白蕉镇位于珠海市斗门区东部，是珠海西部地区的主城区，西与斗门区井岸镇隔黄杨河相连，东与中山市神湾镇隔磨刀门水道相望，北与斗门区莲洲镇为邻，南邻珠海大道。全镇总面积178平方公里，人口16万人，下辖33个行政村，4个居委会。

图1 白蕉鱼塘航拍图

白蕉镇是珠海市第一农业大镇，耕地面积9.39万亩，支柱产业水产养殖业面积6.37万亩。2009年10月，“白蕉海鲈”正式获得地理标志产品保护称号。2011年，白蕉镇被中国水产流通与加工协会授予“中国海鲈之乡”荣誉称号。2017年，“白蕉海鲈”获评中国百强农产品区域公用品牌，白蕉海鲈产区被评为全省唯一的中国特色农产品优势区。2017年8月，白蕉镇被广东省海洋与渔业厅评为广东省特色水产养殖示范镇。2018年7月，白蕉镇昭信村被农业农村部评为全国“一村一品”示范村。

白蕉镇作为全国最大的海鲈生产基地，海鲈年产量占全国的47%，特色水产养殖业蓬勃发展。2018年，全镇渔业总产量12.31万吨，总产值26.36亿元，其中特色品种白蕉海鲈养殖面积2.4万亩，总产量9.6万吨，产值15.36亿元。

图2 白蕉海鲈出鱼

得天独厚的自然禀赋，丰富的水产资源，使白蕉镇的渔业发展走上快车道。全镇现已建成6个水产养殖技术推广基地，分别是新环村1000亩南美白对虾健康养殖基地、灯笼村5000亩国家级海鲈标准化示范区、灯笼村50亩“花鳗鲡培育与驯化”基地、桅夹村100亩漠斑牙鲆推广基地、新环村300亩美国红鱼推广基地、东围村50亩笋壳鱼推广基地。海鲈产业已逐渐形成“龙头企业+中小企业+个体工商户+合作社+家庭农场+农户”的多元主体发展格局和“公司+基地+养殖户+精深加工+贸易+物流配送”的全产业链运营模式，有力辐射周边渔业产业发展，带动群众致富。全镇有渔业协会、强竞、荣益等3家水产品流通企业，占当地海鲈市场流通量的八成以上，现有市场逐步拓展到新疆、甘肃、陕西、四川、福建、云南、贵州、湖南、河南、山东和重庆等地区。

图3 中国海鲈产业发展论坛

该镇依托资源和支柱产业，培植了一批带动力强，具有一定优势和竞争力的龙头企业。珠海强竞农业有限公司获得2016中国水产业风云榜年度渠道转型先锋，长丰水产种苗科技有限公司获得广东省科学技术奖一等奖，珠海市一洋水产科技有限公司机械化育苗项目获得省海洋与渔业厅立项，珠海市湖江渔业有限公司获得珠海市食品安全先进单位。2017年，珠海市海之利水产品有限公司、珠海市强竞农业有限公司分别获得广东省名牌产品称号。

图4 水产养殖优秀企业授牌仪式

图5 清蒸白蕉海鲈鱼

全镇拥有完善的流通体系。目前有加工厂5家，冷库4座。建设了以白蕉海鲈综合加工生产基地、物流集散基地建设和企业技术中心建设为核心的白蕉海鲈加工物流园区。建设了集水产品深加工、包装、批发、展销、交易、仓储（冷库）及冷链物流等多种功能于一体的水产品深加工物流园，为白蕉海鲈等水产品提供更好的深加工和冷链流通、仓储运输条件。

该镇打通了农业电商网络。以“珠海渔都”水产品电子商务交易平台和阿里巴巴农村淘宝项目为支点，制定电子商务三年行动规划方案。与阿里巴巴集团共建斗门农村电子商务网络，建设阿里巴巴农村淘宝区级和村级服务中心，打造特色中国珠海馆，助推白蕉水产养殖产品的电商销售之路。

当前，“白蕉海鲈”不仅是白蕉镇的特色农产品，更是白蕉镇的一张文化名片，2017年和2018年，白蕉镇连续举办“白蕉海鲈”形象设计大赛和两届“白蕉海鲈”旅游文化节，在提升白蕉海鲈知名度的同时，也带动了白蕉镇乡村旅游产业的发展，2018 年“白蕉海鲈”被列入农业农村部首届“中国农民丰收节”100个农产品品牌名单。