的优良特性被称为“荤中之素”，是高脂肪动物食品的最佳替代品之一。随着人口老龄化现象日益严重，多食兔肉有助于改善人们饮食结构，提升营养价值。

目前，国内年出栏家兔约4亿—5亿只，兔肉产量平均约50万吨，现阶段国内兔肉市场需求约100万吨，商品兔市场需求约10亿只，肉兔产业是个阳光产业，发展潜力巨大。

近年来，国家和省市把兔产业置于重要的地位，加大政策扶持力度。《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020年）》提出要加快产业转型升级，推广标准化规模养殖，加强兔肉加工和品牌产品研发；《河南省绿色食品业转型升级行动方案（2017-2020年）》提到，要以济源阳光兔业为重点，大力发展家兔标准化养殖基地，推进兔肉出口，发展餐饮直营连锁店，满足市场高品质兔肉需求；济源2023年政府工作报告也提出要加快推进肉兔育种创新能力提升等项目建设。

“良种”配套智能化设备

科技强农打造肉兔“中国芯”

产业发展，种业先行。阳光兔业与世界动物遗传育种领域最大的跨国公司——法国克里莫集团海法姆公司开展战略合作，成为伊普吕肉兔配套系在亚洲的唯一合作伙伴。

为什么选择伊普吕兔，它有哪些优点？

“选择良种肉兔，养殖就成功了一半。伊普吕肉兔的繁殖性能强、生长周期快，一只母兔一年可产八窝的仔兔，平均每窝有七八只，可获得后代五六十只，而一般的肉兔能产六七窝就不错了。伊普吕肉兔70天左右就可出栏，比普通兔子提前1周左右。”阳光兔业副总裁王金华说，“伊普吕商品肉兔还具有耐粗饲、育肥快、适应性强等优点，在欧洲市场占有率超过70%。”

2015年以来，阳光兔业连续引进法方优良种兔资源，现拥有国内最大的伊普吕曾祖代种兔核心群，拥有标准化兔舍60余栋，年可出栏伊普吕配套系种兔40万只、生物实验用兔10万只以上、商品兔100万只，成为全国唯一的法国伊普吕曾祖代配套系种兔供种基地、河南省规模化实验兔供应基地。

现代化养殖离不开智能化设备加持。阳光兔业建设了两个规模化养殖基地，结合现代养殖业需求，相继实施了“基于物联网的集约化智能养殖系统”“阳光兔业智慧兔管理系统”等项目建设，逐步构建了“互联网+”和全过程数字化的管理模式，采用新型自动化笼具、智能环控系统等设备。可别小看这套设备，满满的智能化和科技范儿，热了有“空调”，冷了有“暖气”，还具有自动饮水、自动清粪、自动喷雾消毒等功能。

“肉兔配套系杂交优势是实现高效生产的关键，也是我国兔业发展、育种的根本方向。”王金华说，以阳光兔业为主导，整合业内资源，依托国家兔产业体系济源综合试验站和国家肉兔养殖标准化示范区，致力于开展自身肉兔配套系研究，基于法国伊普吕种兔资源和国内优秀种兔资源结合，培育优化国内肉兔自主配套系品种，打造肉兔种业“中国芯”“河南芯”“济源芯”。

三产融合发展

推动兔产业绿色转型升级

走进济源特色肉兔省级现代农业产业园的阳光兔业年加工500万只肉兔项目工地，一个现代化厂房映入眼帘，工人们正在进行室内装修。阳光兔业投资6000万元，新建一条年屠宰500万只肉兔的生产线。

“项目建成后，预计可年出口兔肉3000吨，实现出口创汇1.5亿元，实现利税1300万元，可带动就业100余人，辐射济源及周边出口备案养殖基地10个至15个，形成集屠宰加工、外贸出口、冷链物流、饲料生产、产品研发等于一体的兔肉加工园。”王金华说。

在壮大一产方面，阳光兔业以兔肉出口贸易为带动，以园区龙头企业为中心，依托阳光兔业国家级星创天地延伸园区出口备案养殖场订单式链条，与养殖场户、家庭农场建立订单及保底收购等稳定的利益联结机制，拉动农户进入产业链增收，实现商品兔年出栏达到500万只，带动济源及周边新增养殖规模场户100家以上，打造国内最大的出口兔肉备案养殖基地。

通体金黄油亮的整只兔肉在木炭火上徐徐转动，油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响，肉香四处飘溢。咬一口香贯鼻喉，肉厚处醇香粑软、肉薄处酥香脆爽，让人越嚼越香。

阳光兔业积极布局兔肉餐饮产业，研发生鲜、冷冻、调理等半成品兔肉产品，并生产出了卤兔、烤兔、带骨兔丁、无骨兔丁、泡椒脆肚等一系列熟食、速冻产品。尤其是生产的“伊啦”兔肉企业品牌入选“知名农业品牌目录”。

公司兔文化展厅里，由兔毛加工而成的帽子、衣服等，由于不掉毛、不起球、不缩水、百分之百纯天然等，深受广大消费者的青睐。

围绕“农旅融合”，阳光兔业规划兔业观光旅游，建成南山森林公园——兔文化产业观光园，打造“兔业小镇”，带动当地餐饮、住宿、运输、旅游、科普教育等产业发展，年带动周边实现收入20亿元。

发展乡村特色产业

拓宽农民增收致富渠道

济源示范区承留镇卫佛安村一处肉兔养殖基地里，村民李小伟正在给兔子喂料。

“2020年我从公司出来，和兄弟回村投资20万元建了这个肉兔养殖场，一年就回本了。”李小伟之前在阳光兔业当过技术员、兔舍舍长，现在养了不到1000只母兔，年出栏商品兔35000只。

“从阳光兔业公司买的种兔和饲料，技术方面公司定期进行辅导，还帮着销售。”李小伟说，每只兔子净利润在10元左右，一年就能赚到35万元。

乡村振兴，发展特色产业是基础。阳光兔业不断完善与农户的利益联结机制，形成了以龙头带基地、基地连农户的合作新模式。阳光兔业采取“五统一”（即公司对养殖户实行统一供种、统一供料、统一技术、统一防疫、统一保护价回收）服务机制，通过农民专业合作社与养殖场户签订《肉兔产业联盟协议》，促进产业链增收，实现企业、合作社、农户多赢局面。

截至目前，阳光兔业累计在济源及周边辐射发展兔业合作社、家庭农场200家，带动养殖户800余户，年出栏商品肉兔500万只以上，产业链拉动运输服务等融入产业中，带动就业5000余人。

阳光兔业旗下新大地农机专业合作社，通过“保底+分红”方式流转梨林镇大许村土地3500亩，开展饲用玉米规模化种植，既保障了公司饲料原料的稳定供应，又推进了农业适度规模经营。同时，托管周边土地2500亩，为1000余户提供耕种收全程社会化服务，帮助小农户实现与现代农业有机衔接。

阳光兔业通过实施阳光兔业产业园扶贫项目，与邵原、下冶、大峪、承留等7个镇30个村签订为期8年的《项目合作协议书》，带动村集体连续8年持续增收300万元以上。2021年产业园农民人均可支配收入达23675元，高于周边17%以上。

“创建农业产业园，是实施乡村振兴战略的突破口和重要抓手。以阳光兔业为主导的济源特色肉兔省级现代农业产业园实现年产值25亿元，下一步阳光兔业将积极争创济源肉兔国家现代农业产业园，培育肉兔自主配套系品种，建设出口兔肉备案养殖基地和国际化兔肉冷链物流园，全力打造百亿级济源肉兔特色名片，树立农业现代化发展的标杆，助力乡村振兴战略实施。”段天奎说。

（济源市阳光兔业科技有限公司）