11何毅平2010.9.27科学大葱种植经验技术科教版11、大葱对种植环境的要求、大葱对种植环境的要求22、大葱的病虫害防治、大葱的病虫害防治33、大葱的施肥技术、大葱的施肥技术44、大葱栽培技术要点、大葱栽培技术要点大葱，学名：AlliumfistulosumL.var.giganteumMakion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。33大葱对温度、湿度、光照的要求大葱对温度、湿度、光照的要求植株生长适温植株生长适温2020～～2525，低于，低于1010生长缓生长缓慢，高于慢，高于2525植株细弱，叶部发黄，容易植株细弱，叶部发黄，容易发生病害。

发生病害。要求要求7070％～％～8080％的土壤湿度％的土壤湿度（因为大葱根系弱的特点，想要获得高产就（因为大葱根系弱的特点，想要获得高产就必须保持较高的土壤湿度）必须保持较高的土壤湿度）对光照要求不高，喜阴凉湿润环境对光照要求不高，喜阴凉湿润环境气候转凉以后，是大葱迅速生长的时期根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。果实种子：果实为蒴果，成熟时易开裂。

种子盾形，黑色，具6棱，有不规则密皱纹。千粒重2.4-3.4g。://.jyjiwuli.com/jwlcs大葱对土壤条件的要求大葱对土壤条件的要求排水良好、土层深厚肥沃的壤土排水良好、土层深厚肥沃的壤土，尤其是，尤其是沙质的壤土。（便于移栽、松土和培土，沙质的壤土。（便于移栽、松土和培土，通气性良好，易获得高产通气性良好，易获得高产低洼的盐碱地，植株生长不良，大葱要求低洼的盐碱地，植株生长不良，大葱要求中性土壤。中性土壤。pHpH值的范围是值的范围是5.95.9～～7.47.4。。55大葱的病虫害防治大葱的病虫害防治•11、危害大葱的害虫：、危害大葱的害虫：甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾也叫葱管虫甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾也叫葱管虫防治）防治）蓟马：大葱的蓟马防治是重中之重！！！蓟马：大葱的蓟马防治是重中之重！！！（海正大拇指（海正大拇指15001500倍液预防、海正必喜75007500倍液防治倍液防治,,金宁，凌云）金宁，凌云）潜叶蝇（灭蝇胺、阿维菌素防治）潜叶蝇（灭蝇胺、阿维菌素防治）66••22、大葱的病害防治、大葱的病害防治••真菌引起的病害：真菌引起的病害：立枯病、猝倒病、灰霉病、菌核病、紫斑立枯病、猝倒病、灰霉病、菌核病、紫斑病、霜霉病、疫病、病、霜霉病、疫病、锈病、锈病、••细菌引起的病害：细菌引起的病害：软腐病软腐病真菌性病害的防治：真菌性病害的防治：立枯病、猝倒病立枯病、猝倒病：：在苗期喷施：在苗期喷施：瑞苗清20002000倍液（一小包倍液（一小包8ml8ml））凯普克30003000倍液（两小包倍液（两小包10ml10ml））特点：苗期发生，尤其是台风大雨等恶劣天特点：苗期发生，尤其是台风大雨等恶劣天气过后发生普遍气过后发生普遍灰霉病、菌核病：灰霉病、菌核病：预防：百泰预防：百泰750治疗：凯泽治疗：凯泽1000灰霉病：灰霉病：发病初期在葱叶上生发病初期在葱叶上生白色斑点白色斑点，直径，直径11～～33毫米，毫米，多由叶尖向下发展多由叶尖向下发展，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死湿度大时，病部生出湿度大时，病部生出褐色霉层褐色霉层菌核病菌核病：：受害植株叶片变色，逐渐延及下部，使植株部分或受害植株叶片变色，逐渐延及下部，使植株部分或全株下垂枯死下垂枯死。

。从土中拔起，地下部变黑腐败。从土中拔起，地下部变黑腐败。后期病部灰白色，内部长有白色绒状霉，并混有许后期病部灰白色，内部长有白色绒状霉，并混有许多黑色菌核。多黑色菌核。菌核多分布在近地表处菌核多分布在近地表处。。1010紫斑病：紫斑病：预防：百泰预防：百泰750治疗：凯泽治疗：凯泽10001000倍液1111霜霉病和疫病：霜霉病和疫病：预防：百泰预防：百泰750750倍液治疗：百泰治疗：百泰15001500倍液安克15001500倍液百泰15001500倍液成美600600倍液易发病条件：易发病条件：湿度高度聚集小气候湿度高度聚集小气候冷凉风带来的多雨气候冷凉风带来的多雨气候大雾天气大雾天气早晨早晨99--1010点钟之前的露水湿度点钟之前的露水湿度1212大葱霜霉病：黄白色病斑大葱霜霉病：黄白色病斑1313大葱霜霉病大葱霜霉病黄白色病斑黄白色病斑淡黄色或暗紫色淡黄色或暗紫色病部上部叶片干枯下垂病部上部叶片干枯下垂鳞茎染病了鳞茎染病了病株矮缩，叶片畸形扭曲病株矮缩，叶片畸形扭曲1414大葱疫病大葱疫病青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，叶片从上而下枯青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，叶片从上而下枯萎，田间现一片田间现一片“湿度大时患部长出稀疏白霉湿度大时患部长出稀疏白霉，天气干燥时则白霉消失。

，天气干燥时则白霉消失。病叶内壁，可见白色菌丝体病叶内壁，可见白色菌丝体，区别于葱生理性，区别于葱生理性““干尾1515锈病：锈病：晚熟的大葱受害尤其严重！晚熟的大葱受害尤其严重！发病条件：较低的温度和潮湿的环境发病条件：较低的温度和潮湿的环境温度温度1010--2020，相对湿度，相对湿度90%90%以上以上春季春季33--44月，秋季月，秋季1010--12 12月，高 一般只发生在：成株期！！一般只发生在：成株期！！ 发病严重的年份：发病严重的年份： 早春低温、多雨早春低温、多雨 秋季多雾、多雨 秋季多雾、多雨 预防：预防： 治疗：治疗： N过多徒长 1616 大葱锈病发病初期：椭圆形病班大葱锈病发病初期：椭圆形病班 中间 中间灰白色， 灰白色，四周 四周是黄 色晕环色晕环 1717 大葱锈病：大葱锈病： 隆起橙黄色孢斑，隆起橙黄色孢斑，破裂散发出粉末 破裂散发出粉末 （孢子堆及孢子） （孢子堆及孢子） 1818 大葱锈病后期大葱锈病后期 1919 细菌性病害： 细菌性病害： 叶片基部软化腐烂，外叶折倒，向内扩展叶片基部软化腐烂，外叶折倒，向内扩展 病株水浸状软腐，有恶臭！！病株水浸状软腐，有恶臭！！ 治疗：治疗： 必绿（喹啉铜） 必绿（喹啉铜）750 乙蒜素10001000倍倍 77天后，用康吉 天后，用康吉++果菜宝浇灌 果菜宝浇灌 2020 细菌性软腐病细菌性软腐病 N过多、雨水或浇水 过多 2121 细菌性软腐病细菌性软腐病 2222 大葱喷药技术大葱喷药技术 建议：喷射角度保持在建议：喷射角度保持在50 50-- --90 90 喷射距离保持在药剂充分雾化点 喷射距离保持在药剂充分雾化点 刚好接触大 刚好接触大 葱叶片 葱叶片 大葱叶片特性：大葱叶片特性： 叶面积小且直立，叶片表面有白色蜡质层 叶面积小且直立，叶片表面有白色蜡质层 药剂不易附着！！ 药剂不易附着！！ 2323 2424 2525 大葱的施肥技术 大葱的施肥技术 一、种植时间：一、种植时间：100 100——110 110天的 需需NN：：15KG15KG；需 ；需PP 22 OO 55 ：：4KG 4KG；需 ；需KK 22 OO：：17.5KG 17.5KG 二、种植时间：二、种植时间：130 130——150 150天的 需NN：：21KG21KG；需 ；需PP 22 OO 55 ：：5.5KG 5.5KG；需 ；需KK 22 OO：：24.5KG 24.5KG 2626 移栽前移栽前24 24小时内 小时内, ,喷施一次 喷施一次 凯普克15001500倍液 移栽定植移栽定植55天后 天后, ,喷施一次 喷施一次 瑞苗清20002000倍倍+ 凯普克15001500倍液 缩短大葱移栽的缓苗期缩短大葱移栽的缓苗期!!! 定植后定植后, ,原来的须根很快腐烂了 原来的须根很快腐烂了,3 5天后再重新开始萌发天后再重新开始萌发 ,心叶开始生长心叶开始生长 :促进根系的大量生长促进根系的大量生长 有强大的根系 有强大的根系:: 更好地抵抗更好地抵抗不良环境的胁迫 不良环境的胁迫 从遭受不良环境的胁迫中从遭受不良环境的胁迫中迅速恢复 迅速恢复 能跟好地阻止病虫害的侵染能跟好地阻止病虫害的侵染 育苗及定植时间安排：第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3~4月上市;第 二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。 育苗地选择：由于两个茬次的育苗时间几乎都在雨季，所以应选择土地平坦、地势稍 高、旱能浇、涝能排的3年以上没有种过大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。