今天秋分，再有半个月，到了寒露就开始种蒜了。不仅生产上要种大蒜，很多人也喜欢自己种小片大蒜，来年或者收获青蒜苗、或者收获蒜薹和蒜头，碰到大蒜比较贵的年份，自己要是刚好种了一些，总觉得占了天大的便宜。

我一直觉得大蒜挺好种的，出苗也挺快的，但是最近老是有朋友向我抱怨，说大蒜一点都没有想象中那么好种，要么不好出苗，要么苗小，最终蒜头长得也不太好。

正常来说大蒜播种后5-7天就出苗了，如果迟迟不出苗，一个可能是没有打破休眠，另一个就是播种方式方法不对。大蒜的采收后需要经过两个多月的生理休眠才能发芽，通常秋季播种时已经过了休眠期，所以暂且不考虑这个原因，我们重点来说大蒜如何播种。

一、大蒜播种对蒜瓣朝向、剥不剥皮以及覆土多少都要严格的要求

大蒜为无性繁殖，蒜瓣是其“种子”，播种起来和其他蔬菜差别很大。大蒜对播种的要求很严格，对蒜瓣朝向、剥不剥皮以及覆土多少等都有严格的要求。

1、大蒜播种，蒜瓣朝向至关重要

蒜瓣要求直立栽种，尖端朝上，蒜瓣尖端发芽长出幼苗，底部生根继续生长，所以尖端朝上，更利于出苗，根系也会长得更好。

排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行，这样蒜苗长出后，展开的叶片与行向垂直，田间通风透光更好。

2、种植大蒜，蒜瓣剥不剥皮其实都可以

剥皮后播种蒜瓣吸水水分快，更易出苗，但是易受损伤，抗寒能力也弱，所以生产上种植大蒜都不剥皮，尤其机械播种，更不能剥皮。

我们小面积种蒜或者盆栽种蒜，干活比较细致，可以剥掉蒜皮，挑选饱满的、大小一致的、没有损伤的蒜瓣进行播种，这样长出的大蒜都会特别好。

3、播种后覆土很有讲究

很多人都觉得大蒜播种后对覆土要求不严格，总觉得怎么着都能出苗，甚至不覆土也能出苗，其实不然。如果覆土过浅，易受冻害，且根系下扎得太浅，来年长蒜头时土壤空间不够，可能导致蒜头长得不大。所以大蒜播种后一定要覆土，覆土2-3cm比较合适。

二、大蒜播种方法

1、如何整地

大蒜根系为弦状根系，无主根，根毛少，吸收能力弱，不耐瘠薄，不抗旱也不耐寒。所以想要大蒜长得好，需要为其提供疏松肥沃、透气性好的土壤环境。

整地时要多施有机肥，每亩地施入2000-4000公斤的腐熟有机肥，深翻土壤，多翻几遍。耧平做平畦时拍碎大坷垃、剔除小砖头小石头，做成平畦待播种。

2、播种方法

大蒜也有机械播种的，不过比较少，出苗质量也不是那么好，大部分还是人工播种。挑选大小一致的蒜瓣，出苗会比较均匀。条播，按照20-25cm划沟，沟内先浇透水，然后按照10-15cm的距离放置蒜瓣，蒜芽最好朝一个方向，也是为了出苗一致。播种完成后，覆土，等待出苗即可。

3、怎么浇水

大蒜出苗期间对水分的要求很高，如果土壤能够保持湿润，那么出苗会很快。

可以播种前浇水，先种植沟内浇透水再播种，能够满足出苗的水分需求。大面积种植，不适合播种后浇大水，一是浪费水资源，二是造成土壤结块，反而不好出苗。小面积种植，可以播种浇透水，出苗后及时松土，这种方法比播前浇水出苗快一些。

4、播后覆膜不覆膜

如果播种比较晚，播种后要覆膜才能长得好。很多人采用覆膜栽培，主要是省事儿。覆土完成播种后，浇透水，喷施除草剂，最后覆盖地膜。5-7天开始出苗，扎破地膜，放出幼苗