这里是广西省南宁市横县的一家鸵鸟养殖场。眼前这些长相呆萌，个头超过两米的大家伙，便是世界第一大鸟——非洲鸵鸟。为了进一步了解他们，我们的记者一大早便来到了这个鸵鸟场。刚一到这儿，鸵鸟场的负责人郑荣便打算给我们展示一下他的拿手技能，徒手抓鸵鸟。郑荣很快选定了一只要抓的鸵鸟，并表演给记者看。

徒手抓鸵鸟方法很关键，只有拉住他的下嘴，可以把他的头压低，让他的视线降低，他才不会随意去发起攻击。如今凭借5年的养殖经验，可以说郑荣对他的非洲鸵鸟已经非常了解，而且每年50多吨的鸵鸟肉销量和1000多万元的销售额，也让郑荣本人成了南宁市以及周边地区第一个靠养殖鸵鸟致富的人。

郑荣：我十九岁就开始出来创业，曾经做过煤炭生意，跑过运输，开过歌厅，也做过建材，可是真正能让我静下心来做的就是现在做的农业，就是养鸵鸟。

郑荣在喂养鸵鸟。

那么，郑荣为什么会对这种原产地并不在我国的鸵鸟如此感兴趣，又是如何在不到五年的时间内实现七百多万的销售额呢？这事儿还得从头说起。

2011年，当时的郑荣正在南宁做了建材生意，每年也有个几十万的收入，日子过得也算红火。一天，他偶然听说在距离他建材公司不远的地方有一个坨鸟种鸟场，这让他兴奋不已。虽然已经时隔6年，可第一次站在驼鸟面前的那种感觉，郑荣至今也清晰的记得,。

郑荣：感觉它很高很大，跑起来的话很敏捷，然后的话有点疯狂。到最后静止下来的时候，看起来又是双眼皮，感觉萌萌的很可爱。

郑荣是一个比较好琢磨事儿的人，从19岁开始创业，多年的经商经历，让他拥有了善于发现商机的眼光，这一次也不例外。满足了好奇心之后，一系列的问题开始闪现在郑荣的面前：养殖些鸵鸟到底有什么用？难道仅仅是为了观赏吗？

郑荣：我去问他们养鸵鸟拿来干什么用的，以为这是观赏而已。后来他们说主要还是食用。那时候我就想在哪里能够买到鸵鸟肉，然后呢来尝一尝。因为我们两广人嘛，有个饮食习惯，看到什么新鲜的东西都想抓来尝试吃一下，然后呢看看那口感如何。

两广人喜欢尝鲜，可以说是无人不知。不过当时郑荣并没有立刻如愿以偿。这是因为那家鸵鸟场的定位是种鸟方面的销售，大部分鸵鸟都要用来留作种用。尽管郑荣吃鸵鸟肉的想法没有实现，但是对鸵鸟的好奇心却越来越强地闲下来，就到鸵鸟场去看驼鸟。与此同时，他对鸵鸟的了解也逐渐多了起来。

郑荣：当时饲养员跟我说，就是那个鸵鸟呢，它就是一种食草动物，非常好养，养到两三年的时候还可以下蛋，然后呢那个蛋非常值钱，当时市场上卖两到三百块钱一个蛋，所以听着心里痒痒的。

除此以外，每只鸵鸟五六十年的寿命，更是让郑荣觉得鸵鸟简直就是个摇钱树。随着郑荣对鸵鸟了解的越来越多，品尝鸵鸟肉的欲望也是越来越强。2011年7月的一天，郑荣终于等到了那家鸵鸟场要宰杀几只不符合种用的鸵鸟，他立刻以每斤30元的价格买回来30多斤鸵鸟肉宴请亲朋好友一起来尝鲜。

郑荣：我第一次是这个鸵鸟肉，感觉它很像牛肉，不过他比牛肉更嫩、更滑、更滑、更新鲜，比较适合我们两广元的口味。

郑荣朋友：第一次吃到鸵鸟感觉很嫩，很滑，还有点像牛肉。吃完之后我还问他从哪里买得到。

郑荣：当时吃完之后他们都问我我那个是什么肉，口感那么好。他们每个人都想叫我帮买一点，问我是什么价钱。我当时都没有告诉他们，我就说哎呀，你们以后想吃就找我就行了。

考虑到两广地区对新奇事物的接受程度非常好，当时郑荣内心深处就隐约感觉，如果朝着销售鸵鸟肉这个方向走的话，也许养殖鸵鸟还真是一个赚钱的好机会。

人们常说机会总是留给有准备的人。2012年10月，郑荣的建材厂由于客户的赊欠问题，经营越来越不容易。无奈之下，他只能将自己的建材厂关闭。俗话说，塞翁失马，焉知非福。与此同时，另外一个消息也传到了郑荣耳朵里。由于那家鸵鸟种苗厂经营不善，打算转让厂里的80多只种鸟，这让正在寻找商机的郑荣突然觉得他的机会来了。

郑荣的鸵鸟。

几经思考阵容，郑荣最终还是把80多只种鸟全部买了回来。有了前车之鉴，郑荣完全转变了销售方向，改变了销售策略，不依靠卖种鸟来赚钱，而是打算在驼鸟肉和鸵鸟蛋的销售上面大展身手。

这里是横线的石塘镇，也是郑荣儿时成长的地方。眼前这个鸵鸟场就是郑荣在2013年建起来的第一个鸵鸟养殖场，如今这里俨然已经成为一个鸵鸟观光园，每逢节假日都会有很多游客前来这里游玩。

游客：我是第一次看到鸵鸟，感觉它脖子长长的，眼睛大大的，还有眼睫毛很长，很萌很可爱。

鸵鸟虽然属于鸟类，但它并不会飞翔，而且喜欢全区力气也非常大。我们的记者在这里采访的时候，正逢夏季，这里的鸵鸟正好到了每年的产蛋高峰期。每天到鸵鸟园里捡蛋就成了郑荣他们的日常工作。虽然现在到鸵鸟园捡蛋早已是轻车熟路，可回想当年刚养上这些鸵鸟的时候，捡蛋这个问题却对郑荣造成了很大的困扰。

郑荣：我们就几个人分工，有人专门赶公鸟，拿木棍偷偷摸摸地进去把公鸟赶走了就捡蛋，但后来公鸟发现了就追了回来， 因为里面鸵鸟太多了嘛，它们过来偷袭的时候防不胜防。

为了能够顺利捡到鸟蛋，郑荣可谓是想尽方法、费尽周折。

郑荣：我们曾经拿过木棍驱赶它，然后呢拿过脸盆来敲打，发出刺耳的声音给它害怕。后来这些办法都不奏效，有时赶到它们急了，还会引起他们疯狂地整群过来围攻人，后来搞得我们员工基本上都不敢进去捡蛋，一说到简单每个人都害怕了。

看来常规驱赶动物的办法对鸵鸟并不适用，那到底该怎么办呢？总不能每次都得趁鸵鸟不注意的时候溜进去吧？这样做的话危险不说，关键是简单的效率非常低下。

日子一天天过去，一次偶然的外出，郑荣突然发现当地百姓为了防止鸟类破坏稻田，经常用木棍儿顶部绑上一些塑料袋儿来吓唬鸟类，而且效果非常明显。这给郑荣一个很好的启发。

郑荣：我们在棍子上绑个塑料袋，然后晃动起来。你看把鸟都吓跑了。然后我们就趁机捡蛋。这样做起来就比较方便又省力。

萌呆的鸵鸟。

不过话说回来，鸵鸟体型这么大个子这么高，为啥会害怕竹竿上飘动着的塑料袋儿呢？原来鸵鸟虽大，但它也属于鸟类，而鸟类的天敌之一便是老鹰。塑料袋被高高举起后，随风飘动的样子，很像天敌来袭，鸵鸟自然就会产生畏惧的心理。掌握了这个方法郑荣捡起蛋来也就变得一帆风顺。

采访时，为了让我们见识鸵鸟蛋蛋壳的坚硬程度，郑荣特意邀请我们的记者雪娇前去踩鸟蛋。

记者：咱们那个但真的可以站上去吗？

郑荣：鸵鸟蛋蛋壳非常坚固，可以承受一两百斤的压力嘛。很正常的一个成年人可以随时站上去踩上去它都不会烂的。

记者：但我还是很害怕。我站上去的时候它会爆吗？

郑荣：不会的不会的，我看着你就是100斤左右嘛，那个是很安全的。

记者：真的可以啊？可以试试啊！我第一次站在鸵鸟蛋上，看来我还不是很重啊，像我这样站在上面会不会影响它之后的这种孵化？

郑荣：不会的，不会的。没有影响啊。

五年的摸爬滚打，可以说郑荣对鸵鸟的养殖孵化已经完全掌握。但是在2013年第一次做孵化时却并不是一帆风顺。这到底又是怎么一回事儿呢？原来考虑自己养鸵鸟的目的，主要是为了卖肉，所以有了鸟蛋之后，当务之急就是赶紧孵化商品鸵鸟。

郑荣：我第一次说话的时候，这种直接拿了鸵鸟蛋给我们正正一个孵化厂孵化。然后的话当时不懂嘛，也听当时的鸵鸟场的跟我说，就跟孵鸡孵鸭是一个原理的。

用孵化鸡苗的方法啊，不往鸵鸟苗这事儿，虽然让很多内行人听起来就觉得根本行不通。可用郑荣的话来说由于自己当时对鸵鸟孵化技术的了解实在匮乏，再加上自己之前也没接触过养殖行业，所以也就没有过多的考虑这个问题，直接把鸵鸟蛋交给了鸡苗孵化场。

郑荣：后来陆陆续续就拿了200个蛋给他孵。然后的话呢，当时他考是每一个蛋孵出来就要给30元费用，到最后就全部搞砸了，一个有没有孵出来。

孵化失败的事儿给了郑容非常大的一个打击，本来感觉鸵鸟养殖比较简单，他才决心去养。而如今在孤花上没几天就浪费掉了200多个鸟蛋，直接损失40000多元，这让郑荣是既后悔又着急。

郑荣：很失望。当时我就想他们告诉我的方法就是像孵鸡的方法，我为什么还付不出来？

看着一个个浪费掉的鸵鸟蛋，就是自己损失的钱，郑荣心里非常不是滋味。无奈之下，他给之前那个鸵鸟场的负责人打去了电话。

郑荣：当时我就直接打电话给他们鸵鸟场的负责人嘛，就问了他为什么我同一个鸵鸟蛋，为什么孵不出鸵鸟来。后来他就跟我说孵鸵鸟蛋跟孵鸡鸭虽然原理是一样的，但是它的温度跟湿度你控制不了，你也不懂，还有其他特别关键的技术问题，你也不懂。他说干脆你就不要孵了，很复杂的，你不如直接去买一些小鸟回来直接养就算了。

听完对方的答复郑荣觉得有种受骗的感觉，但是考虑到自己的孵化这方的经验知识的确欠缺，短时间又不可能完全掌握，这样看来还真不如先买是鸵鸟苗来养，等探清鸵鸟肉的销路到底怎样之后再为鸵鸟的孵化做下一步打算。而后续那些鸵鸟蛋则可以当商品蛋卖掉。

说干就干。2013年的秋季郑荣再次拿出40000多元，按照之前那家鸵鸟场提供的信息，从陕西省的一家鸵鸟繁育基地，以每只200元的价格一次性购入3月零鸵鸟苗200多只，心想等到12月零的时候便可以屠宰销售。

功夫不负有心人，2014年8月，经过9个月的养殖，终于可以出栏了。

考虑到他们当地人非常喜欢吃新奇特的新鲜食物，为了能够让自己的鸵鸟肉，以一种非常新鲜的状态卖出去。2014年8月，郑荣利用自家在县里的房子，干脆开了一家饭店，招牌就是鸵鸟肉。

除此以外，鸵鸟生鲜肉50块钱1斤的价格，也是深受顾客的青睐。

郑荣：当时我把生鲜的鸵鸟用定价是50块钱1斤。我们主要是依据我们当地市场那个牛肉价格来定这个这样的。因为当时我们牛肉价格，这我们这片区是42块钱。然后呢，我就稍微比牛肉价格高8块钱，因为驼鸟肉当时还是一个新奇的东西嘛，所以说呢又不定得太高，如果太高的话，这针中层或者低端后的消费者就承受不起。

为了验证这鸵鸟肉到底是不是和牛肉非常相似，我们的记者特意找来一块新鲜的牛肉和一块新鲜的鸵鸟肉进行对比。

记者：摆在我右边的这盘就是鸵鸟肉，左边的这盘呢是我们平时吃的这个牛肉。从外观上看，驼鸟肉的颜色要比这个牛肉的颜色要淡一些，它呈粉红色，而牛肉呢是那种鲜红的红色。我们再仔细看啊，你可以发现这个鸵鸟肉上面几乎没有这种白色的脂肪，而牛肉的脂肪会很多。我们来看一下它的手感了， 摁上去鸵鸟肉它的肉质非常的软，很松软，牛肉呢就相对硬实一些。所以啊，人们在吃到这个鸵鸟肉的时候，会觉得它很软，口感很好。

得益于鸵鸟肉嫩滑的口感和当地的饮食习惯，以及亲民的价格，鸵鸟肉的生意可谓是十分火爆。每天都有很多客人前来品尝，看着鸵鸟肉的销路如此畅通，为了保证货源充足，郑荣再次联系到了陕西的那家鸵鸟场，打算购买一批达到出栏标准的商品鸵鸟。

得知郑荣作为一个刚入行的鸵鸟养殖户，在不到一年的时间里，就在当地顺利打开了驼鸟肉的销路，这事儿引起了陕西这家鸵鸟养殖场的好奇。

眼前这个人名叫王健，是陕西省一家国有鸵鸟养殖育种场的技术员，十多年的养殖经历，可以说让他对鸵鸟的市场非常了解。得知郑荣作为一个刚入行的鸵鸟养殖户，在这么短的时间里就顺利打开了驼鸟肉的销路，这事儿的确是非常少见。为了一探究竟，2014年秋季，他和同事特意来到郑荣的鸵鸟养殖场进行实地考察。

经过实地考察，他们得知，之所以阵容能够在鸵鸟市场低迷期短时间内顺利打开销路，主要得益于广西当地有着喜欢品尝新奇特食物的饮食习惯。而这恰恰是很多地方的消费之长不能比拟的。而郑荣之所以能够顺利打打开销路，正是因为他对生活处处留心，抓住了当地的这个饮食消费习惯。

与此同时，郑荣见有技术员主动上门，对自己来说简直是可遇而不可求的好事。如果能把他们种厂的技术员留下做指导，那样的话自己学起来的把握就更大了。抱着试试看的态度整容向他们透露了自己的心声。

经过商谈，陕西这家鸵鸟养殖公司便与郑荣达成了技术员驻场两年的技术支持合作方式。有了专业的技术人员驻场做支持，这时郑荣才知道他之前孵化失败的原因到底出在了哪儿。

技术员：他当时用孵小鸡的方法孵鸵鸟，因为孵小鸡和鸵鸟是完全不一样的，鸵鸟要求的温度在三十六度一到三十六都五之间，湿度要求百分之二十到百分之五十之间。孵小鸡的方法是不一样的，而且鸵鸟的周期要四十二天，鸡只要短短的二十二十一天，用这种方法是不可能孵出鸵鸟的。

在驻场技术员的帮助下，郑荣顺利的建起了孵化车间，有了正确的孵化方法，鸵鸟苗终于开始顺利出格。看着一个个可爱的小鸵鸟，健康地成长，郑荣更加明白了一个道理，那就是想把这份事业做好，还真得沉下心来，踏踏实实的去学、去做。

俗话说，百闻不如一见，百见不如一干。在技术员的帮助下，通过两年的努力，郑荣不仅熟练掌握了整套鸵鸟的养殖技术，而且也实现了年存栏种鸟300多只，出栏商品鸵鸟2000多只的规模。截止到目前，正龙通过销售鸵鸟肉，鸵鸟皮、鸵鸟蛋，每一只鸵鸟都可以卖个5000-6000元，每年获利300万元左右。（根据央视农广天地整理）