“阿霞，你这是鸟枪换大炮啦。”两年前初见刘长霞时，她还在家门前小院的一爿小天地里忙着刚刚试养成功住“公寓”的青蟹。而如今，她和合伙人不仅成立了养殖专业合作社，还盖起了占地一亩的养殖场。

刘长霞在查看“蟹公寓”内螃蟹的长势。陈蜜 摄

螃蟹住进“单身公寓”

依旧是一溜靛青色的塑料盒，犹如信箱般整齐排列，但如今一排排、一列列规模蔚为壮观。刘长霞剪了短发，比两年前更显干练和活力，但不变的是富有感染力的笑容。作为外来媳妇，山东妹子来洞头已经20多年，艰涩难懂难学的温州话，她学了两年就有模有样了。“来来来，欢迎参观。”

干过来料加工，在菜市场卖过猪肉，2015年一次偶然机会，看到央视农业频道有一期介绍养殖青蟹的节目，刘长霞就此和青蟹结下了缘分。“洞头是海岛，霓屿又是紫菜之乡，我家就在海边，养螃蟹可谓天时地利。”在仅有30平方米的养殖区域内，1000套“单身公寓”整齐排列，定期到海边运些海水，再按照规范进行养殖。虽然在养殖过程中，因养殖技术不成熟等原因，也一度陷入困境，但在街道农技人员的帮助下，一边摸索一边总结，养殖总算进入了正轨。

都说刘长霞是个有心人。原先的“蟹公寓”在她手里变出了花样。“原先‘蟹公寓’的排水口在盒子中央，清理起来很不方便，现在经过改良我把排水口设计在盖门边角，并且有可活动的出水闸。”她笑着指了指。接着，她一手压住青蟹，一手里里外外清理盒子里的贝壳残片，“别看改动很细微，但能节省不少时间，我们一人一天才能管3000套，而且这个设计我还申请了实用新型专利。”

每一幢公寓，不仅配备完整的排污系统，而且连蓄水池、高速砂缸、紫外线杀菌器、蛋白分离器、温控设备，水泵等设施也一应俱全。基于这些外部设施，她还进一步探索改良“硬件”配置，将原先1000套“蟹公寓”配套1个水泵，改为4000套配1个水泵，每月节约电费近万元。此外，对螃蟹的饲料，她摸索了一套“冷冻法”，让贝壳在存活状态下，又处于开口状态，方便螃蟹用餐。

近日，她又在试验青蟹、梭子蟹共养。“两种蟹养殖的海水温度、盐度都不一样，梭子蟹适应17℃、18℃的水温，而青蟹则要冷些，因此目前它们分别养在不同幢的‘公寓’里。”而她正在进行的试验，就是要找到两种蟹都可以适应的条件，一旦试验成功，管理技术门槛就能降低，更容易普及。

霓屿养殖从海里到盒里

把海产品养殖从海里搬到盒子里，改变的不仅是海产品的品质，还有养殖理念。

刘长霞说，传统的一亩地里面应该只能养几千只螃蟹，而且里面伤亡很大，如果养个5000只的话成活率只有20%。他们一个盒子里只有一只螃蟹，最少也能有85%存活率。而且不会有泥土味，口感也好。海岛土地资源寸土寸金，她的“蟹公寓”向天空要空间，以一套“公寓”底座0.12平方米计，在一亩的土地上，“得房”高达1920平方米，最多时可以同时养1.6万只螃蟹。

“蟹公寓”打破了霓屿紫菜平面养殖一统天下的局面，给“紫菜之乡”吹来了一股新风。从原来的1000套到现在1.6万套，目前她雇了4个工人。从2017年9月，养殖场投用以来，霓屿出产青蟹卖到了温州、上海、杭州等地，每斤价格160元，过年时涨价至200元，也还是供不应求。去年，剔除掉养殖场用工成本，合作社的效益在50万元以上。

“‘蟹公寓’的成功，为我们产业发展打开了新思路。”霓屿街道办事处相关负责人表示，紫菜养殖虽然是霓屿传统优势产业，但效益好坏与否很大程度上仰仗天气，而且近几年由于价格和劳动强度的因素，从业人员青黄不接。现在，霓屿除依托在建的紫菜田园综合体拉长产业链，提高产品附加值外，也鼓励养民开拓经济价值更高海产品进行养殖。目前，该街道正在积极争取政策支持，计划打造“蟹公堡”，扩大霓屿立体渔业养殖发展规模。

现在，常有本地或外乡的养民慕名到刘长霞的养殖场“取经”，在与大家分享自己的养殖心得同时，她继续虚心求教由街道牵线挂钩的渔业专家王铁杆，在技术上寻求突破。她提前“剧透”，很快她就要试养龙虾，“龙虾公寓”的设计草图已经在做最后修改。