古诗有云，莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。7月以来，安徽省泗县墩集镇界牌张村的黄花菜种植基地里，迎来了一年一度的采摘季。放眼望去，一株株花茎迎风摆动；枝头上，朵朵黄色花蕾似开未开，在大片绿叶的映衬下，格外鲜艳。

每天清晨四、五点钟，附近的工人便三五成群来到基地，忙着采摘新鲜的黄花菜。工人们有的胸前挂着口袋，有的提着竹篮子、塑料桶，穿梭在还顶着晨曦微露的菜地，灵巧的双手在花间翻飞，像是精彩的手指舞表演。大家一边采着黄花菜，一边聊着家长里短，不时传来欢快的笑声，一派丰收的喜悦景象飘荡在乡村的田间地头。

村民在采收新鲜的黄花菜（蒋晔 摄）

界牌张驻村工作队队长易洪也是采摘队伍的一员，面对新来的采摘工人，他认真做着示范指导：“黄花菜好管理、易种活、易繁殖，投入少、利润高，是群众增收致富的一个好项目。但它采摘要求高，采早了，花蕾没有充分膨大，影响产量；采摘晚了，花开了，又会影响品质。最佳采摘时间是花蕾丰满期，花瓣咧嘴前，这时候的鲜品色泽好、香味浓，收购价格高。采摘方法也有讲究，不能破坏花茎，否则就不能再孕育花蕾了。”

经过4个多小时的忙碌采摘，到了9点多，金色的花蕾全被悉数收到了满满的袋子里。忙完了地里的活，大家再把当天采收的菜花送到村里的加工厂过磅称重。

交完货、拿到钱的村民齐大娘笑着说：“采摘一斤是6角钱，手快的话一个大早晨可以采一百六七十斤。我今天就挣到了100多块钱，而且当时就能拿到钱，回去也不耽误家里的事情。”

看似不起眼的黄花菜，成了界牌张村增收致富的一大特色产业。这个基地面积近200亩，今年进入盛花期，鲜品产量预计在50万斤以上。今年采收期大约会持续40天左右，每天用工100多人，仅这一项，每年就可以给周边务工的农户带来20万元以上的收入。

为了延长产业链条，提高生产效益，界牌张村还建起了自己的加工厂，将新鲜的黄花进过烘干制成干品出售，经济价值更高，亩均收益可以达到1万元。

欣欣向荣的黄花菜只是墩集镇产业振兴实践中的一个缩影。近年来，墩集镇按照“一村一品”产业发展思路，因地制宜大力实施乡村振兴战略。除了远近闻名的草莓，当地还陆续做强界牌张优质水稻和黄花菜、汴河新村香瓜、墩集村秸秆收储、项沟村稻蟹共养等特色产业，形成了红草莓、绿香瓜、白稻米、金秸秆、黄花菜等“五彩墩集”特色产业新格局。（记者 吴昊 通讯员 蒋晔 姚森）