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南来入“天府”,不虚蜀地行!11月11日上午,2020中国水产学会范蠡学术大会在四川成都顺利举行,本次学术大会着重从绿色水产养殖新技术新模式、水产生物技术与遗传育种、水产养殖动物营养与饲料、水产病害防治与水产品质量安全、海洋渔业资源养护与可持续利用、水生生物资源养护利用及水域生态修复、濒危水生野生动物保护、水产品加工与综合利用、休闲渔业与渔文化、现代渔业设施装备、渔业信息化与新兴技术应用、渔业经济、政策与管理12个领域讨论水产的新进展。论坛由中国水产学会主办、科学养鱼杂志作为会议邀请媒体参与。

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中国水产学会秘书长崔利锋

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农业农村部副部长于康震视频讲话

据介绍,本次大会主题为科技创新促进渔业绿色发展,为突出大会的学科综合性、问题针对性、前沿引领性、产业紧密性等特点,大会围绕主题,设置1个主会场、3个分会场和成果宣传展示区域,进行学术交流与成果展示。本次大会指导单位为中国科协学会学术部、农业农村部渔业渔政管理局、农业农村部长江流域渔政监督管理办公室、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站。协办单位为四川省农业农村厅、四川省水产局、四川省水产技术推广总站、四川省水产学会。本次会议开幕式由中国水产学会秘书长崔利锋主持。

下面,我们来一起看看在这场盛会上,国内的大咖都说了哪些干货。

主题报告

农业农村部渔业渔政管理局行业发展处处长王雪光:十四五时期我国渔业发展展望

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2019年水产养殖产量5079万吨,捕捞产量1401万吨,养捕比由十二五末的72.26%提高到78.22%,二三产业实现历史性反转,占比首超51%。产业转型升级进一步优化、资源养护迈上了新台阶、渔业走出去取得新成果、渔业设施装备水平显著提升、渔业科技支撑能力持续增强、渔业执法监管有了新成效。十三五渔业发展为系统谋划十四五和2035远景目标打下基础。同时也面临困难和挑战,我国渔业最大的短板表现为三个最高,高产能、高进口、高出口。要谋划好十四五,十四五渔业发展要把创新驱动放在核心位置,坚持问题导向、目标导向推进渔业创新发展。还要做好两个科学分析:一是科学分析渔业发展形势和任务;二是科学分析面临的挑战。

中国工程院院士麦康森:提高饲料蛋白效率的技术途径

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饲料行业的核心问题是提高利用率与开发新蛋白源。除饲料(适口性、蛋白含量、氨基酸平衡、消化率、活性物质、抗营养因子等外在因素),还有体蛋白沉积潜能(长肉能力)决定蛋白质的沉积潜力。投喂策略是激活mTOR活性,使鱼生长性能表现更好。核心目标是激活mTOR信号通路,消除抑制因素。

以Sig-Pep在对虾饲料中的应用为例:

养殖对象为南美白对虾初重1.6克,养殖地点山东胶州,商品料拌料添加0.1%Sig-Pep,养殖周期1个月日投喂4次,238平方米土池,投苗约1万尾,盐度5,pH8.0,水温26-30℃。结果为:显著抑制对虾肝胰脏弧菌数量,显著提高对虾满度与虾青素含量,添加Sig-Pep 1千克/吨饲料,增加效益7200元。

中国科学院院士桂建芳:我国水产新品种研发、审定及展望

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1991-2018年,通过国家审定的水产新品种共215个,其中自主培育品种185个。其中淡水鱼类79个,海水鱼类11个,虾类21个,蟹类8个,藻类21个等。国外没有品种审定,国外主要是商业化育种,依靠市场机制。主要围绕罗非鱼、对虾、牡蛎、鲑鳟鱼、鲍鱼等具有市场潜力的优势养殖种类的水产动物种业,确立了以企业为主体、以市场为导向的技术创新体系以及完善的商业模式,所产生的如南美白对虾、大西洋鲑、罗非鱼等种或发眼卵,占据了全球大部分市场。

现代种业迈入生物技术+信息化为特征的第四次种业科技革命的新时代。规模化家系选育技术是支撑水产种业的核心技术。水产养殖业高质量绿色发展对种业的新要求一是发展:品质创新、机制创新。二是规范:标准化,规范化。三是保障:基础保障、防范风险。根据现代水产种业发展的要求,重点加强种质资源保护、育种创新、品种测试和制(繁)种等四方面建设。

中国工程院院士包振民:全基因组选择技术在水产育种中的应用

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种质资源、育龄技术、育种模式为种业技术体系三要素。以BlUP技术为代表的选择育种技术在水产育种领域得到快速推广,常规育种技术+分子育种技术建立高效的水产育种技术。基因组选择育种的关键因素一是低成本、高通量的分子标记,二是精准的基因效应分析模型,三是准确的性状测定。掌握性状的是赢家。重要性状的标准化测定是决胜关键,通过公司+农户模式,建立大规模水产生物性状测试体系是可行性途径之一。

中国水产科学研究院长江水产研究所研究员曾令兵:新冠病毒与水产品安全

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冠状病毒可以感染多种脊椎动物,如人、鼠、猪、猫、鸡、牛、禽类,未发现冠状病毒引起的水产动物疾病。水产动物虽然易患病毒病,未发现水生病毒引起的人类疾病。无任何证据证明新冠病毒可在水生动物体内复制增殖,背离科赫法则。水产动物既不感染新冠病毒,也不传播新冠病毒,水产品是安全的,食用水产品是健康的。新冠疫情全球大流行期间,注意防范进口产品被新冠病毒感染。

中国水产流通与加工协会会长崔和:水产品市场变化及其对产业影响

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坚持市场导向型的产业发展

1. 每个产品不同:小龙虾市场饱和;草鱼和白鲢的处境也是市场决定的;带鱼受欢迎;金鲳鱼产量的增加大于消费市场的拓展。

2. 加工发展的取向:调理/预制加工品前景,连锁餐饮原料处理的前置;鲜活产品独特的空间;精深加工对应用市场的把控等。

3. 流通渠道的变化:传统流通渠道的萎缩,大型商超的优势;电商成长与制约等。

多数发展中国家依赖扩大新养殖面积来增加产量。我国优势不存在了,只能向深远海发展,深远海的成本和效益就成为关键因素;养殖模式的升级,养殖面积的缩小,生产兼顾环境能获得高产/高效的工业化生产变为重要的选项。将巨大的市场优势和生产技术优势,转变为国际间与共同发展的新优势。

通威股份有限公司总裁张璐:水产饲料行业发展趋势变化与企业科技创新研讨

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2019全国水产养殖面积711公顷,同比2016年减少15%;全国水产养殖效率953斤/亩,比2016年增加16%;全国水产养殖总量5079万吨,比2016年减少1.2%,六大常规鱼养殖总量1877万吨,比2016年减少11%;特种养殖产量588万吨,比2016年增加45%;全国工厂化养殖面积8973万立方米,比2016年增加37%;水产饲料市场容量变化不大,行业竞争加剧;2019年超过500家饲料企业主动进入水产领域。

专题报告(节选部分)

李健:海水绿色养殖

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我国是世界海水养殖第一大国,近30年发展迅速;2019年海水养殖产量达到2065.3万吨;海水养殖特点是物种多样性丰富、营养层次多、养殖方式多样化。预计到2030年中国海产品消费缺口达600万-1800万吨,需要增加国内水产养殖,进口国外水产品并拓展深远海养殖。

淡水渔业研究中心主任徐跑:基因编辑新技术实践—反义RNA干扰编辑罗非鱼性别

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采用高效RNA功能敲除技术开展鱼类性别的编辑,培育了不孕不育与转雌的罗非鱼。

倪蒙:三池两坝多级组合工艺对内陆池塘养殖尾水的处理技术研究

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轻度污染(养殖品种如青虾)采用三池两坝尾水处理工艺,沉淀池占总尾水处理面积40%、曝气池占20%、生物处理池占40%,过滤坝内宽大于1.5米,长度大于8米,一般建议建两条。中度污染(养殖品种如加州鲈、青鱼等)采用三池两坝尾水处理工艺,沉淀池占总尾水处理面积40%、曝气池占20%、生物处理池占40%,过滤坝内宽大于2米,长度大于8米,一般建议建两条。重度污染(养殖品种如黑鱼、泥鳅)采用三池两坝尾水处理工艺,沉淀池占总尾水处理面积25%、净化池占25%、曝气池占15%、生物处理池占35%,过滤坝内宽大于2.5米,长度大于8米,一般建议建3条。

王健华:168生态循环养殖模式

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郑州市水产技术推广站结合郑州市的环境特点,进行了大胆尝试,设计了一种新型的养殖技术模式:锥底自动排污生态循环养殖技术,简称“郑州168养殖” 模式。“1”代表一个圆形渔池,直径25~40米,水深3~5米,锥形池底,水深度3~5米;“6”是指该养殖模式包含六大技术,即节能循环、自动排污、粪便收集、菌藻调控、温控养殖、智能管理;“8”是具有八大优势,有利于水产品质量追溯;有利于生态环保;有利于高效智能;有利于水产品牌创建;有利于水产与瓜果蔬菜综合种养;有利于新品种的引进推广;有利于干旱地区保水养殖;有利于荒滩沟壑养殖利用。打一个通俗的比喻:我们住在高楼,很清洁舒适。但是如果房间里没有卫生间,或者7天停水,这个房间还能住人么?肯定不能。“郑州168养殖”模式,就是为鱼类设置一个马桶,让鱼的排泄物和腐殖物及时分离,为鱼类创造一个舒适的生活环境。

韩光明:稻虾共作模式中不同投饲率对稻虾生长及氮磷利用的影响

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在保证小龙虾产量的前提下,建议小龙虾适宜的投喂率6%。随着投喂率增加,水稻的产量有提高的趋势,但是差异部显著。但投喂率过高,水稻对氮磷利用率有下降的趋势,说明高投喂率组中,输入的氮磷营养元素可能超过了水稻生长的需要,可以适当降低化学肥料的施用,提高系统中氮磷的利用率。

会议期间,举行了第五届中国水产学会范蠡科学技术奖和2020年中国水产学会青年学术年会优秀报告奖颁奖活动。

获奖成果名单

科技进步类

特等奖1项:海洋牧场生境修复和生物资源养护技术构建与应用。

一等奖3项:稻渔生态种养关键技术创新与应用、凡纳滨对虾育繁推种业关键技术研发与示范、海水贝类养殖环境预测预警与信息技术服务技术。

科技推广类

一等奖3项:水产品质量安全追溯体系构建与推广应用、池塘工程化循环水养殖模式示范推广、坛紫菜良种推广应用与现代种业体系构建。

二等奖6项:河蟹生态环保健康养殖模式构建与示范推广、鳜鱼良种繁养技术集成与示范推广、优质淡水观赏鱼绿色高效繁养关键技术研发及产业化应用、三鱼两虾高效养殖模式及推广应用、寒地河蟹生态养殖技术示范推广、吉林省稻渔综合养殖技术应用与推广。

科普作品类

大宗淡水鱼高效养殖百问百答、水中的保护动物大探秘丛书、福建常见水产生物原色图册。

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