近年来，湖南省永州地区农民依托本地资源优势，发展适合自己的特色养殖，闯出一条致富新路。靠养殖豪猪发财的邓力平就是其中的佼佼者。

形似刺猬，声如猪叫，全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺……10月23日，笔者来自湖南省永州市道县仙子脚镇邓力平的养殖场，看到了这些可爱的豪猪。

邓力平告诉我们，豪猪又名箭猪，是一种濒临灭绝动物，食用、药用价值高。国家林业部门已将豪猪列入禁捕的保护物种，人工养殖豪猪，在我国还刚刚起步。

“我发展豪猪养殖，也是一次机缘巧合。”邓力平说，一次偶然的机会，他在中央七套播出的节目中，看到了养殖豪猪发家致富的报道，电视里养殖豪猪所带来的经济效益让他心动。

后来，他多方打听，就到他们湖南本地考察学习，并于2011年引进了几十只豪猪试养。

“刚开始是60只，后来看见它们比较好养，一个月以后，马上发展到400只。”邓力平告诉我们，豪猪养殖比较简单，它吃得少，品种却很广泛，除了辣椒和苦瓜之外，玉米、南瓜等五谷杂粮都可以拿来喂，所以饲养成本比较低，每只豪猪每个月只需10块钱左右，可以增长两斤多重。

“一般的家猪刚刚卖得七八块钱一斤，我这个豪猪投资少效益却很高。”邓力平高兴地说，豪猪的刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可作为药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为每个100元。豪猪目前的市场价约为每公斤160元，每只豪猪可长至15到25公斤，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右，但是养殖成本却很低，仅400元左右。

经过两年的发展，邓力平的豪猪养殖场已经可以自己繁育猪苗，并且卖出了500多只小豪猪，获得利润50万多元。目前，邓力平还存栏豪猪1000多只。

邓力平介绍说，豪猪的性情非常凶猛，瞧它背上的刺，足足有40厘米长，当它背上的刺张开时，就说明它心情很不好，而一只成年豪猪，最多也只能长到20公斤。别看豪猪貌不惊人，但在餐桌上，却是一道美食，高蛋白、低脂肪，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有“动物人参”之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒都美味。