一：教育主题：

大蒜的栽培方法

二：教育目标：

认识大蒜，了解大蒜的使用药用价值。

学习大蒜的栽培方法，掌握大蒜的养育技巧。

通过大蒜种植的沉浸式体验，形成尊重自然，遵循植物生长规律，进行科学种植的观念。初步形成勤于耕作的劳动习惯，懂得‘一分耕耘，一分收获’的道理。

三：教育对象

2-3年级盆栽，4-6年级土培

四：课程工具和物料

蒜种，花盆，铲子，铁楸，水壶

五：教学过程（60分钟）

内容

讲解与示范

选种剥蒜

实操种植

时间安排

20分钟

10分钟

30分钟

六：教育环节

（1）讲解与示范（20分钟）

大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。同学们，你知道吃大蒜有什么好处吗？如果不清楚的话，那可得好好了解下哦~~

1、杀菌消毒：大蒜中含有大蒜素，对于存在于肠道的多种细菌以及部分真菌、寄生虫等具有杀灭、抑制作用；

2、调节血脂和血糖：大蒜中存在含硫有机化合物，可抑制血小板聚集，有助于调节血糖、血脂，促进机体代谢；

3、增强食欲：大蒜适当食用还可促进胃液分泌，促进机体B族维生素吸收，可增强食欲；

了解了大蒜的好处后，那接下来，我们就一起来学习怎么种植大蒜。

一、大蒜的种植时间

因为各地温度不同，所以大蒜的种植时间相差较大。比如南方地区冬天如果不是非常寒冷的话，可以在秋天的时候播种，等到大概长出五六片叶子的时候让它过冬，在低温下它会进入到一个休眠期，春天继续生长，等到第二年初夏的时候就可以收获了。如果是北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，则一般建议在春天的时候进行种植，当温度到达5~6℃的时候就可以种植下去了。

二、选种

蒜种的大小影响着产量，蒜瓣越大，所含有的养分就越多，长出的苗根系发达，茎叶粗且长，收获时蒜苔粗，蒜头大。先将大蒜的茎盘、托盘去掉，选择大小适中、比较光滑、没有明显伤害或者病虫斑的蒜粒作为种子，要求每粒重量在5g左右，播种前要晒两天，提高发芽率。

三、种植方法

将蒜瓣种到土壤当中，蒜头是朝下的，插入土壤的深度大概是三到五公分，接着在上面盖上一层土。土壤要施足底肥，每亩地用到有机肥250公斤。种植的时候两株之间间隔应控制在10公分，土壤浇足水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。

四、水肥管理

大蒜种下去的时候一定要注意保持土壤湿润，过上两天再给它浇一次水，然后在上面覆盖一层膜。1周后大蒜的苗长出来，把这层膜拿掉，使它们接受到更充足的阳光。追肥要结合浇水进行，同时还要对地块进行中耕除草，增加土壤通透性防止板结。

五、注意事项

大蒜喜欢冷凉的环境，有着自然休眠的特性，如果过早播种出苗慢，而且出苗后会因为气温高生长过旺导致蒜苗抗寒能力下降，在后期植株底下的叶片容易出现发黄。播种过晚，蒜苗还没长大，养分累积少，不利于越冬。

（2）选种剥蒜（10分钟）

刚才同学们都了解了大蒜的选种剥蒜的方法，下面我们一起来选种，动手剥蒜（老师和辅导员分配种蒜给学生，学生实践体验剥蒜，老师巡视指导）。

（3）体验种植（30分钟）

1.2-3年级学生盆栽体验。

老师与辅导员预先准备盆栽工具和花盆，学生依次领取花盆，老师带领在预先准备的土堆上取土填盆，（取土时辅导员负责发放工具并指导使用，取土完成及时把工具收纳））然后按照上面讲解的种植方法指导学生体验种植。（学生体验盆栽，老师巡视指导）强调种植要领和技巧，盆栽后老师讲解浇水的注意事项和方法。

盆栽结束，老师组织学生相互交流，学生发表心得体会或劳动感言。（盆栽劳动成果由学生带回家）老师布置延伸作业，要求学生回家观察大蒜的生长过程，及时进行浇水等管理。

2.4-6年级学生菜园现场栽种体验。

A：老师和辅导员引导学生至种植区域，并进行分组和指定区域实践体验。

B：现场再次强调种植要领和方法，辅导员示范种植。

C：老师和辅导员发放小型农具（铲子），强调工具使用的安全性，指导工具使用。

D：学生开始体验种植，老师负责巡视指导，辅导员负责全程安全提示。

E：种蒜结束，老师组织学生进行浇水，同时讲解浇水的注意事项。

F：体验结束，老师组织学生相互交流，评出优秀小组，发表劳动感言。