澳洲龙虾来“定居” 浙江衢州市开化县好水“养”出好项目
“9月初开捕，现在10多亩养殖试验基地里的龙虾全部卖完了。”9月24日，浙江衢州市开化县华埠镇溪东村的一处水产养殖基地里，清澈的池塘里只剩下水草在水底漂荡，仅在一处小水池里存有一二十只青背红螯的“小龙虾”。基地相关负责人田佳鑫介绍，这些龙虾是澳洲淡水龙虾，属于名贵水产，价格是市场上常见的小龙虾(克氏原螯虾)的数倍，目前，杭州、上海等大城市的众多高档餐厅里能见到它的身影。
记者初识田佳鑫，缘于一场创业大赛的采访。今年8月份，浙江好项目2017中小微企业创新创业大赛衢州赛区海选赛正式开赛，田佳鑫的澳洲淡水龙虾项目在众多参赛项目中，是为数不多的农业项目，凭借着新颖与良好的前景，该项目进入了衢州赛区的决赛。
田佳鑫来自杭州，2015年初，她与几位合伙人在开化创办了“安心安家”留守儿童家庭帮扶农场，生产和经销禽蛋肉、清水鱼等当地特色农产品，自主和帮扶留守儿童家庭。去年，农场引进了澳洲淡水龙虾试点养殖。试点成功后，今年他们与浙江淡水水产研究所一起合作，利用开化优越的生态环境在华埠镇、何田乡等乡镇建造养殖基地，面积逾200亩。首批澳洲淡水龙虾刚上市就以每斤65元以上的出塘价被抢订一空。
优良水质满足澳洲淡水龙虾苛刻养殖条件
“澳洲淡水龙虾对养殖环境要求很高。”田佳鑫带记者参观了一处位于华埠镇下届首村溪口自然村的养殖基地，30多亩的水塘正在改造中。她介绍，今后水塘里的水都引自附近的山泉水和溪水，开化的水质非常适宜澳洲淡水龙虾的养殖。他们对附近的水源做过检测，这里水质偏碱性，pH值(酸碱度)保持在9到10之间，溶解氧为9mg/L以上，而澳洲淡水龙虾对水质酸碱度和溶解氧的需求分别为9左右和3mg/L。
“溶解氧越高，澳洲淡水龙虾的生长越健康，龙虾的品质也越好。”田佳鑫向记者展示了开化养殖的澳洲淡水龙虾，其腹部干净剔透。“与一般小龙虾不同的是，澳洲淡水龙虾对水质要求比较高，开化常年保持优良水质，非常适合澳洲淡水龙虾的生存。”田佳鑫说，他们当初把澳洲淡水龙虾引到开化，就是考虑到了开化的良好生态环境。
寻找合作养殖户，共同用活衢州好山好水
由于澳洲淡水龙虾个头大，肉质紧致、厚实，受到了众多高端餐厅的青睐，田佳鑫介绍，“我们养殖的澳洲淡水龙虾，出塘规格小至1两/只，大至3两/只。虽然价格比一般小龙虾贵，但品质好，出肉率高，市场需求火爆。”
作为近些年新兴的名贵水产，澳洲淡水龙虾也受到了养殖户的关注。采访当天，记者遇到了来自江山的姜建波，他说，他与朋友在网上看到了相关信息，对这个新产业很有兴趣，前来了解项目详细情况，计划在江山建设养殖基地。
田佳鑫说，他们投放的饵料主要是南瓜、麦片、小鱼等非化学合成品。因养殖环境好，澳洲淡水龙虾头部内的虾黄也可以食用。捕捞期从每年的9月份开始，每亩池塘产量有四五百斤。目前，开化的澳洲淡水龙虾基地迎来了来自常山等地的多批客商参观。田佳鑫说，“安心安家”与浙江淡水水产研究所合作，从种苗到养殖技术辅导再到销售，全程为养殖户提供保障。他们希望能引领更多的人参与到该项目之中，由公司提供种苗和养殖技术等支持，帮助加盟的养殖户批量养殖，再进行统一收购和销售，以带动更多的人用活好山好水，帮助农户增收致富。（来源：衢州日报）
澳洲淡水龙虾“安家”福建三明泰宁县
泰宁县朱口镇朱口村双溪种虾养殖基地占地40亩，基地负责人温龙福指着池塘说：“这是我们今年以来投放的澳洲龙虾苗，现在大概有1000公斤到1500公斤。”
澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是名贵的淡水经济虾种。模样与普通小龙虾相似，但个头略大，身穿蓝色或青色的“盔甲”，味道鲜美，出肉率高，可食部分占体重的40%。因此，身价比普通小龙虾高多了，每千克150元至160元钱，一只成年商品虾重150克至200克左右。
刚抓起来的澳洲龙虾
近几年，澳洲淡水龙虾在我国广东、广西等地兴起养殖，如今，温龙福将澳洲龙虾的养殖技术带到泰宁，让龙虾在泰宁朱口安了“家”。
温龙福将刚刚捕捞上来的龙虾装进白色的泡沫箱，这批龙虾马上要被送往福州。他说：“泰宁到福州的动车、班车每天都有好几趟，上午捕的龙虾，下午就可以到达福州，晚上就可以上桌了，现在很多外地餐厅订购。下一步我们打算打开本地市场，让澳洲龙虾在本地餐馆销售。”
温龙福透露，公司接下来打算把养殖基地扩建至100亩，打造以销售虾苗和商品虾为主的澳洲淡水龙虾产业链。（来源：三明日报，杨远英 李 菁 文/图）
福建龙岩永定合溪：做活水文章 养殖澳洲淡水龙虾致富有窍门
□福建日报全媒体记者 阙小琴 通讯员 刘琦 文/图
汤湖出“汤” 龙虾“泡澡”长势好
“刚引进的时候只有小蝌蚪这么大，现在大的已经有100克左右，长势很不错。”11月16日，在福建龙岩市永定区合溪乡汤湖村澳洲龙虾养殖基地内，养殖场技术人员刘伟雄带记者参观了用温泉水养殖的澳洲淡水龙虾。
据悉，澳洲淡水龙虾属世界名贵经济虾种之一，因其虾体大、生长快、产量高、肉质鲜美，颇受国内市场欢迎。
养殖场工作人员向记者展示澳洲淡水龙虾
“龙虾生存的最低温度是18℃~19℃，生长的水温需保持在22℃~23℃，按照往常的做法，在冬天为了保持水温，不仅要搭棚，还要给水加温，成本比较高，也不环保，这里的的温泉含硫量极低，我们可以直接使用。”对于汤湖村的自然条件，养殖场负责人吴锦亮很满意，他告诉记者截至目前养殖场内陆陆续续共投放了10万余尾虾苗，预计在明年1月可以出产第一批。“现在每亩产量约500斤，明年可以实现一年养两罩，亩产量就可以达到800斤左右。目前，市场收购价是一斤65元，效益还是不错的。”吴锦亮说。
吴锦亮表示，当下养殖场的虾苗是从台湾引进，不仅成本比较高，虾苗的存活率也会受到比较大的影响，下一步他准备在养殖场搞育苗，从源头上克服外地虾苗的“水土不服”，“现在周边很多老百姓也想养龙虾，如果本地育苗成功了，就可以大规模推广养殖”。
藕丝有“泉” 养殖大户信心足
而在合溪乡藕丝村，村主任张彩祥则先试先行，利用村里的山泉水搞起了石蛙的一体化养殖。
走进张彩祥的石蛙养殖场，水龙头里叮咚叮咚的流水声格外悦耳，这是村里从山上引来的泉水。“石蛙养殖对水质的要求很严苛，此外养殖地有原生态石蛙生存更佳，而我们藕丝村正好有这个优势。” 张彩祥说。
张彩祥告诉记者，以前他在村里养猪，因为污染环境才转型养起了石蛙，但石蛙养殖对技术要求比较高，有人成功，也有人失败。为此，他特地到上杭双吉山学习借鉴别人成功的养殖经验，然后，又去当地一个村民那里了解养殖失败的原因，最终形成了自己的养殖经验。
到外面参观学习之后，张彩祥心里有了底气，去年10月他以300元一对的价格引进了300对种蛙，还一次性跟村民签了20年的山场租赁合同。
截至目前，张彩祥已经投资50余万元建好种池12个，商品蛙池14个，养殖幼蛙一万多只，下一步，他准备将家里近400平方米的养猪场改造成商品蛙池，希望在五年之后实现50万只的养殖规模。“作为村主任，我最终是想带动全村村民致富，现在就有两位建档立卡贫困户长期在我这里帮忙，等技术成熟后，我要把全村村民带动起来一起养石蛙。”张彩祥信心满满地说。
