夏黑葡萄栽培管理技术要点

一、建园定植

1、园地选择

应选择地势平坦开阔的地形条件,在一些山地陵地地区必须对地形进行改造,确保具备良好的排水条件。在土壤的选择上,选择具有较高的有机质含量、土质疏松、透水性、保水性都良好的土壤。

2、整地施肥

在定植前一年的秋季对土壤进行深耕,然后按3m行距挖定植沟,定植沟为南北向。定植沟宽度0.8m、深度1m,沟内施肥,亩施入腐熟粪肥4000kg,加入尿素50kg、过磷酸钙50kg、微肥10kg,施肥后填土覆盖并向定植沟内灌水,让土壤自然下沉,待水干后把沟填平整。

3、苗木定植

春季葡萄发芽之前,选择优质的苗木,按株距0.8~1m栽植。苗木的栽植深度与其在苗圃的深度齐平,栽植过深或过浅,都不利于苗木生长。栽后要浇一遍透水,覆地膜保温防杂草。

二、幼树管理

(1)追肥促长:施肥遵循薄肥勤施的原则,一般在展叶8片叶后开始追肥,每隔10-15天一次,8月以前主要追施速效氮肥为主,4-5月用0.3%尿素或0.5%的碳氨液;苗木根部破膜后浇施。6-7月追施0.3%-0.5%复合肥;8月以后主要追施磷钾肥;追肥一直到9月份结束。

(2)绑蔓整形:苗木栽植后及时竖水泥柱,拉紧铁丝。定植苗插一竹竿,当新梢长到50~60cm时引蔓上杆,并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“V”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心,留顶上两个副梢,引往左右两边生长,形成两个臂蔓;水平棚架在快接近架面时摘心。

(3)病虫防治:第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后,隔8-10天喷一次杀菌剂防病,可交替使用科博、喷克、克露等,发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。

三、整形修剪

1、架势选择

夏黑宜选用高V形架,小平棚架和T形架等优良架型。

2、修剪方法

(1)冬季修剪:一般在落叶后2周进行。修剪方法多采用短梢修剪法,即在结果部位对当年生枝只留2~3个芽短截,其余枝条全部疏除。修剪的原则是尽量靠近主干,防止结果部位外移。修剪时疏除病死枝、衰弱枝、过密枝等,保留位置适当、生长健壮的枝条。

(2)夏季修剪:包括抹芽、定梢、摘心、副梢处理、去卷须和绑蔓等。抹芽一般在葡萄现序后进行,即新梢长出4~5片叶时,此时可根据其是否带花序而决定是否保留。夏黑葡萄个别部位会有双芽、三芽,可只选留一个壮芽;同时抹去畸形芽、弱芽,选留生长正常的壮芽;抹除主蔓上距地面40cm以下的所有芽,使结果部位上移,减少病害的发生。定梢常于开花前进行。可在主蔓上每隔15~20cm保留一个长势中庸的新梢。对那些细弱、过密、位置不当的新梢及时疏除,使每平方米新梢保持在12~15个。花序少的树定梢可适当晚些,推迟到花后进行。定梢完成后,使结果枝和营养枝的比例保持在2∶1左右。摘心在花前4~5片叶时进行,最晚在初花期结束。摘心时要注意摘心的部位,一定要选择鸡蛋大叶片处摘心。对营养枝可留10~12片叶摘心,结果枝花序以上留4~6片叶摘心。摘心后使一个果穗留叶25片以上,使叶穗比保持在25∶1左右。在摘心的同时处理副梢。葡萄副梢处理方法有两种:一是对所有的副梢全部抹去。二是为保证叶腋间芽的质量,可留1~2片叶进行摘心。夏黑葡萄的副梢处理一般两种方法结合进行,结果枝顶端的副梢可留1~2片叶反复摘心,其余的副梢全部疏除;营养枝为保证来年的花芽质量,下部副梢可以适当保留。葡萄的卷须为花序的同源器官,及早去除卷须可节约树体养分,有利于果实生长。当夏黑葡萄新梢长至50cm左右时及时绑缚,防止大风刮折。对生长较旺的新梢可水平绑缚,生长较弱的新梢进行直立绑缚。

四、花果管理

1、疏花序

夏黑葡萄长势较旺,花芽分化好,大部分新梢具有2个以上花序,优质、精品夏黑葡萄栽培一般按照1个新梢只留1个花序(较弱新梢不留花序)或3个新梢留2个花序的原则来疏除多余花序。疏除过小、发育不良和受病虫危害的花序,疏花序可结合架面定枝进行。

2、拉长花序

当果园大部分花序长至10cm左右,这时新梢长至7~8片叶,即可使用赤霉酸拉长花序。方法是将1g奇宝分级溶解至40kg水中,再加人50ml洗洁精,充分混匀后浸蘸花序。设施栽培条件下,由于温度较高花序自然生长较长,一般不需要拉长花序。

3、花序整形

一般于见花前2天(大花蕾期)至见花后3天(始花期,20%~30%花朵开放)内进行(果穗有1朵花开放即为见花)。

(1)留穗尖整形法:只保留5~6cm长的花序尖端部分,副穗、花序肩部分穗及上部花蕾全部疏除。该法控产严格,成熟果穗形状、果粒大小、着色均匀一致,商品性状好,颜色紫黑或蓝黑、糖度高、风味浓郁,为精品果。

(2)剪短分穗整形法:疏除花序上部3~4个大分穗;剪短或用手掐短其余分穗,保留长度1~1.5cm即可;不剪除穗尖。最终把花序修整成长10cm左右的圆柱形。该法适度控产,成熟果穗形状、果粒均匀一致,商品性状好,颜色黑、糖度高、风味好,为优质果。

4、保果处理

一般于见花后4~10天(盛花期至谢花后3天内)进行。使用赤霉素25ppm喷施,若花期遭遇不良天气时坐果偏少时,可适当提高浓度。

5、定穗和果穗整形

坐果后(见花后18天左右)即可进行定穗,宜早不宜迟。每亩可定2000穗,选留穗形好的果穗,剪除穗形不好、开花晚、果粒颜色呈淡黄色的果穗。留穗尖整形法整形的果穗一般不用整形;剪短分穗整形法整形的果穗,剪短超长穗尖及过长分穗,保留果穗长度16 cm左右即可。

6、疏果

定穗、整穗后,果粒大小分明时(见花后22天左右,这时果粒似黄豆粒大小)进行疏果,疏除过小粒、过大粒、畸形粒、密集粒、病虫害粒和发育不良果粒等。留穗尖整形法整形的果穗,每穗留果60~80粒;剪短分穗整形法整形的果穗,每穗留果100粒左右。疏至果粒均匀分布、果穗松散,成熟时果穗紧而不松。

7、膨果处理

疏果结束后(见花后24天左右,这时已进人果实膨大期)即可进行膨果处理,膨果处理只进行一次,可用赤霉素30ppm+氯吡脲2ppm进行果穗处理。

8、果穗套袋

膨果处理结束后即可套袋。选用正规厂家生产的葡萄专用育果纸袋,于晴天进行套袋,注意避开露水和高温时段。

五、肥水管理

1、肥料管理

夏黑葡萄是一个需肥量较大的品种,为保证连年丰产,管理中应当重视有机肥的使用,才能提高果实品质,取得较好的经济效益。全年主要有基肥、催芽肥、花前肥、膨果肥、转色肥、采果肥等几次大肥,在葡萄根系生长高峰期注意配合养根促根产品。同时在生长期除根部追肥外还应重视叶面追肥。

2、水分管理

夏黑葡萄一般在萌芽前和封冻后灌大水;花前10天和幼果膨大期要小水勤灌,5~6天一次;花期、成熟期和采收后要控制浇水。其它时间根据降雨情况而定。

六、病虫防治

危害夏黑葡萄的病虫害主要有霜霉病、白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、绿盲蝽等,管理中应该抓住关键期进行防治。


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