一、整枝

主蔓单杆整枝、老叶、病叶和果实收获后的下部叶片及时摘除。严禁摘除靠近果实上部相邻的功能叶片。

二、保花保果与疏花疏果

1.保花保果：在每个果穗的开花期，及时点花，促进番茄保花保果。点花应在晴天上午9～11时进行。有条件的地方可以采用熊蜂授粉。

2.疏花疏果：保花保果的同时要摘除多余的、不育的花和果实，每穗留果4～5个。留下的果实要大小均匀一致，果型好，无病虫害。

三、肥水管理

1.浇水：冬季管理每10～15天浇一次水。要求浇小水、暗水。

2.追肥：追肥要结合浇水进行。番茄第一果长至鸡蛋大小时，追第一次肥，同时结合施用叶面肥料;第一穗果收获后，追第二次肥。第四穗果收获后，追第三次肥。以后每收获一次果追一次肥。

四、温度管理

冬季番茄栽培管理重点是增光、保温、防低温。此时，棚内温度白天应保持在22℃～28℃，夜间保持在12℃～18℃，夜间最低温度短时间内也不能低于8℃。

1.加强风口管理。放风时建议采取“一日三放风”的办法。即每天早上进棚后视天气情况开启上风口15公分宽，放风15—30分钟后关闭风口升温。当温度升高至20℃以上时要逐渐放开风口，当温度达到28℃时将风口全部打开。温度控制在30℃以下利于花芽分化、果实膨大和作物的正常生长。下午当温度降至20℃左右时关闭风口。

2.延长光照时数。应经常清除棚室薄膜上的灰尘、雾滴及杂物。使棚内尽量多见光，促进植株光合作用。弱光及极端天气气候条件下通过补光灯等措施来进行补光。

五、病虫害防治

降低湿度，及时防治病虫害。冬季番茄放风量减少，致使棚内湿度增加，易引发叶霉病、早疫病、灰霉病等病害。所以在病害防治上应首先采取选用抗病品种、培育壮苗、合理密植、加强温室小气候控制和肥水管理等措施。如确需用药，也尽量选用烟雾剂、喷雾法相结合的措施。