□ 本报记者 白舒婕

中国商务新闻网 走进四川省巴中市通江县陈河镇陈家坝村的银耳大棚，放眼望去，一排排整齐的青冈段木上盛开着一朵朵洁白如玉的银耳。在市场上，这些银耳一公斤能卖到1000元，是普通银耳的近十倍；

在通江未来生物科技有限公司的无尘车间里，工人们正忙着把采摘下来的新鲜银耳水洗、烘干、机器罐装，制成即食银耳汤(羹)、有机银耳风味饮料或银耳挂面等产品；

在通江银耳现代农业园区的产品展示厅里，以通江银耳为主要原料的银耳面膜、精华液、水乳、保湿水、凝霜等化妆品摆放在显眼位置，这些产品远销国内外，倍受消费者青睐……

从原生态种植区到现代化的银耳生产线，再到精深加工产品，透过一幕幕场景，记者看到通江银耳的蝶变新生，小小的银耳不仅是当地乡村振兴的支柱产业，更沿着创新发展的路径行销全国，走出国门。

擦亮通江银耳“金名片”

发展特色农业是全面推进乡村振兴的重要路径。党的二十大报告提出，“坚持农业农村优先发展”“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。

在通江，青山环围、云雾萦绕、溪流盘曲的“九湾十八包”，孕育了“天生雾，雾生露，露生耳”的耳乡传奇，享有“世界银耳在中国，中国银耳在通江”的美誉。

“我10多年前曾经来过通江，如今看到通江的巨大变化，感慨万千。通江在这10年中发展迅速，产业实现了飞跃。尤其是银耳产业。通江是世界银耳发源地，是中国银耳之乡，通江银耳这朵‘银色牡丹’在脱贫攻坚、乡村振兴中谱写了动人故事，已成为一张响亮的名片。”在近日举行的中国·通江银耳产业发展大会暨第四届中国·通江银耳节上，持续关注通江银耳的全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉说道。

在通江银耳发轫地——陈河镇陈家坝村的庭院耳堂种植区，一座座钢架式耳堂排列整齐。村民们告诉记者，当地青冈树资源丰富，每年冬天，他们会从山上把生长了七八年的青冈树运送下来，将其截成长度为一米多的段木，这也被称为菌棒，因此通江银耳也叫“段木银耳”。排堂，也就是搭建耳堂，是栽培银耳的第二步。

种植户刘朝金向记者说起了这些年他切身感受到的家乡的巨大变化：“我们这里的交通比原来好多了，在政府的支持和指导下，很多村民搭建起耳堂，村干部、科研人员会定期上门，从发放菌包到种植采收，每个环节都有人指导。今年我已经采了50多公斤银耳，并以900元/公斤的价格被深加工企业收购了。这几年行情一年比一年好，年收入预计可达12万余元。”

物以稀为贵。由于产量少、品质好，通江银耳的市场价远高于普通银耳，近年来产品不仅销往国内一线城市，并借力“一带一路”走出了国门。如今，通江银耳综合产值已突破20亿元，2023年品牌价值超过60亿元。

面向未来，李玉表示，要树立动物、植物、微生物“三物融合”的大食物观，利用通江丰富的生物多样性和良好的生态条件，建好中国通江菌物资源种植资源库，培育出更多更好的银耳品种，同时在银耳全产业链的延长和深加工上突破创新，注重通江银耳文化建设，擦亮通江银耳这张“金名片”。

打造“百亿级产业集群”

要把特色产业做好，并非一件容易的事。翻开通江县委、县政府为银耳产业“量身定制”的规划图，从出台《关于做大做强通江银耳(食用菌)产业的决定》到编制《通江银耳(食用菌)产业发展规划》，从提出“通江银耳产业倍增计划”到打造通江银耳“百亿级产业集群”，目标明确，定位精准，为通江银耳产业高质量发展描绘出清晰的路径和蓝图。

“我们始终坚定银耳文化自信，按照‘段木银耳强品牌，木屑银耳深加工’思路，以‘三产融合’为路径，坚持园区引领、全链发展、科技赋能、品牌提质，全力打造通江银耳百亿级产业集群。”对于通江银耳产业的腾飞发展，通江县委书记李玉甫信心十足。

据了解，目前通江已在全县10个重点乡镇村、37个专业村、75个集中连片示范点接种菌种100万袋。预计今年年底银耳（食用菌）总产量将达到2.5万吨（干鲜混合），生产总值达12亿元，银耳产业综合产值将突破25亿元。

随着通江银耳这张“金名片”冲出大山，近年来通江也引进了一批龙头企业，上亿元的项目不断在此落地开花。于今年4月正式开工的通江银耳（好彩头）精深加工项目就是其中之一，该项目总投资5亿元，建设银耳饮品、矿泉水、预制菜研发生产3条生产线，预计投产后可实现约11亿元的年产值，提供就业岗位500余个。

在中国·通江银耳产业发展大会期间举行的全产业链企业签约仪式上，共有8家企业与通江县人民政府签约投资，主要涉及通江银耳种植生产、精深加工、市场营销等全产业链项目，签约金额共计20.2亿元。

会上，巴中市市场监督管理局还发布了《地理标志产品通江银耳》标准。巴中市市场监督管理局副局长陈江表示，该标准的制定和实施突出了通江银耳得天独厚的自然环境和异常严格的种植要求，充分体现了通江银耳的独特性和唯一性，将进一步提高段木银耳和木屑银耳的种植、生产管理规范化、标准化，助推通江银耳百亿产业集群发展。

如今，开在青冈木上的小银耳正释放出大能量，也将在通江这片红色大地上绽放更绚丽的“花朵”。