蛇莓，这可是很多农村娃童年都有印象的一种野果了。

因为这种野果长得好看，红艳艳的非常诱人。当我们采摘回去，正打算向父母炫耀又采摘很多野果时。他们则会一脸的惊恐表情：这是蛇莓，毒蛇爬过地方长出来的果实，它是有剧毒的，吃了会要人命。

所以孩子们也会被父母的表情吓到，从此以后见到蛇莓了，也只能是远远地看一眼，然后就快速逃开了。因为真的担心会如同父母说的那样，在旁边突然就窜出来一条毒蛇。

但是在农村里，还有一种野果，长得就像是“白化”的蛇莓，个头和植株都是很相似，唯一的不同就是蛇莓是红色的，而这种野果却是白色的。在过去农村娃去山上放牛没少吃它，如今又到了成熟的季节，你们还记得它吗？

原来它的学名叫白藨

不知道在你的家乡它叫什么，记得在我的家乡一直叫它白泡儿，因为在家乡这边对于树莓、蛇莓这类像草莓的野果都是有一个“泡”字的，比如树莓就叫“树泡”，而蛇莓就叫“蛇泡”，这种野果长得很像蛇莓，但是颜色却是白色的，所以就叫它“白泡”。

等到长大以后才知道，它的学名叫白藨，这是在我国南方部分山区才有分布的一种珍贵的野果，有些地方也叫它五叶草莓、白草莓、白泡儿、插秧泡、黄毛草莓等等。

现在草莓是很常见的一种水果了，其中科学家在近些年还培育出来了一些白色品种的草莓。而白藨就和白色草莓长得非常的相似，只是个头要小很多。可是它的味道却要比草莓更好吃，至少在我看来它是比草莓美味很多的野果。

记得在小时候五六月份的时候去山里放牛了，就会把牵牛的绳子系在树上，然后满山去寻找白藨。运气好的话，就能找到一大片的白藨，然后就可以大饱一顿了。而吃不完的，还会用叶子包起来带回去吃。这在当时，可是农村娃最爱吃的野果了。

白藨是怎样一种植物？

白藨和树莓一样也是蔷薇科的植物，只是树莓是悬钩子属的木本植物，而白藨是蔷薇科草莓属植物。没错，它就是和现在当水果种植的草莓是一个家族的。

其实这也不难理解，草莓在以前也是一种野果，只是后来当成了水果种植而已。也是因为这些关系，所以白藨长得和草莓非常的相似，叶子、藤蔓都是很像，就连生长习性也差不多。

不过，白藨在国内的分布并不广，主要是在湖南、湖北、贵州、陕西、云南省少数省份的一些山区才有。它主要是生长在草地、沟谷，或者是灌木丛中。

白藨和蛇莓一样，这种植物的藤蔓匍匐生长的，并且一长就是一大片。运气好的话，就能找到整片的草地里，全部都是长着白藨。

虽然白藨的果实没有蛇莓那样鲜艳，甚至看起来奶白色的会让人以为它有毒，但是吃过一个，就会立即爱上它。

白藨的味道比树莓、草莓都要好吃，它吃起来是甜中带一点酸味，并且最神奇的地方在于还有浓烈的香味。好多人都说它吃起来就如同现在水果店卖的菠萝香味一样。

同时，白藨不光是很美味，吃了容易让人上瘾，它还有一大优点，就是营养价值很高。现代研究还发现，白藨不仅富含糖、酸、蛋白质等营养成分，还有钙、铁、镁等多种矿物质元素。

正是因为它的食用价值很高，而且目前还没有人工种植它。在有些地方已经有人收购白藨了，收购价都要四五十元一斤，而这些收购的白藨被拿到城里以后，价格更是要翻倍，往往都要上百元一斤。但如此高的价格，也不是想吃就能吃得到的，因为有钱未必能买得到。

其实这个也很好理解的，因为白藨和草莓一样，是不耐存储的水果，再加上运输和保鲜的成本，所以价格就会偏高。

现在好多的野果都被当成水果来种植了，像种植的树莓在市面上就要上百元一斤。如果把白藨驯化进行人工种植的话，它比草莓更美味，价格卖到一百多元一斤应该是不成问题的。