“马铃薯是我省三大粮食作物之一，种植面积和产量占全省粮食播种面积和产量的1／4以上（马铃薯产量按5：1折主粮），在我省抓好马铃薯产业，对保障粮食安全具有重要意义。”8月11日－8月12日在张掖市民乐县、山丹县举行的甘肃省马铃薯产业发展暨秋粮抗灾保丰收现场推进会上，甘肃省农业农村厅一级巡视员梁仲科说。

小小马铃薯，为何在甘肃省保障粮食安全方面具有如此重要的意义？马铃薯产业，又为甘肃农民带来了多少增收价值？

甘肃省马铃薯产业发展暨秋粮抗灾保丰收现场推进会。

马铃薯是确保我省粮食安全的重要保障

我省地理环境复杂，气候类型丰富，从分布区域看，受资源约束和种植效益的影响，小麦、玉米等谷物面积增加的空间越来越小，而马铃薯作为我省主要口粮之一，喜冷凉，耐瘠薄，抗干旱，适种范围广。因此，通过集成旱作节水技术，结合高标准农田建设、撂荒地复耕等措施，进一步稳定马铃薯种植面积，是缓解小麦、玉米等口粮作物自给压力，提高粮食保障供给能力的有效途径。

民乐县15万亩马铃薯即将迎来丰收。

据统计，目前，我省马铃薯平均单产1.5吨，折主粮300公斤（按5：1折算），从不同区域来看，中东部旱作区单产水平相对较低，河西灌区单产水平已经很高，如山丹、民乐马铃薯单产水平平均超过3吨。但通过近几年抓点示范、配套优良品种和先进技术，旱作区马铃薯产量也有了大幅提升。特别是旱作区通过“引水上山”配套水肥一体化技术，马铃薯单产也能上3吨。

马铃薯是我省农业稳产高产的必然选择

马铃薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特点，被称为“铁杆庄稼”。

“在甘肃这样一个气候类型多样、灾害多发重发的省份，马铃薯为全省农业稳产高产作出了不可小视的贡献。”梁仲科说。

民乐县马铃薯脱毒种薯繁育中心培育的马铃薯原原种。

从资源禀赋看，我省70％耕地为山旱地，70％的降雨量集中在7、8、9三个月，雨热资源季节性分配与马铃薯产量形成期高度吻合，同时，我省中东部地区土层深厚、土壤疏松，有利于马铃薯薯块膨大，是全国马铃薯最佳种植区域。并且马铃薯水分利用效率高于其他大宗粮食作物（试验结果表明，每毫米降水产生的马铃薯干物质为22—48公斤／公顷，是小麦的1.2—2.4倍）。

另外，我省旱作区马铃薯种植大部分以覆膜栽培为主，地膜覆盖既保墒又保温，这也完全符合我省寒旱资源特征。因此，在旱作区因地制宜扩种马铃薯，可充分利用天然降水，有效减轻农业用水压力，改善农业生态环境，促进资源永续利用。

“从基础条件看，近几年，我省通过新修高标准农田，旱作区综合生产条件得到了大幅改善，特别是把原来的面积小，机械作业难的耕地改造成了连片的‘宜机化’耕地，逐步实现了‘一户一台地、一户一块田，一企一基地’；特别是安定、会宁等县区把马铃薯标准化基地与高标准农田建设、撂荒地整治、‘引水上山’水肥一体化等技术相结合，走出了旱作区现代技术装备、机械化作业和高效作物种植的现代农业发展新路子。既解决了山旱地机械无法耕作导致大面积撂荒的问题，也通过龙头企业、合作社统一流转种植马铃薯增加了农民收入。”梁仲科总结道。

马铃薯是脱贫地区发展产业的最佳选择

马铃薯功能广泛，适应性广，种植效益相对较高，是农业增效、农民增收的最佳作物。马铃薯既是粮食作物，又是高效经济作物，在确保粮食安全和促进农民增收中发挥着双重功能。我省通过扩大马铃薯种植，既能有效保障粮食安全，又能保证农民收入持续增加，对巩固拓展脱贫攻坚成果、助推产业振兴有重要作用。

小小马铃薯，却有着让农民心安的高效益。“以民乐县为例，每亩平均产量3吨，按每斤价格0.7－0.8元计算，每亩产值4500元以上，除去种子、农膜、化肥等物化投入，每亩收入1000元。”梁仲科说，同时，我省马铃薯产业已经率先走上全产业链发展的路子，产业链长，产业附加值高。如民乐县2022年马铃薯总产量50万吨以上，全产业链产值达10亿元。

甘肃爱味客马铃薯加工有限公司员工正在搬运生产的马铃薯全粉。

小小马铃薯，如今已成为陇原大地农民的“致富薯”。据统计，我省86个县（市、区）中除个别藏区高海拔纯牧业县外，其他县（市、区）都有马铃薯种植，其中优势区域包括中东部、南部和河西走廊的30多个县（区），优势区面积产量占全省的85％以上。2022年全省马铃薯面积达到862万亩，产量达到1500万吨，产值达到340亿元，马铃薯，已经成为我省农业产业中一股稳定而强劲的动能。

（图片均由新甘肃·甘肃农民报记者毛婧雯摄）