“前不久，我们刚完成42万只台湾品系甲鱼苗的温室投苗，预计再过10个月，就能直接上市出售。”天气回暖，春色满园，在江苏省扬州市广陵区李典镇新滩村的“春满园”家庭农场里，52岁的农场主王淮安正忙着侍弄他刚投放的甲鱼苗，“春季是甲鱼苗投放的好时节，3-5月更是投放的黄金时期，投放完成后，得悉心照料。5月底，还有120万斤的日本品系甲鱼可以上市，去年就已经被预订了60万斤。”

养殖场

王淮安的“春满园”家庭农场成立于2021年，占地200亩。经过两年的持续投入、设施新建，农场已建成25500平方米的温室大棚，是目前江苏省内单体最大规模的温室甲鱼养殖家庭农场，此外还有50亩的生态池塘，累计一年可投220万只甲鱼苗，年总产量可达180万斤、年销售额可超2000万元。

“甲鱼肉质鲜嫩味美，营养丰富，含有蛋白质、多种矿物质元素及多种不饱和脂肪酸，全身皆可入药。近几年，甲鱼市场与消费群体都在逐步扩大。”王淮安介绍，他的农场实施“温室+生态”组合养殖法，借助温室、池塘二段养殖技术，可以有效做到疾病防治，让甲鱼幼苗成活率更高、成长速度更快，幼苗投入10个月后，可直接上市，或者投入池塘继续进行生态养殖。

“这50亩池塘的生态养殖，里面可大有学问。甲鱼苗在温室大棚成长10个月后，个头也起来了，若不能保持合理的密度空间，容易产生疾病。”王淮安说，没有被预定的甲鱼，这时候就可以放入池塘进行生态养殖，既能让甲鱼品质接近纯野生甲鱼，也能抵御一定的风险，不会出现“砸手里”的情况，还能等待更好的销售时机。

为了做好甲鱼的生态养殖，王淮安也是下了一番苦功，“我从事水产养殖10多年，深知养殖技术的重要性。为此，农场还聘请了15位专业技术人员。就拿这池塘来说，封闭的池塘容易出现水质问题，我们将池塘与附近流动水源连通，形成水循环，还种植水草、养殖能净化水质的鱼苗，让水‘活起来’。”

“5月20日开始，农场里将会迎来为期40多天的忙季，工作量会很大。”王淮安介绍，这时候他会聘请周边村民帮忙做些“挑甲鱼”的活儿，“按照25元/小时进行结算，村民们都很满意这个‘差事’，愿意来挣点‘外快’。”

而对于周边有想从事甲鱼养殖的村民，王淮安也会主动伸出援手，传授养殖经验，带动村民们一起致富增收。“我会建议他们先尝试养殖8至10亩的甲鱼，他们按照成本价从我这里拿甲鱼苗，等成熟了再按照市场价供货给我，由我来负责对外找市场，这样村民们就不愁销路了。”王淮安说。

王淮安介绍，自2022年开始，李典镇农业农村局每年都给予大量的政策支持，鼓励自家农场积极申报“农业农村重大项目建设”“广陵区现代农业高质量发展奖补高效农业项目”，2022年被认定列入省农业农村重大项目，已连续2年获得农业高质量发展奖补资金，“得知农场今年新建3800平方米的恒温调氧高效水产养殖棚和1600平方米的育雏阳光棚，镇农业农村局也按照政策指导我进行了项目申报。让我越干越有信心！”

值得一提的是，“春满园”家庭农场在已成功获批市级示范家庭农场的基础上，今年，在区、镇两级农业农村部门的指导帮助下，农场还计划申报省级示范家庭农场。王淮安表示，农场目前已和龙头企业签订销售协议定期销售甲鱼，未来将继续用好“温室+生态”组合养殖法，带动村民们一起拓宽致富路。（周雨）