英德存栏种鸽168万对，年出栏肉鸽约4000万羽，年产值约6亿元。
南方日报记者 曾亮超 摄
姚艳辉进入英德市天顺鸽业养殖专业合作社已有五年，主要负责给鸽子喂食、清理鸽舍、拾鸽子蛋等工作。
南方日报记者 曾亮超 摄
走进英德市天顺鸽业养殖专业合作社，一排排整齐的鸽舍映入眼帘，鸽子住在各自的“小套间”内，或悠闲啄食，或安静孵蛋。“今年以来市场行情很好，有客户主动找上门来，我们计划要扩产。”合作社理事长钟云雷振奋地说。
肉鸽养殖是英德近年来异军突起的一项养殖产业。在实施乡村振兴战略中，英德坚持以“一村一品、一镇一业”为抓手，因地制宜推动肉鸽产业实现快速发展。目前，英德存栏种鸽168万对，年出栏肉鸽约4000万羽，年产值约6亿元。在全省的肉鸽产业版图中，英德占据重要地位。
记者走访了解到，尽管英德肉鸽产业规模化程度较高、养殖量大，但仍面临着缺乏加工能力、产业链短、品牌不响等问题。聚焦短板痛点，一场政企合力破局突围的探索正在酝酿。
●南方日报记者 苏晨
通讯员 张健凤 钟丽莎
促增收▶▷
龙头企业示范带动作用明显
英德市天顺鸽业养殖专业合作社总基地位于英城街岩前村委会田心小组，目前合作社存栏种鸽约25万对，所饲养品种以白羽王鸽为主。
钟云雷介绍，合作社养殖的乳鸽通过代加工形式经过经销商进入市场，主要销往香港、珠三角以及部分外省城市，合作社产出的乳鸽占香港市场份额20%～30%。
自2015年成立以来，英德市天顺鸽业养殖专业合作社在发展壮大的过程中，凭借自身技术、团购、信息、市场等优势，源源不断地吸引村民加入。合作社采取“合作社+农户”的模式，整合散小肉鸽养殖户资源，形成了产供销和技术指导一体化的经营模式。
湖南人姚艳辉是英德市天顺鸽业养殖专业合作社吸纳就业的200名工人之一。她进入合作社已有五年，主要负责给鸽子喂食、清理鸽舍、拾鸽子蛋等工作，每月收入达万元以上。
对合作社而言，规模化水平的提升，可以降低生产成本、提高生产能力，进一步增强议价能力，提高市场竞争力。谈及市场预期，钟云雷表示乐观，市场对肉鸽的需求量显著增加，今年以来多个客户找上门谈合作，“基本上每天都有车来我们基地拉货，总基地日出栏1万羽乳鸽，其他乡镇的基地每天还有几千羽。”
英德肉鸽养殖规模化程度较高，养殖量大。肉鸽产业发展中，龙头企业带动效应明显。英德肉鸽规模企业有60余家，形成了以英东片区德辉鸽业、英中片区天顺鸽业为龙头企业驱动的发展格局。
英德市委、市政府把发展肉鸽产业作为推动乡村振兴的重要内容，将东华、桥头、英城等镇（街）肉鸽养殖纳入“一镇一业、一村一品”项目，从政策、技术、融资等方面大力支持肉鸽产业发展，鼓励支持肉鸽养殖企业做大做强，促进产业集聚发展。
英德青塘镇威望农场是政策受益者之一。农场被纳入2021年度“一镇一业，一村一品”项目实施主体，得益于资金支持，对鸽子料槽进行了自动化改造，引进优质种苗以及采购饲料，并完善了农场的基础设施，使得生产能力进一步提升。“以前需要人工投料，现在设备可以定时定量送料，大大节省了人工和饲料成本。”农场负责人范秀委说。
找短板▶▷
英德肉鸽产业链短附加值低
肉鸽产业近年来迅速发展成为英德的富民产业，产业规模可观，但仍存在一些短板。
在钟云雷看来，屠宰加工是英德肉鸽产业发展亟须突破的一个关键点。他介绍，英德市天顺鸽业养殖专业合作社没有屠宰加工能力，只能将毛鸽交给其他屠宰场代宰，而合作的代工厂分别在广州和惠州，肉鸽的运输费、加工费等不菲，抬高了成本。
事实上，不止一家合作社面临着缺乏加工能力的问题。目前，英德没有家禽屠宰场、畜禽肉产品深加工企业，没有肉鸽冷链仓储设施设备，以活体乳鸽销售为主，而毛鸽容易受市场淡旺季影响，价格易波动、抗风险能力差、产业附加值低。而且，选择外包就意味着失去了屠宰的“优先权”，在英德肉鸽品牌打造方面难以持续，不利于获得客户的信赖。
“农产品必须经过加工，才能把价值做出来。下一步，我们希望发展深加工、做品牌，开拓线上销售渠道。”钟云雷说，建设肉鸽屠宰加工场，不仅有助企业提升抵御市场风险的能力，促进规模企业带动中小养殖户发展，也能为英德当地增加税收、带动就业。
当前，英德市天顺鸽业养殖专业合作社正规划建设肉鸽屠宰场，项目预计今年下半年通过审批。屠宰场总投资2000万元，占地面积8亩左右，项目建成投产后，日屠宰量达到3万—4万羽毛鸽，年产值可达到1亿元，预计带动就业100人以上。
今年英德两会期间，市政协党群一组提交的一份关于英德肉鸽产业的提案显示，除加工瓶颈外，英德肉鸽产业还面临品牌营销力度不强的问题，没有形成像“英德红茶”这样的区域性品牌，缺乏品牌营销方面的专业人才；品改工作方面，目前英德没有肉鸽育种企业，种鸽主要靠引种，肉鸽品种生产性能不稳定，种鸽育种工作进展较为缓慢。
导致上述问题出现的原因有多种，其中融资难是限制肉鸽产业高质量发展的一个因素。据调查，养殖100对肉鸽投资约1.5万元，基建、引种等投入成本较高。而肉鸽养殖大多以农民为主，银行信用额度低，融资渠道窄、成本较高。
英德青塘镇威望农场负责人范秀委对此深有感触，“疫情防控期间，多亏政府牵线搭桥，推荐银行给有规模的企业，我们农场通过贷款几百万元才熬过难关。希望有更多低利息贷款，资金到位了，我们才更好做。”
谋破题▶▷
建设产业园推动产业加速跑
英德发展肉鸽产业恰逢其时。
俗话说“一鸽胜九鸡”，肉鸽肉质鲜美，营养价值高，消费市场潜力大。从养殖的角度来看，肉鸽养殖环保，经济效益高。肉鸽饲养多采用笼养，外来疾病少，较少发生群体性死亡疫情。鸽子粪便含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，不仅可作为便宜的低能耗蛋白质饲料以循环使用，也是很好的有机肥料。
近年来，随着广州、深圳等城市禁养区的划定和清理整治，原有肉鸽产业向粤东西北转移。英德毗邻粤港澳大湾区，土地资源丰富，生态环境良好。作为粤北山区接受珠三角经济辐射和产业转移的重要区域，英德抢抓机遇，谋划占领肉鸽市场。
英德抓好现代农业产业园这个乡村振兴的“龙头”，把肉鸽养殖作为镇域、跨镇县域现代农业产业园的重点产业，支持东华镇发展肉鸽产业园，带动产业链发展。英德市畜牧水产局相关负责人介绍，下一步将支持东华镇打造肉鸽产业强镇，规划建设肉鸽产业链，新增肉鸽等家禽屠宰加工中心，建设中央大厨房，研发肉鸽预制菜，不断延伸肉鸽养殖业中下游产业链条，提升全市肉鸽深加工水平，提升产品附加值，打造英德肉鸽产业品牌。同时，支持企业进行品牌培育，积极申请绿色标志和全国名特优产品，强化品牌宣传。
兄弟城市的经验值得英德借鉴。如，梅州兴宁把生态肉鸽产业作为乡村振兴、富民兴村产业进行重点培育，在全省率先出台扶持肉鸽产业发展若干措施，通过出台一套产业扶持政策、制定一个养殖标准、打造一个“兴宁鸽”品牌、打造一桌“全鸽宴”、制定一套宣传方案、打造一个销售平台的“六个一”带动肉鸽产业快速发展，推进肉鸽产业链的形成和整合，已形成肉鸽养殖、加工、科技、营销的全产业链，逐渐擦亮“兴宁鸽”品牌。
发展产品深加工、延长产业链已成行业共识，今年英德两会期间，市政协党群一组为英德肉鸽产业发展提出了更进一步的建议，以农旅为载体，加大品牌营销力度，促进英德肉鸽一二三产业融合发展。
根据《英德市畜禽养殖发展规划（2021—2035年）》，到2025年，英德力争实现肉鸽年出栏3000万羽以上；到2035年，肉鸽年出栏5000万羽以上。
