洋葱的种植要讲究科学的技术和方法，你知道洋葱种植有什么好的方法和技术吗?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的洋葱种植管理方法，希望能够对您有所帮助。

洋葱种植方法

1、品种选择 洋葱一般分为红皮洋葱，白皮洋葱，和黄皮洋葱三个类型。主要优良品种有荸荠扁，大水桃，黄皮葱头，紫皮葱头，熊岳圆葱，红皮洋葱等。

2、整地 洋葱宜选择轻松而富含有机质的沙土壤栽培，并多施充分腐熟的有机肥料做基肥。以免招致蝇蛆危害。

3、播种与定苗 播种方法一般采用平畦条播，或者拖拉机按60厘米的沟距开沟在陇上散播。洋葱种子寿命很短，播前应做发芽试验，最好用头一年的种子。播前先将种子用水浸泡一昼夜以利于早出苗。

4、田间管理与收获 ⑴中耕除草和间定苗。应保持田间疏松无杂草，间苗一般在两片真叶时进行。⑵追肥和浇水。一般在鳞茎开始膨大以后进行追肥，可追2～3次肥。注意不要施用人粪尿，以免造成大量蝇蛆的危害。洋葱比较耐旱，在生长期间不要浇水过多，要避免土壤积水，但也不能过旱。⑶收获。洋葱收获期为九月中旬到十月上旬，每亩产量1～2吨。

种植洋葱如何追肥

一、洋葱缓苗期的追肥：

在洋葱定植后15~20天追缓苗肥，为根系的继续生长补充养分的同时为不久即将开始的地上部的生长进行准备。尿素5~6千克/亩，撒施后浇水，以利于吸收利用。

二、洋葱发棵期的追肥：

一般在洋葱定植后30天，此时营养生长加强应追施发棵肥，以保证地上部功能叶生长的需要。因为叶部营养体的大小对以后鳞茎的大小关系十分密切;前期促进叶部生长是为后期鳞茎的肥大生长奠定基础。多以氮肥为主，亩施尿素5~6千克，硫酸钾5千克。

三、洋葱催头期追肥：

在洋葱植株生有8~10枚管状叶后鳞茎开始膨大，应追一次催头肥，催头肥应以鳞茎膨大生长中期为重点，在鳞茎刚开始肥大生长时不能过多追施氮肥，鳞茎膨大生长后期如氮肥追施过量会发生“贪青”而影响采收。

亩施尿素5~7千克，硫酸钾8千克。在鳞茎膨大生长期，缺钾不仅会使产量降低，而且对产品的耐贮性也有一定影响。

洋葱畸形原因及防治

1、洋葱生长异常的主要原因

1.1气候原因洋葱是典型的幼苗春化型二年生植物，其幼苗长到一定大小后(茎粗达0.7cm左右就进入感受低温影响的临界期)才能对低温起反应，此时如果出现冷空气入侵或气温偏低，就会造成幼苗的营养生长转向生殖生长，如果低温时间过长，则发生春化而抽薹开花，如果气温偏低，则表现为不完全春化而引起鳞芽异常分化。出现“双胞胎”或“多胞胎”现象。如1998年新疆花果山洋葱产区就是由于气温偏低、雨水偏多，加上冷空气的入侵出现生长异常，几乎绝收。

1.2种子原因异地种子因其产地的环境条件与引种地的差异，对引种当地的低温和日照长短反应不同，往往表现为冬性弱的品种对低温反应敏感，幼苗稍遇到低温就有抽薹现象出现;冬性强的品种幼苗稍大才能感受低温而抽薹开花，没有本地种子适应性强。

1.3播期不当洋葱属绿体春化型植物，播种过早造成苗龄过长、幼苗过大，超过绿体春化所必需的临界大小，容易出现春化或不完全春化现象，造成鳞茎生长异常。

1.4营养失调灌水偏多，氮肥过量，就会出现幼苗过大，延迟或抑制鳞茎的形成，在低温季节还会出现抽薹开花，氮肥不足，土壤干旱，造成幼苗生长过弱，植物体内碳水化合物和氮的比值增加，提早进入生殖生长，出现抽薹开花。

1.5地蛆危害地蛆危害严重，致使洋葱生长过弱，鳞茎生长延迟。

1.6栽植深度栽植过程中往往出现栽植过深或过浅而出现鳞茎生长发育不良。栽植过深出现叶部生长过旺，鳞茎部增粗，鳞茎过小且易畸形;栽植过浅，植株易倒伏，鳞茎外露，日晒后变绿干裂。

2、防治措施

洋葱栽培目的在于获得肥大的鳞茎，应选择适于当地日照和温度条件的品种，掌握适宜的播种时期，增加栽培密度，才能更好地防治生长异常现象发生。

2.1严格选择品种生产中最好选择本地优良品种，如需引种，应根据品种对低温和日照长短的反应，尽量选择对低温要求严格的优良品种。本地区常用宁夏红皮圆葱品种或本地产红皮洋葱。

2.2确定适宜播种期应根据品种特性和气候特点正确确定播种时期，伊犁地区秋播为9月下旬至10月上旬;春播为3月下旬至4月上旬。

2.3加强田间管理

1)肥水管理。注意磷、钾肥的施用，切忌氮肥过重，以免造成地上部生长过旺而出现抽薹或使鳞茎膨大延迟，春播洋葱幼苗出土前后要保持土壤湿润，勤浇水，勤中耕，在叶生长盛期及鳞茎膨大期是洋葱需肥、需水最大时期，应适时施肥、浇水，667平方米分别追施磷酸二铵15kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾3--5kg。

2)虫害防治。主要防治地蛆的危害，可采用乐果和敌敌畏随水浇灌，禁止使用生粪做肥料，因地蛆对生粪有趋性，宜使用充分腐熟的有机肥，均匀深施，种子与肥料隔开。

地蛆已发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，但灌水要与洋葱生长相协调。

化学防治：可采用50%乐果1000倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液随水浇灌。

2.4适宜的栽植深度对于育苗移栽的洋葱应注意栽植深度，以栽植后覆土能埋住小鳞茎，浇水后不倒秧不漂秧为度。

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洋葱的营养价值

1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

吃洋葱的好处

1.杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2.促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

3.预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

4.降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

5.降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

6.改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

7.预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

8.清血功能

纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

9.减少哮喘发生

许多人误以为，洋葱气味浓而强烈，应该属于刺激性食物，患有呼吸道疾病或过敏的人最好不要食用。事实上洋葱可阻抑组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，多吃洋葱可以减少哮喘发生的机率。

10.抗血小板凝聚

洋葱油中的醚类、腺苷和蒜氨酸能通过提高血小板中环腺苷酸的含量来抑制血小板凝聚，并能抑制血小板中由二磷酸腺苷导致的钙离子含量的升高和血栓素的形成，从而达到预防心血管疾病的作用。

11.抗氧化

洋葱中类黄酮化合物由于含有酚羟基结构而具有较强的抗氧化作用。除此之外，洋葱还有治疗维生素缺乏症的作用，特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等。洋葱也能松弛平滑肌、利尿、降压，调节人体生理平衡和新陈代谢。

洋葱怎么切不流泪

切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历。这是因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。平时它“跑”不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

那么洋葱怎么切不流泪呢?下面小编教你几个技巧：

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。

5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。

9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。

10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。