中国扶贫开发案例选编（第一辑）主编：磊副主编：黄承伟名称省武强县“樱桃谷鸭”产业化扶贫案例馨康特种养殖，是由新加坡合一开拓与武强乐康乐饮料食品公司共同投资兴办，形成了公司+基地+农户的集约化生产经营格局。主要从事樱桃谷肉鸭的繁育、养殖、屠宰和加工。注册资金200万元，占地面积256亩，建筑面积20000平米，全部资产总值2800万元。现有职工286人。年产肉鸭冷冻品9000吨，熟食制品800吨，孵化繁育鸭雏600万只，全年总产值5500万元。总部设在武强县食品城，下设财务、业务、人事、公关、宣传等科室，统管公司的决策、调控与管理，全面负责组织货源采购与产品销售。所属的分支机构有：一个中心、四个分厂、十四个养殖基地。一个中心：鸭苗放养中心，设在总部食品城，主管全县的鸭苗放养、技术指导和防疫灭病工作。四个分厂：（1）合立加工厂，设在武强县合立工业区，主要负责熟食制品加工和其他珍禽的加工。（2）街关冷冻厂，设在武强县街关镇开发区，主要负责肉鸭的回收、屠宰、加工、冷冻和贮存。（3）种禽孵化厂，设在武强县武强镇，主要负责孵化雏鸭和良种繁育。（4）饲料加工厂，设在庄乡。十四个基地：是分布在全县的十二个肉鸭养殖基地和二个种鸭繁育基地，分别负责各个区域的肉鸭养殖工作和对养殖户的管理与指导。

几年来，在上级部门的大力支持下，公司有了长足的发展，逐步成为一个集养殖、加工、销售为一体的龙形企业，连续三年被武强县委、县政府命名为“养殖加工先进单位”，2003—2005连续三年被市政府命名为“农业产业化龙头企业”，2002年被省科委命名为“科技型企业”，2003年被省畜牧局认定为“无公害产地养殖企业”。2004年被国务院扶贫办命名为“国家重点扶贫产业化龙头企业”。公司以“农业产业化为已任，靠企农心连心争市场”的经营理念，立足做大做强龙头企业，大力拉动农村经济，着力提高产业化经营水平，坚持走公司+农户的产业化经营发展之路，实现了企业迅速发展壮大和农民增收的“双赢”之路。一、“樱桃谷鸭”产业化扶贫项目设计企业以发展养鸭业为目标，通过向农户提供鸭苗、饲料、防病药品和饲养技术，肉鸭饲养35天后，由公司按合同价格回收育成肉鸭，农户参与这一产业，负责肉鸭育成，由公司组织产品加工后进入市场，农户在生产过程中得到扶贫政策的扶持，农户在每一个生产周期可获得劳务费1.2-2.0元/只。1、企业实施“樱桃谷鸭”产业化扶贫的目的。为了做大做强肉鸭产业，公司发挥自身优势，整合了加工、冷藏、养殖一系列的服务功能，结成了“公司+基地+农户”的利益共同体，实现了企业和农户的双赢的目。

2、实现“樱桃谷鸭”产业化扶贫的条件。一是公司有资金、技术、市场做支撑，二是国家扶贫政策的支持，三是武强县有一批闲置的蔬菜大棚。3、“樱桃谷鸭”产业化扶贫的目标。企业增加收入，壮大了相关产业，为组织一家一户农民进入市场提供了条件，提高了农民收入，为农民找到了一项稳定增收的项目，为扶贫资金的周转找到了载体。二、发展“樱桃谷鸭”产业的主要做法(一)创办企业龙头，上联市场，下接基地，带动全县贫困户靠养殖致富公司几年来，在省、市、县扶贫部门的帮助下，带领全体职工，齐心协力，集思广益，共谋公司发展大业，经两年来对肉鸭产业调整，探索了产、供、销一条龙的肉鸭产业化模式，形成了一个完整的扶贫产业链条，为带动全县贫困村、贫困户脱贫致富提供了周体，真正使全县部分贫困户通过养殖肉鸭达到脱贫致富。首先是根据市场需求，建起了冷藏600吨能力的肉鸭加工贮藏企业，日加工能力达到6000只，为养鸭户提供了产品销售渠道。二是建起日孵化能力在7000只的孵化基地，为养殖基地提供雏鸭。三是在全县建起了十二个肉鸭养殖基地，两个种鸭养殖基地。同时建起技术服务和饲料供应服务中心。做成了鸭苗供应、技术服务、产品销售一个较为完整的产业链，在建立产业基地、服务农户、利益共享和扶贫到户上发挥了一定的作用。

(二)强化服务，完善机制，不断增强企业的辐射带动力。一是建立了“五统一分”管理模式。按照“统一棚舍模式、统一鸭苗品种、统一饲料、统一防疫、统一技术服务、分户饲养”的“五统一分”管理模式，规养殖标准，提高养殖水平，饲养管理技术上水平、质量上档次，保证饲料和防治药品，使产品体药物残留达到国家标准，2003年通过省畜牧局验收，被认定为“无公害产业养殖企业”。二是制定了“四到家”的服务措施。公司根据本地贫困户没有交通运输工具的实际情况，制定了“四到家”的服务措施，即“送饲料、送鸭苗、送技术、回收成鸭到家”使群众在家就能养好鸭子，每接一批鸭苗30—40天出栏，一般三是制定“两扶持一保证”的扶持政策。即资金扶持、技术扶持，保护价格回收。资金支持，公司根据扶贫部门的要求，对全县贫困村和贫困户首先进行调查摸底，根据养殖肉鸭需要的条件环境与贫困村贫困户的意愿，确定在贫困村建养鸭基地，由公司为农户筹集建棚资金，每千只鸭子支持3000元，农户建好棚后，县扶贫办为每户提供周转扶贫资金2500元，所需资金不足部分由农户出面，在本户所在驻地的乡镇信用社，公司担保贷给所需资金。技术扶持，采取了集中和分散形式办好养鸭技术培训班，并且在群众中选文化程度较高又有上进心的进行重点培养，作为本村的技术管理员和联络负责本村的养殖工作，在一般村采取户带户的互相帮助的办法，使全体养鸭户不走弯路，即养即成功。

保护价格回收是一项保证项目成功的有效办法，这一措施是公司承担市场风险，农户承担养殖风险，使农户养鸭的风险降到零。最明显的例子是2005年12月以来全国突暴禽流感疫情对禽类市场价格影响一落千丈，当时白条鸭的价格由原来的每吨7500元左右，跌到每吨5000元以，引起了活鸭市场价格下跌，毛鸭价格由原来的每公斤7元，降到每公斤3.5元左右，为了维护农户的利益，信守与农户的合同，原来的保护价格每公斤6元不变，保证了养殖户的盈利，每只肉鸭都盈利达到2元左右。仅此一次公司为群众养鸭创造收入90万元，通过公司的努力农户养殖都得到了甜头，带动了全县养鸭户的顺速发展。今年以来养殖户发展到1500户，月养殖存栏已达20万只，年饲养量增到250万只以上。(三)开拓市场，降低风险，当好农民的增收的“舵手”市场是实现产品价值的终端，也是企业做大做强和带动农民致富的重要一环。因此，公司始终把开拓市场作为促进产业发展的战略重点来抓，努力在做活做大上做文章，适应市场要求，不断完善营销网络，使产品在市场上站稳脚跟。另一方面，加大企业的投入，大力推进无公害产品行动计划，建立了安全责任制，强化了检验检测手段，提高了检验检测能力，大力推行标准化生产，努力提高产品质量，增强了市场竞争力。

从开始每天屠宰几百只，用的是原始工作坊作法，用大缸烫毛、脱毛，走上现代的机械化链条式屠宰，每天宰6000只，2005年屠宰量达150万只以上。为了企业不断的壮大，在全县起到带动起到龙头作用，使产品在市场占有一席之地，他们更新生产工艺，降低成本消耗，保证产品质量，提高市场销售价格。公司从每一个细小环节抓起，第一，从鸭血的回收利用抓起。原来鸭血是白白地从地沟流走，浪费掉了，现在是收集起来卖 给当地养狐狸和貂的户作为饲料增加一定收入；第二，从打毛车间入手。 复带领工人认真研究脱毛净度，减少浸蜡过程的消耗和浪费，降低拔小毛环节的工人费用支出，通过这一改革使每只鸭子加工费降低0.03—0.05元，给公司一 年节省开支5万元以上。第三，缩短屠宰时间，降低生产过程中水的温度，提高 白条鸭的新鲜度，使现在屠宰的产品质量达到保质、保量，在消售市场深受客 户的信赖。 三、“樱桃谷鸭”产业化扶贫的成效 (一)贫困农户实现了增收 现在全县已展了十二养殖基地，涉及19个贫困村，1200个贫困户，有4000贫 困人口通过肉鸭养殖真正实现了脱贫，使养殖户人均年收入达到2350元。 部分养殖户效益分析表村名养殖时间养殖数量效益王永 辉铁匠庄35天1000只1800元四华东中旺35天2000只3400元常 世放常庄村35天2000只3600元(二)企业市场不断扩大 贫困地区的农民思想保守，知识贫乏，创业意识差，农户生产规模小，经 济实力不强，难以抵御自然和市场的双重风险。实现脱贫和农民增收，不可能 单纯依靠扩大土地经营规模，而是要通过家庭经营同市场需求有机联系起来。