有很多朋友应该都听过反季节种植，这个词的意思就是用利用自然或者人工山洞的着这种方式在夏天栽培，不过有很多地方的设施都不够全面，所以就用降温的手段和大棚的设备进行这个步骤，这也即将成为主要的生产方式。下面就把这个技术给大家介绍一下。

第一：准备好降温的设备

目前我们国家有一些还算不错的设备可以用在生产档中，它能够在夏天的时候降低温度，在冬天的时候还能够升高温度，一个机器能够达到两种效果，已经很不错了。在04年的时候，我们就曾经试用过，在7月份蘑菇发酵的时间里，温度能够降低到20度上下，效果还是不错的。如果天气比较寒冷需要升高温度的话，可以用一些柴火或者是煤炭放在里面，这样出风的地方温度最高就能够达到70度了。现在基本除了使用菌种之外，大棚里面用的都是这种设备。

第二：准备好栽培的设施

春天生产完了之后，我们就把以前用过的菌袋收集起来然后清理到外面，要求有一定的距离，集中解决。棚子里面的卫生要打扫好，相关的膜或者窗户要仔细的检查一下。同时我们也要消除整体可能存在的细菌，喷洒一些药物就可以了。然后就搭建一个蘑菇的架子，一个架子6层就可以了，每一层大概高25cm，然后最高的地方用竹竿或者是其他东西连接起来，起到一个固定的作用。确认没有问题之后，我们就在里面放满清水，等到它完全浸透了之后，我们就在大棚里面撒上一些生石灰，然后就可以把新的袋子放到架子上面了。

第三：袋子需要转色

一般正常的情况下，我们等到东西全部发菌了之后，就可以把白色的袋子一层一层的码起来，然后再上面放上塑料膜或者是一些草，起到升高温度的作用。然后我们等一阵子之后，调节上面覆盖的东西或者是在晚上把它们都打开，这样就能够让袋子受到比较大的温差，转色这个程序进行起来就会更加快一些。

第四：调整温度，让它出蕾。

上一个步骤进行完之后，我们给它浇一点水，然后就可以放在大棚里面了。一般来说我们是需要放在单层里面就可以了，间隔大约5cm，用设备先降低温度，2天之后在用高温和水、阳谷一同刺激它，这样经过一周之后，我们就能够见到比较小的蘑菇蕾了。

然后就保持一个正常的状态，尽量不要让温度和湿度有太大的差别，用水量保持不变，这样小蕾就能够一直出现了。这个阶段我们要做到的就是，温度一般在25度左右，温度差距最好不要超过15度。因为这个东西上面的菌层覆盖的比较厚，所以能够适应这种湿度的差距，我们就不用担心它会因为这个而死亡。同时给它提供适当的光照，保持整个棚子里面通风顺畅，这样就可以了。