澳大利亚企业联合组织澳洲野生鲍鱼（AWA）将集资1200万澳元，折合960万美元，开拓中国市场。

这一切都缘起澳洲鲍鱼近两年在中国市场上的成绩不如人意。

自2015年中澳签署自贸协定以来，澳洲鲍鱼在中国的销售额已经有了大幅度的提升，尤其是在塔斯马尼亚群岛地区，鲍鱼捕捞业迅速发展，年产值高达1亿美元。

但在过去几年，澳大利亚野生鲍鱼的捕捞成本价不断提高，鲍鱼价格在今年年初已经达到60美元/公斤。由此当时有媒体表示：为了继续振兴澳大利亚的野生鲍鱼产业，建议政府或者相关部门采用补贴或激励政策，增强澳洲野生鲍鱼产业竞争力。

除了自身价格偏高，澳洲鲍鱼还受到中国养殖鲍鱼产业兴起的冲击。

近几年，中国国内养殖鲍鱼产量越来越大，像大连、福建这样的“产鲍大省”，鲍鱼养殖业愈加完善，大连鲍鱼资源占到全国的70%。国产鲍鱼更易为市场所接受，这对于澳洲鲍鱼产生了一些冲击。

为了应对这一冲击，2017-2022年，AWA将学习美国阿拉斯加海产市场协会的推广经验和营销方法，让澳洲鲍鱼走上更多中国食客的餐桌。

这集资的960万美元将在哪方面发力，AWA方面并未给出详细解释。冻品攻略猜测，接下来，AWA方面可能和国内一些平台展开合作，出资主办一些品鉴活动，拉近与中国消费者的距离，将产品进一步推向中国市场。

关于澳洲野生鲍鱼

说起澳洲的野生鲍鱼，我们接下来就详细介绍一下它们。

在澳大利亚水域商业捕捞的野生鲍鱼有四种，它们分别是：黑边鲍鱼、青边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼（roei）。鲍鱼产品有多种不同的加工方法：生鲍鱼（未烹饪的）和熟鲍鱼，鲜鲍鱼和冷冻鲍鱼，保留自然着色的鲍鱼和消除着色的鲍鱼。

从左到右分别为黑边鲍鱼、青边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼

澳大利亚的鲍鱼捕捞区域比较分散，西澳州、南澳州、塔斯马尼亚州、维多利亚州和新南威尔士州都有商业性捕捞鲍鱼作业。而且所有这些商业性捕捞业都受到了受到各州政府渔业部的严格管理和监督。

澳洲野生鲍鱼各品种的详细讲解，可点击《中国市场救活澳洲鲍鱼产业，黑边鲍、青边鲍、棕边鲍、罗氏鲍，你都认识么？》查看

关于澳洲野生鲍鱼（AWA©） 认证标志

澳大利亚野生鲍鱼标志(AWA©)代表着世界上最高质量的野生鲍鱼。

获得使用AWA行业标志许可的澳大利亚鲍鱼出口商必须遵循AWA的质量保障守则（遵循这一守则使出口商可以在他们产品的包装上展示AWA© 标志）。

购买带有AWA品牌高安全标签鲍鱼产品的买家可以确定他们购买的是真正高品质澳大利亚野生鲍鱼，这些鲍鱼都是从澳大利亚南部低温洁净的海水中捕获的，加工和包装程序都遵循了严格的质量保障规定。

这一标志表明：

目前，共有14家企业的产品获得AWA©认证，可以为市场提供优质安全的产品，这14家企业分别是：

有不少认证企业官网都提供中文版本，中国作为澳洲鲍鱼的最大出口国的地位可见一斑。而且在江浙沪，特别是温州地区，澳洲鲍鱼和加拿大象拔蚌、澳洲龙虾在餐饮宴席中成为最受欢迎的三大食材。目前，规格偏大的鲍鱼在国内更为畅销，如500-750克。此次集资大力开发中国市场能否收益明显，我们拭目以待。